Top 8 # Sữa Chua Hy Lạp Có Đường Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 3/2023 # Top Trend

So với sữa chua thông thường thì Sữa chua Hy Lạp là sản phẩm sở hữu nhiều thành phần có giá trị dinh dưỡng vượt trội hơn hẳn. Đó là lý do vì sao mà sản phẩm này luôn nhận được mối quan tâm lớn từ đông đảo người tiêu dùng.

Đang xem: Sữa chua hy lạp là gì

Sữa chua kiểu Hy Lạp loại nào tốt nhất trên thị trường hiện nay?

Nội dung chính

5. TOP 5+ SỮA CHUA HY LẠP TỐT NHẤT HIỆN NAY8. Một số câu hỏi thường gặp về sữa chua Hy Lạp (FAQ)

1. Sữa chua Hy Lạp là gì?

Cụm từ Hy Lạp trong “sữa chua Hy Lạp” không chỉ nguồn gốc xuất xứ mà chỉ một loại sữa chua được làm theo kiểu Hy Lạp.

Điểm độc đáo trong cách làm sữa chua kiểu Hy Lạp là thay vì ủ trong vải tại một địa điểm cố định thì nó lại phải được treo trên lơ lửng trên không trung.

Cách làm này giúp phần đông đặc và phần nước của sữa (whey protein) tách bạch khỏi nhau một cách dễ dàng, tạo cho sữa chua kiểu Hy Lạp tính chất sánh đặc ấn tượng mà sữa chua thông thường không thể có được.

Sữa chua kiểu Hy Lạp có bề mặt sánh mịn đặc trưng nhờ được tách hoàn toàn thành phần whey protein

2. Công dụng của sữa chua Hy Lạp

Sản phẩm này sở hữu nhiều công dụng vượt trội hơn hẳn so với các loại sữa chua khác trên thị trường.

Thế mạnh nổi bật của sữa chua kiểu Hy Lạp là giúp tăng cường sức khỏe cho người dùng bằng cách cải thiện vóc dáng, hỗ trợ hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm cân và tăng cường độ chắc khỏe của tóc, độ căng mịn của làn da.

Ăn sữa chua giúp cải thiện vóc dáng, giảm cân an toàn

Ngoài ra, sản phẩm này cũng cực kì phù hợp với nhu cầu dinh dưỡng và phát triển cơ bắp của người luyện tập thể hình.

Đặc biệt, sản phẩm này còn có khả năng ngăn ngừa những vấn đề xấu của sức khỏe như mụn trứng cá, bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, hội chứng buồng trứng đa nang…

Ngoài ra, sản phẩm đặc biệt tốt cho trí não và hệ thần kinh của người dùng.

Nhiều chuyên gia đánh giá rằng, sản phẩm này có thể làm giảm bớt căng thẳng, giảm áp lực cho hệ thần kinh và gia tăng những cảm xúc tích cực của con người.

Sữa giúp giảm căng thẳng, chống trầm cảm, tốt cho hệ thần kinh

3. Sữa chua Hy Lạp có gì đặc biệt?

Sản phẩm được sản xuất bằng phương thức độc đáo, tách hoàn toàn nước sữa (whey protein) khỏi thành phẩm.

Nhờ vậy mà hàm lượng dinh dưỡng được lắng đọng tối đa và tốt gấp nhiều lần so với sữa chua thông thường.

Ăn sữa chua kiểu Hy Lạp trộn với salad rất tốt cho người luyện tập thể hình, thể thao

Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, sản phẩm này không chỉ tốt cho thể chất mà còn giúp cải thiện tinh thần đáng kể.

Các thành phần sinh học trong sữa có thể đầy lùi trầm cảm, giảm căng thẳng, kích thích sự phát sinh những cảm xúc tích cực…

Đó chính là những điểm đặc biệt ấn tượng của sữa so với sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần của người dùng.

4. Kinh nghiệm chọn sữa chua Hy Lạp cho bé mẹ cần biết

Nên chọn cho bé loại nào là phù hợp nhất?

Sữa chua Hy Lạp cho bé thường được các bậc phụ huynh xem như một bữa ăn dặm hay một bữa ăn phụ thuận tiện, đơn giản mà vẫn đầy giá trị dinh dưỡng.

Nhìn chung, mọi nhãn hiệu sữa Hy Lạp trên thị trường hiện nay đều tốt cho hệ miễn dịch và hệ tiêu hóa còn non nớt của trẻ.

Tuy vậy, các bậc cha mẹ cũng cần lưu ý rằng không nên lựa chọn các sản phẩm có chứa quá nhiều đường hay mật ong.

Bởi chúng có thể gây chướng bụng, khó tiêu, thậm chí là phá hỏng vị giác đầu đời của các bé.

Thay vào đó, hãy lựa chọn cho con loại sữa chua kiểu Hy Lạp có hương vị truyền thống (không pha trộn) hay hương vị hoa quả tự nhiên như táo, cam, xoài,…

Nên chọn hương vị hoa quả cho các bé dễ ăn

Ngoài ra, các bậc cha mẹ cũng cần lưu ý rằng không nên chọn sữa đã quá 1,5 tuần kể từ ngày sản xuất. Bởi thời lượng này có thể vẫn dùng được cho người lớn nhưng không thực sự phù hợp với hệ tiêu hóa của trẻ.

5. TOP 5+ SỮA CHUA HY LẠP TỐT NHẤT HIỆN NAY

#1. Sữa chua Hy Lạp Vinamilk

Sữa chua kiểu Hy Lạp Vinamilk là một trong những sản phẩm bán chạy nhất hiện nay

Vinamilk là một trong những thương hiệu quen thuộc và luôn nhận được sự quan tâm yêu mến từ hàng triệu người dùng Việt.

Trong dòng sản phẩm sữa chua kiểu Hy Lạp, Vinamilk cũng là một trong những cái tên xứng đáng được nằm trong top đầu các thương hiệu bán chạy nhất trên thị trường hiện nay.

Vinamilk sở hữu gấp đôi lượng protein giúp tăng cơ an toàn và ổn định, đặc biệt phù hợp với người ăn chay, huấn luyện viên và người luyện tập thể hình.

Ngoài các loại sữa hương vị trái cây thơm ngon chuẩn vị, sữa không đường còn đặc biệt phù hợp với người dùng có nhu cầu giảm cân, luyện tập thể hình hay cải thiện vóc dáng.

Đánh giá Sữa chua Hy Lạp Vinamilk

Ưu điểm

Nhiều lựa chọn hương vị thơm ngon, hấp dẫn

Hàm lượng protein nhiều gấp đôi so với các sản phẩm khác

Giúp cải thiện vóc dáng, tăng cơ cho người luyện tập thể hình

Giảm một nửa chất béo so với các sản phẩm khác, giúp giảm cân hiệu quả

Chất sữa sánh mịn đậm đặc, phù hợp với khẩu vị người Việt

Nhược điểm

Một số dòng sữa hoa quả còn nhiều bột, không nịnh vị giác

Đánh giá của người dùng về sp của Vinamilk

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

#2. Sữa chua Hy Lạp Lucas

Lucas là nhãn hàng được lòng người dùng nhờ công thức độc đáo giữ được tính chất sánh mịn đặc trưng của sữa chua kiểu Hy Lạp.

Sản phẩm này giàu protein nhưng cực kì ít ngọt và béo, hương vị truyền thống rất gần với sữa chua không đường.

Vì vậy, nó cực kì phù hợp với những người mắc bệnh tiểu đường, tim mạch hay đang bị thừa cân.

Lucas hiện đang là một trong những nhãn hàng thống lĩnh thị trường Việt Nam

Nhãn hàng cao cấp này còn sở hữu hàm lượng dinh dưỡng cao giúp cải thiện trí nhớ và tăng cường độ căng bóng sáng mịn của làn da.

Ưu điểm nhạt vị giúp sản phẩm này có thể mix cùng nhiều loại thực phẩm khác, đặc biệt là hoa quả, bánh bông lan, nếp cẩm…

Đánh giá Sữa chua Hy Lạp Lucas

Ưu điểm

Chất lượng sữa hoàn hảo, chuẩn vị sữa chua kiểu Hy Lạp

Phù hợp với người ăn kiêng, người cần cải thiện vóc dáng

Cung cấp đủ hàm lượng dinh dưỡng cho người luyện tập thể hình

Hương vị gần với sữa chua không đường

Ít chất ngọt và chất béo, tốt cho người thừa cân

Nhược điểm

Giá thành khá cao

Sữa chua Lucas luôn được đánh giá 5 sao từ người dùng

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

#3. Sữa chua Hy Lạp Farmer Union

Với những tín đồ của sữa chua dẻo thì Farmer Union chắc chắn sẽ là cái tên nhận được sự đánh giá tích cực hơn cả.

Farmer Union có hương vị thanh mát tự nhiên

Đặc trưng của dòng sản phẩm này là có chất sữa sánh mịn, quánh dẻo rất lạ miệng và kích thích vị giác tối đa.

Sản phẩm này sở hữu bảng thành phần giàu giá trị dinh dưỡng, nhiều chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa và đặc biệt là ít béo và ít đường.

Thế mạnh của Farmer Union là được sản xuất bởi quy trình công nghệ khắt khe của Úc và được chọn lọc từ các thành phần thiên nhiên thân thiện với hệ tiêu hóa cũng như hệ miễn dịch của người dùng.

Đánh giá Sữa chua Farmer Union

Ưu điểm

Chất sữa sánh mịn, quánh dẻo độc đáo

Hương vị thơm ngon, thanh mát

Nguyên liệu được chọn lọc từ trang trại thiên nhiên

Được sản xuất trên quy trình công nghệ khắt khe của Úc

Tốt cho hệ tiêu hóa và giúp cải thiện vóc dáng tối đa

Nhược điểm

Giá thành khá cao

Đánh giá của người dùng về nhãn hàng sữa chua Farmer Union

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

#4. Sữa chua Hy Lạp Emmi

Emmi là sản phẩm nhập khẩu trực tiếp từ Thụy Sĩ, do vậy, giá thành của sản phẩm này luôn nằm ở phân khúc cao cấp.

Emmi được nhập khẩu trực tiếp từ Thụy Sĩ

Sữa chua Emmi được sản xuất từ nguồn sữa trang trại đáp ứng 100% tiêu chí khắt khe của châu Âu.

Thế mạnh nổi bật của sản phẩm này là sở hữu hương vị ngọt thanh dịu mát của trái cây. Đồng thời bổ sung gấp đôi lượng protein giúp cung cấp đủ năng lượng cho người có chế độ ăn uống lành mạnh.

Đặc biệt, sản phẩm này còn sở hữu nhiều phiên bản hương vị hấp dẫn như vị truyền thống, vị hoa quả…

Đánh giá Sữa chua Emmi

Ưu điểm

Là sản phẩm nhập khẩu Thụy Sĩ, đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe về chất lượng sản phẩm

Hương vị ngọt thanh dịu mát

Có nhiều sự lựa chọn về hương vị và độ ngọt của sản phẩm

Lượng protein và chất xơ dồi dào, tốt cho hệ tiêu hóa

Phù hợp với người giảm cân, người có chế độ ăn chay

Nhược điểm

Giá thành cao

Phản hồi tích cực của người dùng về chất lượng của sữa chua Emmi

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

#5. Sữa chua Hy Lạp Nestlé

Nestlé là một trong những tập đoàn thực phẩm và giải khát lớn nhất thế giới.

Các sản phẩm của nhãn hàng này luôn nhận được đánh giá tích cực từ phía người dùng tại nhiều quốc gia trong đó có Việt Nam.

Nestlé giàu giá trị dinh dưỡng, tốt cho người ăn chay

Nestlé được ủ men từ nguồn sữa trang trại thiên nhiên chất lượng.

Đặc biệt, sản phẩm này không chứa chất tạo ngọt hay chất tạo màu nhân tạo mà hương vị thơm ngon béo ngậy hoàn toàn đến từ các thành phần sinh học và trái cây.

Với bảng thành phần giàu giá trị dinh dưỡng, sản phẩm này có thể cung cấp tới 24% lượng protein cần thiết cho một người trưởng thành trong một ngày.

Do đó, sản phẩm cực kì phù hợp với người có chế độ ăn kiêng hoặc người luyện tập thể thao, thể hình.

Đánh giá Sữa chua Nestle

Ưu điểm

Được ủ men từ nguồn sữa trang trại

Không chứa chất bảo quản, chất tạo màu, mùi, vị nhân tạo

Hương vị béo ngậy hấp dẫn

Chất sữa sánh mịn đặc trưng kiểu Hy Lạp

Cup cấp 24% lượng protein thiết yếu mỗi ngày

Nhược điểm

Chưa có đánh giá từ người dùng

Nestlé được người dùng đánh giá cao trên các trang thương mại điện tử

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

6. Cách bảo quản sữa chua Hy Lạp

Sữa chua kiểu Hy Lạp cũng có cách bảo quản tương tự như đối với bảo quản các dòng sữa chua thông thường.

Theo các chuyên gia, nhiệt độ bảo quản thích hợp để sữa giữ được hương vị và chất lượng thơm ngon nhất là từ 6 đến 8 độ.

Trong quá trình bảo quản, người dùng cần hạn chế tối đa thời lượng sữa chua bị đưa ra ngoài môi trường nhiệt độ phòng.

Bởi nhiệt độ cao có thể tách nước ra khỏi bề mặt sữa, tạo nên các váng lỏng gây mất thẩm mỹ và ảnh hưởng tới chất lượng của sản phẩm.

Sữa cần được bảo quản trong tủ lạnh từ 6 dến 8 độ C

Đặc biệt, người dùng cũng cần chú ý sử dụng sữa chua ngay trong 1 tuần đầu sau khi mua sản phẩm hoặc từ 1 đến 2 tuần sau ngày sản xuất.

Việc bảo quản vượt thời gian cho phép có thể làm biến tính các thành phần sinh học có trong sữa chua hoặc thậm chí là không thể dùng được, gây lãng phí cho người dùng.

7. Cách làm sữa chua Hy Lạp tại nhà bằng nồi cơm điện dẻo ngon

Đối với người khéo tay hay làm và có nhiều thời gian rảnh thì làm sữa chua kiểu Hy Lạp tại nhà chắc chắn sẽ là một gợi ý thú vị.

Tự làm tại nhà vẫn tạo được hương vị thơm ngon và chất bột sánh mịn

Để thành phẩm đạt chuẩn vị, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu và dụng cụ thiết yếu sau đây:

1 L sữa tươi nguyên kem130 g sữa đặc có đường1 hộp sữa chua không đườngNồi cơm điệnBát tô, vải lọc, thìa muỗng

Quy trình làm sữa chua kiểu Hy Lạp bằng nồi cơm điện gồm các bước như sau:

Bước 1. Trộn sữa tươi với sữa đặc sau đó đung nóng hỗn hợp này đến khoảng 50 độ C thì tắt bếp.

Trong quá trình đun cần chú ý không để hỗn hợp bị khê.

Bước 2. Hòa sữa ấm vào sữa chua sao cho sữa chua tan nhuyễn, không vón cục

Bước 3. Cho hỗn hợp của bước 2 vào nồi nước ấm và khuấy nhẹ tay trong vòng 2 đến 3 phút.

Chú ý nên khuấy theo một chiều để không làm hỗn hợp quá nhuyễn.

Bước 4. Cho sữa chua sau khi khuấy vào nồi cơm điện và bật chế độ Warm trong 30 phút. Sau 30 phút, ủ sữa chua trong nồi cơm điện từ 7 đến 8 tiếng đồng hồ.

Bước 5. Sau khi đã ủ, cho sữa chua ra tô rồi trộn đều. Tiếp đó đổ toàn bộ sữa chua vào vải lọc đặt trên bát lớn rồi cho vào tủ lạnh để tách nước.

Bước 6. Sau khoảng 14 đến 18 tiếng, phần còn lắng đọng lại trong vải lọc chính là sữa chua kiểu Hy Lạp. Phần nước được tách ra cũng có thể uống được nếu bạn không muốn bỏ đi.

Video hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua chuẩn vị Hy Lạp ngay tại nhà:

8. Một số câu hỏi thường gặp về sữa chua Hy Lạp (FAQ)

Sữa chua Hy Lạp khác gì sữa chua thường?

Sữa chua kiểu Hy Lạp với khác với sữa chua thường ở chỗ nó được tách bỏ hoàn toàn nước sữa (whey protein), chỉ giữ lại phần dinh dưỡng sánh mịn, đặc quánh cực kì kích thích vị giác của người dùng.

Sữa được tách whey protein và nhiều dinh dưỡng hơn so với sữa chua thường

So với sữa chua thông thường thì sữa chua kiểu Hy Lạp cũng giàu giá trị dinh dưỡng hơn.

Như gấp đôi lượng protein và giảm một nửa chất béo, rất tốt cho sức khỏe thể chất và sức khỏe tinh thần của người dùng.

Đó cũng là lý do khiến cho sản phẩm này có giá thành cao hơn rất nhiều so với sữa chua thông thường.

Ăn sữa chua Hy Lạp có giảm cân không?

Ăn sữa chua kiểu Hy Lạp giúp người dùng giảm cân an toàn

Mặc dù có hàm lượng dinh dưỡng cao nhưng sữa chua kiểu Hy Lạp cực kì ít béo, thay vào đó là tăng cường các thành phần sinh học và chất xơ.

Điều này khiến cho lượng đường trong cơ thể được hạn chế tối đa trong khi mô, cơ và xương vẫn được cung cấp đầy đủ năng lượng thiết yếu cho mọi hoạt động.

Nhờ vậy mà sản phẩm này giúp giảm cân ổn định và an toàn, không vắt kiệt sức khỏe người dùng như một số phương pháp giảm cân khắc nghiệt khác.

Sản phẩm này giảm cân tốt cho người thừa cân, người bị bệnh tim mạch, tiểu đường. Tuy nhiên, hiệu quả giảm cân của sản phẩm này chỉ đạt tối đa khi người dùng sử dụng thường xuyên và không lạm dụng.

Sữa chua Hy Lạp để được bao lâu?

Sữa chua kiểu Hy Lạp chỉ giữ được chất lượng dinh dưỡng và hương vị thơm ngon trong một khoảng thời gian nhất định.

Theo các chuyên gia, khoảng thời gian lý tưởng để sử dụng sản phẩm là khoảng 1 đến 2 tuần sau ngày sản xuất.

Sữa nên được dùng tốt nhất từ 1 đến 2 tuần sau khi sản xuất

Vì vậy, người dùng cần chú ý không để sản phẩm này quá lâu trong tủ lạnh để tránh thất thoát chất dinh dưỡng cũng như ảnh hưởng tới độ sánh mịn và hương vị của sữa chua.

Các món ăn từ sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp ăn với gì cũng là một vấn đề ẩm thực được nhiều người quan tâm.

Nhờ hương vị gốc thơm mát dịu nhẹ mà sản phẩm này có thể ăn kèm với nhiều thực đơn khác như trái cây, rau củ, các loại hạt…

Ngoài ra, sữa cũng có thể được coi như một thành phần của món ăn nhẹ. Chẳng hạn như trộn sữa chua với salad, ăn kèm sữa chua với bánh ngọt hay bánh waffle…

Sản phẩm có thể ăn kèm với nhiều món ăn khác

Có thể thấy rằng, các món ăn từ sữa chua kiểu Hy Lạp vừa đảm bảo thành phần dinh dưỡng, vừa có hương vị đặc biệt hấp dẫn giúp cải thiện thực đơn của mỗi gia đình.

Sữa chua Hy Lạp giá bao nhiêu? Mua sữa ở đâu?

Hiện nay, sữa chua kiểu Hy Lạp đã có mặt tại hầu hết các trang thương mại điện tử uy tín như Shopee, Lazada, Tiki…

Nhờ vậy mà thời gian mua hàng được tiết kiệm tối đa mà bạn vẫn có thể lựa chọn được những sản phẩm chính hãng và phù hợp với khẩu vị của gia đình.

Mua trên các trang thương mại điện tử được nhận nhiều ưu đãi

Xem giá bán tốt nhất tại SHOPEE

Xem giá bán tốt nhất tại LAZADA

Xem nốt giá bán tốt nhất tại TIKI

LỜI KẾT

Tất nhiên là mỗi sản phẩm đều có những ưu và nhược điểm riêng, tuy vậy người dùng vẫn có thể lựa chọn được cho mình những sản phẩm thực sự phù hợp.

Với nhu cầu thưởng thức sữa chua kiểu Hy Lạp chuẩn vị với giá thành hợp lý thì Vinamilk sẽ là sự lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.

Song, nếu muốn trải nghiệm chất lượng sữa sánh mịn với hàm lượng dinh dưỡng cao nhất, bạn nên chọn nhãn hàng Lucas – sản phẩm gần như là thống lĩnh thị trường hiện nay.

Sở dĩ sữa chua Hy Lạp được gọi như vậy vì nó có nguồn gốc từ Hy Lạp, được làm từ sữa cừu, loại tách váng sữa. Kết quả là sữa chua có kết cấu sánh đặc hơn nhưng vẫn giữ nguyên hương vị chua chua đặc trưng của mình. Sữa chua được sử dụng trong một số món ăn Hy Lạp, bao gồm món nhúng Tzatziki nổi tiếng, được ăn kèm với thịt nướng. Loại sữa chua này được bắt đầu sản xuất công nghiệp ở Hy Lạp vào năm 1975.

Sữa chua Hy Lạp đang được xuất khẩu sang Ấn Độ và trong tương lai gần sẽ có sức cạnh tranh mạnh mẽ với loại sữa chua thông thường. Một số nhà sản xuất trong số các thương hiệu hàng đầu là FAGE USA, Dannon, Epigamia, Nestlé, Danone, Chobani, Yoplait và các thương hiệu khác.

Bảng 1: Thành phần dinh dưỡng trong 100g sữa chua Hy Lạp (xấp xỉ)

Năng lượng: 59 kcal

Nước: 85g

Protein: 10g

Lượng chất béo toàn phần: 0,4 g

Carbohydrate: 3,6 g

Chất xơ: 0,0g

Lượng đường toàn phần: 3,2 g

Khoáng chất

Canxi: 110mg

Sắt: 0,07mg

Magie: 11mg

Phốt pho: 135mg

Kali (K): 141 mg

Natri: 36mg

Kẽm: 0,52mg

Vitamin

C (Ascorbic acid) 0,0 mg B1 (Thiamine) 23 µg B2 (Riboflavin) 28 µg B3 (Niacin) 21µg B6 (Pyridoxine) 63 µg B9 (Folic acid) 7 µg B12 (Cyanocobalamin) 0,75 µg A (Retinol) 4 IU E (tocopherol) 10µg D (D2: Calciferol; D3: Cholecalciferol) 0,0 µg K (Phylloquinone) 0,0 µg

Axit béo (bão hòa): 117mg

Axit béo (không bão hòa đơn): 53mg

Axit béo (không bão hòa đa): 12mg

Trans fat: 0,0mg

Cholesterol: 5mg

Caffeine: 0,0mg

*Nguồn từ Bộ Nông nghiệp Mỹ https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/216

Nestlé Ấn Độ đã tung ra thị trường loại sữa chua Hy Lạp còn gọi là Nestlé a+ Grekyo.

Nhờ vào sự ưa chuộng của các sản phẩm không chứa chất béo và tốt cho sức khỏe, sữa chua Hy Lạp tách béo ngày càng trở nên phổ biến đối với người tiêu dùng.

Thị trường toàn cầu của sữa chua Hy Lạp nằm trong phân khúc siêu thị/đại siêu thị, cửa hàng thực phẩm, cửa hàng tiện ích và bán lẻ trực tuyến.

Về mặt địa lý, thị trường sữa chua Hy Lạp toàn cầu được phân khúc vào Bắc Mỹ, Châu Mỹ Latin, Tây Âu, Đông Âu, Nhật Bản, Châu Á- Thái Bình Dương trừ Nhật Bản, Trung Đông và Châu Phi. Bắc Mỹ và Tây Âu là 2 thị trường sinh lợi nhiều nhất cho sữa chua Hy Lạp trên toàn thế giới.

Ở vùng Địa Trung Hải, sữa chua Hy Lạp được dùng chủ yếu như đồ ăn mặn nhưng ở Mỹ, Mexico và Canada, sữa chua lại được dùng như đồ ngọt ăn vặt, ăn cùng với hoa quả và gia vị. Sữa chua Hy Lạp còn được dùng để chế biến nhiều loại nước sốt như nước sốt bò và cừu, làm thực phẩm thay thế cho kem chua, phô mai kem và bơ.

Trên thực tế, sữa chua Hy Lạp là một lựa chọn tốt cho người tiêu dùng không dung nạp được lactose dạng nhẹ giúp sản phẩm này có thể vươn ra quy mô toàn cầu.

Giải mã nhu cầu lớn của người tiêu dùng đối với sữa chua Hy Lạp:

Sữa chua Hy Lạp giàu protein: Protein cần thiết cho sự tăng trưởng, tái tạo, phát triển cơ bắp và duy trì sức khỏe tối ưu. Khi bạn già đi, bạn cần thêm protein để duy trì làn da khỏe mạnh và có khả năng chống lại các bệnh nhiễm trùng. Một phần ăn đặc trưng của sữa chua Hy Lạp cung cấp 15-20g protein, tương đương với 2-3 lạng thịt nạc. Vì vậy, uống thường xuyên sữa chua Hy Lạp đáp ứng phần lớn nhu cầu protein hàng ngày của bạn mà không cần phải lệ thuộc vào các mặt hàng thực phẩm giàu năng lượng như thịt- vốn rất khó tiêu hóa tỷ lệ thuận với số tuổi. Sữa chua Hy Lạp, với hàm lượng protein cao cũng có thể tăng cường giảm cân, bởi vì sữa chua sẽ làm cho bạn cảm thấy no lâu hơn giữa các bữa ăn.

Probiotics giữ cho đường ruột của bạn khỏe mạnh: Probiotics là những vi khuẩn sống có lợi, khi tiêu thụ cùng với sữa chua, chúng có thể giúp bảo vệ chống lại vi khuẩn có hại trong ruột. Sữa chua Hy Lạp chứa vi khuẩn có lợi như Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei và Bifidobacteriumlactis. Người ta tin rằng probiotics trong sữa chua Hy Lạp có thể giúp điều trị bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm nấm âm đạo cũng như tiêu chảy nhiễm trùng và hội chứng ruột kích thích. Có một số bằng chứng cho thấy các vi khuẩn sống có trong sữa chua Hy Lạp cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc giảm thiểu các bệnh cảm lạnh, cảm cúm và dị ứng cho trẻ nhỏ. Hơn nữa, nếu không có sự cân bằng tốt của ‘vi khuẩn hữu ích’ từ chế phẩm sinh học, các ‘vi khuẩn xấu’ có thể sinh sôi trong ruột và làm hỏng hệ thống miễn dịch của bạn.

Giàu vitamin B: Một phần ăn duy nhất của sữa chua Hy Lạp chứa các B-vitamin riboflavin, cyanocobalamin, thiamin, pyridoxine. Sự kết hợp của các vitamin B rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, cũng như các hoạt động thông thường của hệ miễn dịch, tim mạch và thần kinh. Một bữa ăn sáng lý tưởng là trộn một khẩu phần sữa chua Hy Lạp với các loại trái cây tươi và các loại hạt. Việc này sẽ giúp bổ sung các vitamin B với số lượng lớn vitamin C và vitamin A, qua đó khiến cơ thể được sảng khoái vào buổi sáng.

Cân bằng tốt về khoáng chất giúp cơ thể cân đối: Sữa chua Hy Lạp có chứa một lượng lớn canxi, magiê, kali và phốt pho. Trong số này, lượng canxi là nhiều nhất. Sữa chua Hy lạp cung cấp khoảng 20 phần trăm lượng canxi được khuyến nghị nên bổ sung trong chế độ ăn. Sữa chua Hy Lạp chứa lượng canxi cao, ít chất béo, thay thế kem chua trong bất kỳ món nước sốt, món nhúng hoặc công thức món chính nào. Hơn nữa, vì sữa chua Hy Lạp có chứa một lượng natri ít hơn kali, kali làm cân bằng natri, được hầu hết người dân trên toàn thế giới tiêu thụ vượt trội hiện nay.

I ốt để kiểm soát trọng lượng cơ thể: Sữa chua Hy Lạp có chứa nhiều i ốt, một chất vô cùng quan trọng để đảm bảo chức năng tuyến giáp hoạt động bình thường. Các kích thích tố tuyến giáp sẽ chịu trách nhiệm duy trì chức năng chuyển hóa phù hợp. Lượng i ốt bổ sung này sẽ giúp đẩy mạnh quá trình tổng hợp của các kích thích tố tuyến giáp, tăng tỷ lệ trao đổi chất, qua đó giúp đốt cháy thêm chất béo, tăng cường giảm cân.

Trích “http://fmtmagazine.in/”

Sữa chua Hy Lạp là món ăn truyền thống của vùng Địa Trung Hải, Đông Á, Tây Á và Ấn Độ

Sữa chua Hy Lạp (Greek yoghurt) là phiên bản sữa chua đậm đặc và nhiều kem hơn sữa chua thông thường. Loại sữa chua này không chứa whey protein – phần nước của sữa. Nó đã trở thành loại thực phẩm vô cùng phổ biến ở các nước phương Tây. Đặc biệt là trong các bữa ăn lành mạnh để giảm cân và giữ dáng. Cùng TTGD khám phá lợi ích sức khoẻ của loại sữa chua này, nó có gì khác với loại sữa chua thông thường mà lại được nhiều người ưa chuộng đến thế.

Chứa nhiều protein, ít đường lactose, ít carb hơn

Cứ 100 g sữa chua Hy Lạp thì có 9 g protein. Lượng protein này gấp 3 lần trong sữa chua thông thường. Bên cạnh đó, nhờ được lọc 3 lần để loại bỏ whey protein mà sữa chua Hy Lạp ít đường lactose (đường sữa), canxi, natri và carbohydrate hơn. Nhờ đó mà sữa chua Hy Lạp giúp giảm cân hiệu quả. Lượng protein dồi dào còn có thể giảm các triệu chứng của hội chứng buồng trứng đa nang.

Giàu i-ốt

Sữa chua Hy Lạp chứa rất nhiều i-ốt. Đây là chất vô cùng quan trọng để đảm bảo chức năng tuyến giáp hoạt động bình thường. Do đó, ăn nhiều sữa chua Hy Lạp sẽ giúp cơ thể trao đổi chất tốt hơn, từ đó đốt cháy chất béo hiệu quả.

Giữ cho đường ruột khoẻ mạnh

Cũng giống như sữa chua thông thường, sữa chua Hy Lạp chứa nhiều lợi khuẩn như Streptococcus thermophilus, Lactobacillus bulgaricus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus casei… Các nhà khoa học cho rằng các lợi khuẩn này có thể giúp điều trị bệnh nhiễm trùng đường tiết niệu, nhiễm nấm âm đạo, tiêu chảy nhiễm trùng và hội chứng ruột kích thích.

Giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch

Việc trao đổi chất hiệu quả hơn (đặc biệt là glucose và chất điện giải) giúp mức cholesterol giảm đi đáng kể. Các nghiên cứu cũng cho thấy ăn nhiều sữa chua Hy Lạp có thể điều chỉnh mức huyết áp. Từ đó, nguy cơ mắc bệnh tim mạch cũng giảm.

Thân thiện với làn da

Sữa chua thông thường tuy cũng có nhiều lợi ích cho sức khoẻ nhưng lại chứa nhiều đường. Do đó, nó không phải là lựa chọn tối ưu để chăm sóc da. Trong khi đó, sữa chua Hy Lạp chứa ít đường hơn. Nhờ đó mà nó có khả năng giảm viêm, giảm mụn trứng cá. Ngoài ra, protein trong sữa chua Hy Lạp còn thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào trong cơ thể. Khi cơ thể được cung cấp đủ protein, da sẽ căng mọng, săn chắc, hồng hào hơn.

Thành phần dinh dưỡng của 100 g sữa chua Hy Lạp so với cùng lượng sữa chua thông thường

Tuy nhiên, khi mua sữa chua Hy Lạp bạn cần tìm hiểu kỹ thông tin về thương hiệu cũng như thành phần. Bởi ngày nay nhiều nhà sản xuất rút ngắn thời gian sản xuất bằng cách cho thêm chất làm đặc, như tinh bột và whey protein. Họ cũng có thể cho thêm chất phụ gia và đường để tăng hương vị. Nên nếu bạn tìm hiểu không kỹ thì cũng sẽ không nhận được lợi ích sức khoẻ nào.

Tiếp Thị Gia Đình

Theo: Healthline

Trào lưu sử dụng sữa chua Hy Lạp dậy lên trong vài năm gần đây. Bên cạnh kết cấu dẻo quánh khác biệt thì nó cũng mang đến nhiều lợi ích sức khỏe.

Sữa chua là món tráng miệng phổ biến. Không chỉ có hương vị thơm ngon mà lợi ích của sữa chua còn cực kỳ tốt với sức khỏe chúng ta. Nhắc đến sữa chua thì tùy vào công thức và cách thực hiện sẽ cho ra những hương vị, kết cấu khác nhau, giá trị dinh dưỡng cũng có sự chênh lệch. Nổi bật trong đó có thể nói đến sữa chua Hy Lạp. Mặc dù chỉ mới rộ lên tại Việt Nam trong vài năm gần đây nhưng đã từ rất lâu nó là món tráng miệng phổ biến trên thế giới. Vậy sữa chua tại ‘đất nước của những vị thần’ có khác biệt gì với sữa chua thông thường.

Sữa chua Hy Lạp là món ăn phổ biến trên toàn thế giới.

Sữa chua được tạo ra bằng cách nào?

Sữa chua nói chung và sữa chua Hy Lạp nói riêng đều là những chế phẩm từ sữa, được tạo ra từ việc nuôi cấy (hoặc lên men) cùng với kem chua, bơ sữa và kefir. Quá trình lên men để có sữa chua chính là dùng một số loại vi khuẩn (con gọi là nuôi cấy khỏi động) để chuyển đổi đường sữa tự nhiên thành axit lactic.

Trên thực tế, cả sữa chua thường và sữa chua Hy Lạp đều có thành phần chính giống nhau chính là sữa tươi, cộng với Streptococcus thermophilus và Lactobacillus bulgaricus khi nuôi cấy. Sự khác biệt giữa chúng nằm ở kết cấu, hương vị và chất dinh dưỡng… Những điểm này phụ thuộc vào cách mà chúng được tạo ra.

Sữa chua thường

Sữa chua thường được làm bằng cách làm nóng sữa, thêm vi khuẩn và để nó lên men cho đến khi đạt đến độ pH axit khoảng 4,5. Sản phẩm cuối cùng có độ đặc mịn nhưng có thể khác nhau về độ dày. Hầu hết các loại sữa chua đều có thể uống được hoặc có thể ăn bằng thìa. Do tính chất axit của nó, sữa chua thường có thể có vị hơi chua. Tuy nhiên, sữa chua thường vẫn ngọt hơn sữa chua Hy Lạp.

Sữa chua Hy Lạp

Sữa chua Hy Lạp, còn được gọi là sữa chua cô đặc. Cái tên đã nói lên tất cả. Sữa chua Hy Lạp được loại bỏ váng sữa và các chất lỏng khác từ sữa chua thường trong quá trình lên men nên đạt độ đậm đặc cao hơn.

Bởi quá trình tách nước này làm giảm tổng khối lượng nên sữa chua Hy Lạp cần thêm nhiều sữa hơn so với sữa chua thường để tạo ra một mẻ có cùng kích cỡ. Cũng vì thế mà sữa chua Hy Lạp có giá thành cao hơn nhiều so với loại thường.

Sữa chua Hy Lạp có độ dẻo quánh đậm đặc hơn các loại sữa chua thông thường.

Giá trị dinh dưỡng trong sữa chua Hy Lạp

Với trọng lượng ngang nhau, giá trị dinh dưỡng ở sữa chua Hy Lạp và sữa chua thường cũng có sự chênh lệch nhất định. Một số thành phần dinh dưỡng đáng chú ý ở sữa chua Hy Lạp là:

Chứa nhiều Protein

Khi so sánh trong 226gr (một cốc) sữa chua Hy Lạp và sữa chua thường thì kết quả cho thấy lượng protein trong sữa chua Hy Lạp là 17gr, trong khi loại thông thường chỉ có 11gr. Vì vậy, sữa chua Hy Lạp là món ăn tuyệt vời cho những ai muốn bổ sung thêm protein. Ngoài ra với lượng protein này còn giúp bạn no lâu hơn, từ đó giúp duy trì cân nặng hoặc tăng thêm hiệu quả cho quá trình giảm cân của bạn.

Chứa ít Carb

Sữa chua Hy Lạp đã được loại bỏ whey protein, loại này có chứa một ít đường lactose hay còn gọi là đường sữa. Do đó, sữa chua Hy Lạp chứa ít carb hơn. Điều này có thể có ích với những người đang cố hạn chế lượng lactose tiêu thụ hoặc theo chế độ ăn ít carb hơn.

Cung cấp Vitamin B12

Cả hai loại sữa chua đều là nguồn cung cấp vitamin B12 rất tuyệt vời. Vitamin B12 là chất dinh dưỡng thiết yếu mà cơ thể cần nhận được từ chế độ ăn, đóng vai trò sản xuất tế bào máu đỏ và một số chức năng nhất định cho hệ thần kinh và não bộ.

Chứa ít đường Lactose

Một số người mắc phải hội chứng không dung nạp lactose. Nhưng đây là loại đường chính được tìm thấy trong sữa. Vì vậy với những người mắc hội chứng này thường được khuyên không nên dùng sữa. Đường lactose thường được tìm thấy trong sữa. Một số người mắc một căn bệnh được gọi là không dung nạp lactose, có đặc tính là không thể tiêu hoá đường lactose. Người ta cho rằng quá trình làm sữa chua Hy Lạp có thể làm mất đi hầu hết whey protein có chứa lactose, do đó, nó có thể là một lựa chọn tốt hơn cho những người không dung nạp đường lactose.

Giàu vitamin B

Một phần ăn duy nhất của sữa chua Hy Lạp chứa các B-vitamin riboflavin, cyanocobalamin, thiamin, pyridoxine. Sự kết hợp của các vitamin B rất cần thiết cho quá trình chuyển hóa năng lượng, cũng như các hoạt động thông thường của hệ miễn dịch, tim mạch và thần kinh.

I-ốt để kiểm soát trọng lượng cơ thể

Sữa chua Hy Lạp có chứa nhiều i-ốt, một chất vô cùng quan trọng để đảm bảo chức năng tuyến giáp hoạt động bình thường. Các kích thích tố tuyến giáp sẽ chịu trách nhiệm duy trì chức năng chuyển hóa phù hợp. Lượng i-ốt bổ sung này sẽ giúp đẩy mạnh quá trình tổng hợp của các kích thích tố tuyến giáp, tăng tỷ lệ trao đổi chất, qua đó giúp đốt cháy thêm chất béo, tăng cường giảm cân.

Những khác biệt về hàm lượng dinh dưỡng của sữa chua Hy Lạp là kết quả của quá trình tách nước từ sữa chua. Một mặt, việc loại bỏ váng sữa từ sữa chua Hy Lạp sẽ loại bỏ một phần đường sữa, làm giảm tổng lượng carb và đường. Mặt khác, protein vẫn còn nguyên trong suốt quá trình tách, do đó sữa chua Hy Lạp cung cấp nhiều protein hơn và nhiều loại vi chất khác.

Nên ăn sữa chua thường hay sữa chua Hy Lạp?

Sữa chua thường và sữa chua Hy Lạp đều là những thực phẩm chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, tạo nên một bữa ăn nhẹ tuyệt vời trong chế độ ăn uống của bạn.

Tuy nhiên, có một số loại được các hãng bổ sung thêm đường. Lượng đường cao về lâu dài có thể dẫn đến tăng cân không mong muốn, cũng như sâu răng, tiểu đường loại 2 và bệnh tim. Vì vậy, tốt nhất là bạn nên chọn loại sữa chua nguyên chất để tiêu thụ vừa phải lượng đường bổ sung. Nếu bạn thích, bạn có thể thêm một giọt mật ong hoặc một chút trái cây để giúp sữa chua ngọt.

Thêm trái cây để tăng dinh dưỡng và tạo cảm giác ngon miệng hơn cho món sữa chua Hy Lạp.

Nếu bạn đang tìm cách tăng lượng protein trong bữa ăn, sữa chua Hy Lạp là lựa chọn lý tưởng. Còn những ai muốn kiểm soát lượng calo và protein thì sữa chua thường ít béo là lựa chọn tối ưu. Vì cả hai đều giúp bạn khỏe mạnh, bạn nên chọn loại sữa chua phù hợp với nhu cầu chế độ ăn uống của bạn.

Sữa chua thường và sữa chua Hy Lạp được làm từ cùng một thành phần nhưng khác nhau về chất dinh dưỡng. Sữa chua thường có có ít calo và nhiều canxi hơn, sữa chua Hy Lạp có nhiều protein hơn và ít đường hơn – và độ đặc cao hơn nhiều.

Cả hai loại đều chứa men vi sinh hỗ trợ tiêu hóa, giảm cân và sức khỏe tim mạch. Và cả 2 đều tốt cho sứa khoẻ của bạn, nhưng bạn nên chọn loại không đường để đạt được lợi ích tối đa.