Top 7 # Sữa Đậu Xanh Sầu Riêng Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 5/2023 # Top Trend

Ngày hè oi bức còn gì tuyệt vời hơn khi cầm trong tay một ly kem nhỉ, chỉ với một vài bước đơn giản, bạn đã có ngay một món kem đậu xanh sầu riêng thơm mát, béo ngậy rồi.

Sầu riêng là vua của các loại trái cây, cung cấp nhiều chất dinh dưỡng, giúp đẹp da, giúp duy trì sức khỏe của xương, kiểm soát huyết áp, và tâm trạng của bạn cũng được cải thiện sau khi ăn sầu riêng nữa đấy.

Đậu xanh có công dụng giúp thanh nhiệt, tốt cho sức khỏe, nhiều chất xơ và vitamin, tăng cường sức đề kháng, giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt.

Kem đậu xanh sầu riêng không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn giúp bạn giải nhiệt hiệu quả.

Thích ăn sầu riêng, nhưng ít người biết công dụng của loại quả này

Nguyên liệu

Cách thực hiện

Bước 1:

Đậu xanh mua về, rửa sạch, sau đó ngâm trong nước khoảng 4 – 6 tiếng cho đậu xanh nở mềm.

Thêm một ít muối trong lúc ngâm, sẽ giúp đậu nhanh mềm hơn đó.

Sau khi đậu xanh đã mềm, vớt đậu xanh ra, rồi cho vào nồi để hấp chín đậu.

Hoặc bạn cũng có thể làm chín đậu xanh bằng cách nấu với một ít nước.

Cho đậu xanh đã chín mềm vào cối xay sinh tố cùng với một ít đường, xay cho đậu nhuyễn mịn, rồi để vào tô.

Bước 2:

Đun sôi phần nước cốt dừa, khi nồi đã sôi, cho tiếp tục sữa tươi, bột bắp, bột mì, một ít muối vào khuấy đều rồi tắt bếp.

Cho một ít muối vào nước cốt dừa để tăng thêm vị đậm đà.

Bột bắp và bột mì tạo độ sệt và giúp phần kem sau khi hoàn thành sẽ ít đá, ngon, dẻo hơn.

Bước 3:

Cho phần cơm sầu riêng vào máy xay sinh tố, xay cho nhuyễn mịn.

Có thể dùng muỗng để làm mịn cơm sầu riêng.

Trộn đều phần đậu xanh, sầu riêng và nước cốt dừa lại, rồi cho vô khuôn kem để vào trong ngăn đá.

Đợi khi kem đông thì bạn đã có một cây kem đậu xanh sầu riêng mát lạnh rồi.

Chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ngay một món kem đậu xanh sầu riêng béo béo thơm ngon do tự tay mình làm rồi. Bạn còn chần chờ gì nữa, hãy bắt tay vào làm ngay thôi nào.

Kinh nghiệm hay Bách hóa XANH

1. Uống sinh tố đậu xanh có tác dụng gì, chứa bao nhiêu calo?

Giúp bổ sung nhiều vitamin, protein và chất béo lành mạnh, cùng một số khoáng chất quan trọng, có thể làm giảm huyết áp

Tăng mức độ chống oxy hóa cao, giúp làm giảm các nguy cơ mắc bệnh mãn tính

Ngăn ngừa đột quỵ do sốc nhiệt nhờ thành phần Vitexin và Isovitexin

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm mức cholesterol LDL xấu, giảm lượng đường trong máu

Giàu chất xơ, tinh bột giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa khỏe mạnh

Thúc đẩy quá trình giảm cân bằng cách giảm cơn đói và tăng cảm giác no bụng

Folate trong đậu xanh có thể hỗ trợ thai nhi khỏe mạnh

2. Cách làm sinh tố đậu xanh ngon đơn giản nhất tại nhà

2.1. Cách pha sinh tố đậu xanh không vỏ với rau má

2.1.1. Chuẩn bị nguyên liệu

300 gram rau má tươi (đem nhặt lá sạch, bỏ lá hư, vàng, ngâm nước muối pha loãng 5 phút, vớt ra, để ráo nước)

100 ml sữa tươi có đường

50 gram hạt đỗ xanh cà vỏ

30 gram đường cát trắng

Dụng cụ: máy xay sinh tố, muỗng, tô, nồi

2.1.2. Cách ngâm và nấu đậu xanh làm sinh tố ngon

Bạn cho đậu xanh cà vỏ vào tô nước sạch, ngâm ít nhất 1 giờ. Công đoạn này nhằm mục đích làm mềm hạt đỗ ra. Nhờ vậy, khi nấu chín thì hạt đậu xanh sẽ có vị béo bùi thơm và ngon hơn rất nhiều, dễ ăn chứ không bị cứng hạt.

Sau khi ngâm, bạn đem đỗ xanh xả lại 2 – 3 lần với nước sạch.

Bắc nồi lên bếp, cho đậu xanh vào nồi, chế nước lọc vào sao cho ngập mặt đậu xâm xấp.

Luộc đậu xanh lửa lớn cho nước sôi rồi hạ lửa xuống mức trung bình. Trong lúc nấu, nhớ vớt bọt sạch và châm thêm nước nếu cạn. Bạn cũng có thể đậy hờ nắp cho đậu nhanh chín hơn. Lâu lâu, nhớ đảo đều đậu để không dính dưới đáy nồi.

Nấu khoảng nửa tiếng cho đậu mềm và nước cạn là được.

Chia đậu xanh chín thành 2 phần bằng nhau. Lấy 1 phần cho vào rây, dùng muỗng tán nhuyễn mịn, để qua một bên.

2.1.3. Cách làm sinh tố rau má đậu xanh

Cắt nhỏ lá rau má, cho vào máy sinh tố. Châm thêm 150 – 200 ml nước lọc từ từ vào cối máy, bật tốc độ cao xay nhuyễn mịn. Lọc nước rau má qua rây để lấy cốt, bỏ xác.

Chế nước ép rau má trở lại cối máy xay sinh tố đã làm sạch.

Cho phần đậu xanh đã nấu chín còn lại vào cối, thêm đường cát, sữa tươi có đường vào, đánh nhuyễn mịn toàn bộ hỗn hợp. Bạn có thể nêm xíu muối cho hương vị sinh tố vừa miệng hơn.

Múc phần đậu xanh đã tán nhuyễn mịn vào ly, chế nước sinh tố đậu xanh rau má vào ly.

Cuối cùng, thêm đá lạnh vào, khuấy đều lên và thưởng thức mát lạnh.

2.2. Cách làm kem sinh tố đậu xanh nguyên hạt bỏ bịch nước cốt dừa

2.2.1. Chuẩn bị nguyên liệu

3 lạng đậu xanh nguyên hạt (ngâm nước qua đêm, xả nước sạch vài lần và vo kỹ)

100 gram sữa đặc

1 lít nước lọc

3 cọng lá dứa thắt gút lại sẵn

150 gram đường cát trắng

1 thìa cà phê muối ăn

1 muỗng canh bột bắp

150 ml nước cốt dừa

Thun sạch, nilon túi

2.2.2. Nấu đậu xanh nguyên vỏ

Chế 1 lít nước vào nồi cho ngập đậu, bắc lên bếp nấu lửa lớn 30 phút cho nở bung. Đổ hỗn hợp qua rây để tách riêng đậu, để phần nước riêng qua một bên.

Cho nửa phần đường vào tô đậu vừa nấu, trộn đều lên.

Pha 2 muỗng canh nước với bột bắp, khuấy đều cho bột tan.

2.2.3. Cách làm kem sinh tố đỗ xanh nước cốt dừa bỏ bịch

Nồi nước sôi, cho nước cốt dừa, phần đường còn lại, muối và sữa đặc vào nồi nước, khuấy đều.

Rưới bột bắp pha loãng vào nồi, nấu thêm 1 phút nữa thì tắt bếp. Nêm nếm lại nước đậu cho vừa miệng, để nguội hẳn.

Cho 1/2 đậu xanh luộc vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Sau đó, chế phần đỗ xanh xay này vào nước luộc, khuấy đều cho hòa quyện.

Chia lượng đậu xanh luộc còn lại vào các túi nilon, rồi rót nước sinh tố đậu xanh vào túi, cột thun kín lại.

Cho các túi kem sinh tố đậu xanh vào ngăn đá tủ lạnh, khoảng 2 giờ sau đông cứng lại là có thể thưởng thức.

2.3. Hướng dẫn làm sinh tố đậu xanh pha sầu riêng

2.3.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nửa kí đậu xanh bóc vỏ sẵn (ngâm nước 8 tiếng,

700 gram cơm sầu riêng tách hột

440 ml sữa tươi có đường

2 muỗng canh sữa đặc tùy chọn

Đường cát trắng

2.3.2. Cách làm sinh tố đậu xanh sầu riêng

Đỗ xanh sau khi sơ chế sạch thì cho vào nồi, chế nước ngập hơn 1 lóng tay so với mặt đậu. Đun hỗn hợp lửa lớn cho nước sôi. Sau đó, hạ lửa vừa để nấu đậu xanh chín nhừ.

Nấu đậu xanh khoảng nửa tiếng thì đổ sữa tươi vào, khuấy đều.

Nấu đỗ xanh thêm 20 phút nữa cho đậu mềm nát nhừ ra. Khi này, bạn mới cho sữa đặc vào nấu cùng với hỗn hợp.

Đun thêm 10 phút, nêm đường cát vào nồi sinh tố tùy theo khẩu vị ăn ngọt của bạn. Khi nước chè đã vừa miệng thì bạn cho cơm sầu riêng vào, khuấy đều.

2.4. Cách làm sinh tố sữa chua nha đam đậu xanh

2.4.1. Chuẩn bị nguyên liệu

2.4.2. Cách làm sinh tố nha đam đậu xanh sữa chua

Cho đậu xanh vào máy sinh tố. Bẻ nhỏ bánh quy và cho vào máy sinh tố cùng với sữa đặc, yaourt, bật máy tốc độ cao xay nhuyễn 30 giây.

Thêm đá viên vào máy, đánh nhuyễn thêm 1 phút nữa. Rót sinh tố ra ly và thưởng thức.

2.5. Cách làm món sinh tố diếp cá đậu xanh giảm cân

2.5.1. Chuẩn bị nguyên liệu

3 lạng đậu xanh không vỏ đã ngâm nước 8 tiếng, rửa sạch, hấp chín

400 ml nước lọc

Nửa kí rau diếp cá đã rửa sạch

1/2 muỗng canh đường cát trắng

Đá viên lạnh

2.5.2. Cách pha sinh tố đậu xanh diếp cá giảm cân

Cho đậu xanh đã hấp chín cùng 200 ml nước vào máy sinh tố, xay nhuyễn. Rót phần chè đậu xanh đánh này ra tô riêng.

Rửa sạch cối máy sinh tố, cho phần nước còn lại cùng lá diếp cá vào máy, xay nhuyễn. Lọc hỗn hợp qua rây, bỏ xác, thu nước ép diếp cá.

Cho đường vào ly sạch. Múc khoảng 1 – 2 muỗng canh đậu xanh xay vào ly, rót nước ép diếp cá vào, khuấy đều. Cuối cùng, cho đá lạnh vào để thưởng thức nước uống giảm cân thanh mát.

2.6. Cách pha sinh tố dưa gang đậu xanh nước cốt dừa

2.6.1. Chuẩn bị nguyên liệu

Nửa kí dưa gang loại ngon (lựa trái chín mềm, không bị dập, nát)

100 gram đường cát trắng

30 ml nước cốt dừa nguyên chất

2 muỗng canh sữa đặc Ông Thọ

2 chén đậu xanh (đã ngâm, rửa sạch, hấp chín và tán nhuyễn)

2.6.2. Cách làm sinh tố dưa gang đậu xanh pha nước cốt dừa

Gọt vỏ dưa gang, cắt bỏ ruột, thái thành miếng nhỏ.

Bắc nồi vừa lên bếp, chế nước cốt dừa cùng với đường vào, bật lửa lớn, vừa đun vừa khuấy cho đường tan. Hỗn hợp sôi nhẹ và đặc lại thì tắt bếp.

Cho dưa gang, đậu xanh tán nhuyễn cùng nước cốt dừa vào máy sinh tố, chế sữa đặc vào cùng. Bật máy tốc độ mạnh, xay nhuyễn mịn hỗn hợp cùng ít đá viên.

Rót sinh tố dưa gang đỗ xanh ra ly và thưởng thức ngay cho mát lạnh.

Bích Tuyền dịch và tổng hợp

5

/

5

(

1

bình chọn

)

Những đặc điểm của sầu riêng mọi người cần biết

– Sầu riêng rất “nặng mùi”: Mùi của sầu riêng xuất phát từ thành phần phức tạp của nó, bao gồm: hydrogen sulfide (mùi trứng thối), methanethiol (mùi bắp cải chua), ethyl cinnamate (mùi mật ong), furaneol (mùi caramen), acetaldehyde (mùi trái cây) và một số chất khác mang mùi súp.

– Sầu riêng có tính nóng: Trong Đông y, sầu riêng vị ngọt, tính nóng. Đặc biệt, sầu riêng lại chín vào đúng đỉnh điểm của mùa hè, khiến cho nó đã nóng lại càng thêm nóng.

– Hàm lượng đường và các chất dinh dưỡng rất cao: Sầu riêng là một loại quả giàu dinh dưỡng. Lượng đường cao khiến thịt quả có vị ngọt sắc. Hơn nữa, loại quả này còn chứa nhiều vitamin A, kali, chất xơ, canxi, protein, sắt, vitamin B6.

Mẹ sau sinh ăn sầu riêng được không?

Theo các bác sĩ, mặc dù sầu riêng có hàm lượng dinh dưỡng rất cao nhưng sau sinh lại KHÔNG NÊN ăn sầu riêng. Điều này được giải thích như sau:

– Sầu riêng tính nóng, thậm chí là rất nóng. Nếu mẹ ăn sầu riêng có thể bị đầy bụng, khó tiêu. Sức nóng của sầu riêng còn đi vào sữa mẹ, khiến con bú dễ bị nổi mụn, khó chịu, quấy khóc.

– Hàm lượng đường quá cao trong sầu riêng tạo nên vị ngọt đặc biệt hiếm có, thế nhưng nó lại không hề có lợi cho người mẹ. Bởi vì sau sinh ăn sầu riêng có thể khiến mẹ bị tăng cân không kiểm soát và làm các vết thương lâu lành hơn. Đặc biệt với những mẹ bị tiểu đường thì tránh xa sầu riêng là việc làm cần thiết.

– Sầu riêng cung cấp rất nhiều năng lượng, khoảng 147 Kcal/100g sầu riêng có thể khiến vấn đề tăng cân sau sinh của người mẹ trầm trọng hơn.

– Kết hợp sầu riêng với cồn là một cách tự sát: Sau sinh không nên sử dụng đồ uống có cồn, và sẽ càng nguy hại hơn nữa nếu mẹ kết hợp nó với sầu riêng. Nguyên nhân được giải thích do độ nóng của cồn và sầu riêng làm thân nhiệt và nhịp tim gia tăng nhanh chóng. Ngoài ra, hợp chất lưu huỳnh trong sầu riêng còn gây ức chế hoạt động của các enzyme phân hủy rượu, khiến cơ thể bị nhiễm độc. Nếu không xử lý kịp thời, người bệnh rất dễ tử vong.

– Mẹ sau sinh bị suy thận nếu ăn sầu riêng có thể tử vong: 100g sầu riêng cung cấp khoảng 436mg Kali. Dưỡng chất này có thể giúp xương chắc khỏe hơn nhưng lại là chất độc đối với những bệnh nhân suy thận. Nếu sau khi ăn sầu riêng mà lượng kali trong máu vượt mức 6,5mmol/l thì người mẹ có thể bị loạn nhịp tim, ngừng thở và tử vong.

Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai cũng không nên ăn sầu riêng.

Sau sinh ăn sầu riêng có sợ sữa mẹ “có mùi” không?

Nhiều mẹ thắc mắc rằng nếu “nghiền quá” mà trót ăn một miếng sầu riêng thì sữa mẹ có mùi không? Câu trả lời cũng là KHÔNG.

Khi mang thai, nhiều mẹ ầu có sử thích và thói quen hết sức đặc biệt. Một trong số đó chính là thèm ăn sầu riêng. Nhưng liệu bà bầu ăn sầu riêng được không? Làm sao để ăn sầu riêng an toàn? Hãy để Gia Đình Là Vô Giá giúp bạn vấn đề nảy ngày hôm nay.

Mới có bầu ăn sầu riêng được không? Bà bầu có ăn được sầu riêng không?

Lý Giải Bà bầu ăn sầu riêng được không

Trước hết, Gia Đình Là Vô Giá sẽ giúp cho các mẹ có được kiến thức cơ bản về sầu riêng. Nhờ đó, các mẹ sẽ biết bà bầu ăn sầu riêng được không. Đặc điểm của quả sầu riêng: – Sầu riêng là loại quả phổ biến ở Đông Nam Á, trong đó có Việt Nam. Tại nước ta, sầu riêng rất phổ biến ở miền Nam, và giờ được bán tại các địa bàn tỉnh thành cả nước. – Sầu riêng chứa nhiều loại vitamin rất có lợi cho cơ thể, đồng thời có tính kháng khuẩn cao nên các mẹ bầu có thể yên tâm sử dụng. – Loại quả này có múi lớn, mỗi quả sầu riêng có 2 múi chứa nhiều carbohydrates. Ăn sâu frieeng tốt nhưng không nên ăn nhiều. – Ăn nhiều sầu riêng quá mức thì quá trình chuyển dạ sẽ gặp khó khăn.  Như vậy, bà bầu ăn sầu riêng được không? Câu trả lời là có. Nhưng các mẹ chi nên ăn khoảng 150g sầu riêng hàng ngày, không nên ăn nhiều quá. Ngay cả khi mẹ bầu mới mang thai, ở giai đoạn nhạy cảm thì ăn sầu riêng vẫn được. Khi mẹ bầu mang thai đi những tuần cuối thì ăn sầu riêng cũng vẫn rất tốt.

Tác dụng của sầu riêng với phụ nữ mang thai

Sầu riêng rất tốt cho cơ thể mẹ bầu. Vậy đâu là những tác dụng cụ thể của sầu riêng đối với cơ thể phụ nữ mang thai? Bây giờ, các mẹ hãy có thời gian cùng tìm hiểu về vấn đề này.

Bà bầu có nên ăn sầu riêng để tăng sức đề kháng

Trước hết, khi ăn sầu riêng, các mẹ sẽ tăng sức đề kháng rất tốt. Nguyên nhân là vì sầu riêng chứa nhiều chất như kẽm, sulfur,…Các chất này chống oxy hóa, chậm lão hóa và giúp mẹ bầu cùng thai nhi không bị ảnh hưởng bởi ô nhiễm,…

Bà bầu ăn sầu riêng để tránh dị tật thai nhi

Bà bầu ăn sầu riêng được không? Việc mẹ bầu ăn sầu riêng sẽ giúp cho khả năng bị táo bón không còn nữa. Lý do là vì sầu riêng cung cấp chất xơ, cũng như chất nhuận tràng. Vì thế nên các mẹ có thể yên tâm ăn sầu riêng và hệ tiêu hóa cùng dễ dàng làm việc.

Ăn sầu riêng khi mang thai để hỗ trợ tiêu hóa

Bà bầu ăn sầu riêng được không? Táo bón thai kỳ là vấn đề thường gặp với bà bầu do sự thay đổi nội tiết tố trong thai kỳ. Lượng chất xơ có trong sầu riêng hoạt động như một loại thuốc xổ (thuốc nhuận tràng) tự nhiên, giúp loại bỏ các hóa chất độc hại, giúp hệ tiêu hóa làm việc tốt hơn.

Bà Bầu ăn sầu riêng để giảm đau nửa đầu

Thêm một tác dụng nữa của sầu riêng mà mẹ bầu nên biết đó là laoij quả nào giúp hạn chế chứng đau nửa đầu. Sầu riêng cung cấp vitamin B1, vitamin B2, vitamin B3 cho cơ thể và giúp cho các mẹ không bị đau đầu mà tinh thần tốt hơn.

Ăn sầu riêng giúp mẹ bầu cân bằng trạng thái cơ thể

Một điểm tiếp theo các mẹ có thể biết, đó là ăn sầu riêng giúp các mẹ bầu được cân bằng trạng thái cơ thể. Sầu riêng không gây béo như nhiều người suy nghĩ. Chất béo của loại quả này lành tính, hỗ trợ điều hòa huyết áp cơ thể rất tốt. Sầu riêng giúp cân bằng trạng thái, giảm trầm cảm thai kỳ Thêm một điểm rất tích cực nữa đến từ quả sầu riêng, đó là laoij quả nào giảm chứng trầm cảm ở phụ nữ khi mang thai. Đa số các phụ nữ bị mặc cảm về ngoại hình, cũng có chị em mặc cảm tự ti do áp lực từ gia đình. Nhưng sầu riêng có thể giúp các mẹ bầu có tinh thần tích cực hơn.

Bà bầu ăn sầu riêng để bổ sung khoáng chất

Bà bầu có nên ăn sầu riêng hay không? Sầu riêng có an toàn cho bà bầu hay không? Các mẹ nên chú ý ăn sầu riêng vì loại quả này rất giàu dưỡng chất như vitamin, sắt, kẽm, magie, đồng, khoáng chất,…Hơn nữa, vitamin C trong sầu riêng sẽ giúp thai nhi phát triển cứng cáp, đồng thời giúp bà bầu bớt mệt mỏi hơn. Với những dinh dưỡng này, sầu riêng xứng đáng là loại quả có trong danh sách hoa quả mà bà bầu nên lựa chọn. 

Bà bầu có ăn được sầu riêng để cải thiện tâm trạng

Nhiều người lo lắng không xo bà bầu ăn sầu riêng có sao không. Tuy nhiên, sầu riêng không gây kích ứng cho bà bầu. Ngược lại, sầu riêng có nhiều tác dụng có lợi như giúp bà bầu giải tỏa căng thẳng, giảm stress, giảm áp lực, tránh trầm cảm. Dinh dưỡng trong sầu riêng giúp các bà bầu thoải mái, vui vẻ, tích cực và luôn duy trì tâm trạng tốt, có lợi cho thai nhi.

Bà bầu ăn sầu riêng được không? Có bầu ăn sầu riêng được không hay ăn sầu riêng có tốt cho bà bầu không

Các lưu ý khi bà bầu ăn sầu riêng

Bà bầu bị đái tháo đường không ăn sầu riêng vì loại quả này chứa nhiều đường Từng bị đái tháo đường cũng không nên ăn vì có thể bệnh sẽ tái phát lại Nếu có nhiều người thân từng mắc bệnh đái tháo đường thì không ăn sầu riêng Bà bầu béo phì thì càng không nên ăn sầu riêng vì dễ tăng cân mất kiểm soát Bà bầu giai đoạn tam cá nguyệt thứ 3 không nên ăn sầu riêng vò đây là thời điểm nhạy cảm.  Mới có bầu được phép ăn sầu riêng, không lo về ảnh hưởng đến thai nhi khi còn bé Nên ăn sầu riêng vừa phải, có mức độ hợp lý, ăn nhiều sẽ đầy bụng và dư thừa chất dinh dưỡng gây ra bất lợi cho người sử dụng. Vậy, bà bầu ăn sầu riêng được không? Gia Đình Là Vô Giá xin trả lời: Chắc chắn là được rồi các mẹ ạ. Ngày mai các mẹ có thể mua sầu riêng về thưởng thức rồi.