Sữa là một chất lỏng màu trắng bổ dưỡng, được sản xuất bởi động vật có vú.
Một trong những loại được tiêu thụ phổ biến nhất là sữa bò, có chứa carbs, chất béo, protein, canxi và các vitamin và khoáng chất khác.
Do hồ sơ chất dinh dưỡng của nó, bạn có thể tự hỏi liệu sữa có thể giúp bạn tăng cân.
Bài viết này cho bạn biết tất cả mọi thứ bạn cần biết về sữa và tăng cân.
Dinh dưỡng của các loại sữa
Sữa bò có nhiều tỷ lệ chất béo khác nhau, bao gồm sữa tách béo, 1%, 2% và toàn bộ.
Tất cả cung cấp khoảng 12 – 15 gram carbs và 8 gram protein trong 1 cốc (240 ml). Tuy nhiên, lượng chất béo và số lượng calo khác nhau tùy theo loại.
Sữa có hàm lượng canxi cao tự nhiên và thường được bổ sung vitamin D – hai chất dinh dưỡng rất quan trọng đối với sự phát triển của xương và sức khỏe. Hơn nữa, nó chứa vitamin A, giúp tăng cường sức khỏe mắt tối ưu và hỗ trợ hệ thống miễn dịch của bạn.
Hai protein chính trong sữa là whey và casein. Một số nghiên cứu cho thấy những protein này có thể giúp giảm huyết áp và mức cholesterol – hai yếu tố nguy cơ gây bệnh tim.
Ngoài ra, các nghiên cứu chỉ ra rằng uống sữa sau khi tập thể dục có thể giúp xây dựng cơ bắp săn chắc và cải thiện thành phần cơ thể.
Hãy nhớ rằng sữa không đến từ bò – bao gồm sữa cừu và sữa dê, cũng như sữa làm từ thực vật làm từ các loại hạt và hạt – có hồ sơ dinh dưỡng khác nhau và có thể không có tác dụng tương tự đối với sức khỏe.
Tóm tắt
Sữa cung cấp calo, carbs, protein, chất béo, vitamin và khoáng chất. Lượng chất béo và số lượng calo trong mỗi loại khác nhau.
Uống sữa có tăng cân không?
Vì sữa là một nguồn calo, protein và các chất dinh dưỡng tốt khác, nó cung cấp một cách tiếp cận cân bằng để tăng cân.
Đặc biệt, nó có thể hữu ích cho các vận động viên và người tập thể hình có thể cần hoặc muốn tăng cơ, cũng như những người thiếu cân và muốn tăng cân.
Kết quả tăng cân từ việc tiêu thụ nhiều calo hơn bạn đốt cháy. Nếu bạn đang muốn tăng cân, điều quan trọng là có thêm calo từ thực phẩm bổ dưỡng thay vì những loại có hàm lượng calo cao, ít chất dinh dưỡng, chẳng hạn như đồ ngọt và đồ ăn nhẹ.
Uống sữa – đặc biệt là các loại chất béo cao hơn – có thể cung cấp thêm calo ngoài protein và các chất dinh dưỡng có lợi khác.
Tất cả các loại sữa bò – ngoại trừ sữa tách béo – đều chứa chất béo bão hòa.
Mặc dù một số nghiên cứu cho thấy rằng quá nhiều chất béo bão hòa có thể gây hại cho sức khỏe của tim, nhưng nghiên cứu khác chỉ ra rằng chất béo từ sữa có thể làm giảm mức cholesterol và nguy cơ mắc bệnh tim.
Mặc dù các sản phẩm sữa giàu chất béo rất giàu cholesterol, tiêu thụ thực phẩm giàu cholesterol không dẫn đến sự gia tăng đáng kể lượng cholesterol trong máu đối với hầu hết mọi người.
Tuy nhiên, điều quan trọng cần lưu ý là đối với một số cá nhân – được gọi là người phản ứng tăng cholesterol – ăn thực phẩm giàu cholesterol có thể dẫn đến sự gia tăng nồng độ cholesterol cao hơn.
Theo nghiên cứu, sự gia tăng này có thể không ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe của tim, nhưng những người có khuynh hướng di truyền đến mức cholesterol cao có thể muốn tiêu thụ sữa có tỷ lệ chất béo thấp hơn, chẳng hạn như 1% hoặc 2%.
Nhìn chung, sữa rất linh hoạt và có thể được thêm vào nhiều công thức nấu ăn hoặc tự thưởng thức, giúp bạn dễ dàng tiêu thụ nhiều calo hơn mà không thay đổi đáng kể chế độ ăn uống.
Uống sữa có thể giúp bạn xây dựng cơ bắp
Sữa cũng có thể hỗ trợ tăng cân bằng cách giúp bạn xây dựng cơ bắp.
Cụ thể, protein whey và casein trong sữa bò có thể góp phần vào cơ bắp nạc thay vì khối lượng chất béo.
Một nghiên cứu kéo dài 12 tuần ở 10 phụ nữ trẻ cho thấy uống 1 lít sữa tách béo sau khi tập thể dục đã dẫn đến tăng khối lượng cơ bắp và giảm mỡ đáng kể so với uống một cốc carb có cùng số lượng calo.
Một nghiên cứu khác ở 8 người đàn ông đã quan sát thấy rằng uống khoảng 2 cốc (500 ml) sữa tách béo sau khi tập thể dục kháng thuốc dẫn đến tỷ lệ xây dựng cơ bắp cao hơn đáng kể so với việc tiêu thụ một loại nước giải khát tương tự dinh dưỡng.
Các nghiên cứu khác liên kết tiêu thụ sữa hoặc kết hợp bổ sung casein và whey sau khi tập luyện sức đề kháng để tăng khối lượng cơ bắp là tốt.
Vì những lý do này, sữa có thể là một lựa chọn thông minh cho những người muốn xây dựng khối lượng cơ bắp và tăng cân.
Tóm tắt
Sữa là một nguồn giàu calo và protein. Các nghiên cứu cho thấy uống sữa sau khi tập thể dục có thể giúp bạn xây dựng khối lượng cơ bắp và hỗ trợ tăng cân lành mạnh.
Những tác dụng không mong muốn khi uống sữa
Nhiều người không dung nạp với đường sữa, đường tự nhiên trong sữa. Các triệu chứng không dung nạp đường sữa bao gồm khí, đầy hơi hoặc khó chịu dạ dày sau khi tiêu thụ các sản phẩm sữa.
Một số người cũng có thể bị dị ứng với protein trong sữa – chẳng hạn như casein và váng sữa – có thể gây phản ứng da, khó chịu dạ dày và thậm chí sốc phản vệ trong một số trường hợp.
Trong trường hợp không dung nạp đường sữa hoặc dị ứng protein sữa, sữa không phải là một lựa chọn tốt để giúp tăng cân.
Tuy nhiên, bạn vẫn có nhiều lựa chọn khác để tăng cân một cách an toàn – đặc biệt là các nguồn protein nạc giàu calo và chất dinh dưỡng.
Một số lựa chọn thay thế lành mạnh bao gồm trứng, bơ, cá béo, bột protein từ thực vật, và các loại hạt và bơ hạt.
Tóm tắt
Những người không dung nạp đường sữa không nên tiêu thụ sữa để tăng cân. Các loại thực phẩm không chứa chất béo có thể hỗ trợ tăng cân bao gồm trứng, các loại hạt, bơ và protein từ thực vật.
Cách bổ sung sữa vào chế độ ăn uống để tăng cân
Nếu bạn quan tâm đến việc tăng tiêu thụ sữa để tăng cân, có một số cách bạn có thể thêm nó vào chế độ ăn uống của mình.
Ví dụ, bạn có thể kết hợp nó vào các bữa ăn bổ dưỡng khác, chẳng hạn như trứng, bột yến mạch, sinh tố, và súp hoặc món hầm. Bạn cũng có thể pha nó vào cà phê hoặc đồ uống trà.
Có một ly sữa với bữa ăn là một cách dễ dàng khác để tăng lượng calo và protein để hỗ trợ tăng cân.
Mặc dù tất cả các loại sữa đều giàu protein và các chất dinh dưỡng có lợi, hãy nhớ rằng hàm lượng chất béo càng cao thì số lượng calo càng nhiều.
Vì vậy, nếu mục tiêu của bạn là tăng cân, sữa nguyên chất có thể là lựa chọn tốt nhất của bạn.
Tóm tắt
Để tăng lượng sữa, hãy uống một ly với các bữa ăn hoặc thử trộn nó vào các món ăn khác, bao gồm trứng, bột yến mạch và sinh tố.
Sữa là một nguồn tuyệt vời của calo, protein và các chất dinh dưỡng có lợi có thể giúp bạn tăng cân và xây dựng cơ bắp một cách an toàn.
Để tăng lượng ăn của bạn, hãy thử uống nó trong bữa ăn hoặc thêm nó vào sinh tố, súp, trứng hoặc ngũ cốc nóng.
Tuy nhiên, những người không dung nạp đường sữa hoặc dị ứng sữa nên tránh nó.
Mọi bài lấy nguồn trích dẫn, tham khảo vui lòng dẫn link về bài viết này trên Bác Sĩ Trực Tuyến