Top 20 # Hướng Dẫn Pha Sữa Whey Protein / 2023 Xem Nhiều Nhất, Mới Nhất 12/2022 # Top Trend | Poca-ngoaihanganh.com

Hướng Dẫn Cách Làm Whey Protein Tại Nhà / 2023

Bất cứ ai tập gym chắc cũng từng biết đến loại thực phẩm này, nhưng cụ thể whey protein là gì và có thể giúp bạn như thế nào trong quá trình giảm cân?

Theo một nghiên cứu đăng trên tạp chí Obesity, uống whey protein mỗi ngày sẽ giúp cơ thể tự động đốt mỡ bụng nhanh hơn.

Giáo sư Paul J. Arciero thuộc trường Cao đẳng Skidmore ở New York (Mỹ) đã tiến hành nghiên cứu trên 30 người thừa cân được chia thành 2 nhóm. Nhóm đầu tiên sẽ theo chế độ kiêng tinh bột, trong đó mỗi ngày họ sẽ nạp 15% calo từ protein. Nhóm còn lại sẽ theo chế độ ăn giàu protein, tương đương 35%. Bên cạnh thịt nạc, họ sẽ bổ sung sữa whey protein hoặc kẹo whey protein.

Trong vòng 2 tháng, nhóm đầu tiên chỉ giảm được từ 0,5-1kg. Trong khi đó, nhóm ăn nhiều protein lại giảm từ 2,2-3kg, và phần mỡ giảm này tập trung chủ yếu ở bụng. Những người ăn 6 bữa nhỏ mỗi ngày sẽ giảm mỡ bụng nhiều nhất. Vì thế, giáo sư Arciero khuyên bạn nên uống mỗi ngày 2-3 ly sữa whey protein hoặc ăn kẹo whey protein (tương đương 25g protein mỗi lần) để giảm cân hiệu quả.

Lưu ý: Khi nạp whey protein không có nghĩa là bạn sẽ giảm cân, mà quan trọng hơn cả là bạn sẽ giảm mỡ và tăng cơ, giúp cơ thể gọn gàng săn chắc.

CÁCH LÀM WHEY PROTEIN TẠI NHÀ

Bước 1: 

Mua sữa và các sản phẩm từ sữa như sữa chua, phô mai cottage và bơ sữa (buttermilk). Whey protein là hỗn hợp protein hiện diện trong hầu hết các chế phẩm từ sữa.

– Sữa tươi chứa 27% protein, 80% trong đó có nguồn gốc là casein và còn lại là whey.

– Phô mai cottage được sản xuất dựa trên việc phân tách phô mai ra khỏi nước, vì vậy phô mai cottage sẽ giàu whey protein hơn sữa.

Bước 2:

Dùng 1 cái phễu lọc và 1 cái bát lớn hoặc chậu để lọc lấy whey protein.

Bước 3: 

Đặt 1 tấm vải mỏng lên phễu. Nếu không có vải, bạn có thể thay bằng giấy ăn 2 lớp.

Bước 4:

Lấy một cái đĩa (hoặc nắp) đậy lại rồi để vài tiếng ở nhiệt độ phòng cho whey chảy ra hết.

Bước 5:

Phủ màng bọc thực phẩm lên lượng whey lọc được rồi cất qua đêm (hoặc để 8 tiếng) trong tủ lạnh.

Sau thời gian này, bạn lấy phần thu được trong tủ lạnh ra. Phần thu được có màu vàng, đó chính là whey protein, có thể dùng trong 6 tháng nếu được bảo quản tốt.

Bạn bọc phần phô mai sữa chua còn thừa rồi bảo quản trong tủ lạnh để lấy ra dùng dần.

Dr.Fitness (Tổng hợp)

Hướng Dẫn Cách Sử Dụng Whey Protein Hiệu Quả / 2023

Các sản phẩm bổ sung Whey Protein hay Mass Gainer thường có 4 thời điểm sử dụng thích hợp và mang lại hiệu quả cao nhất đó là:

Vào buổi sáng lúc mới thức dậy: Sau khoảng 7-8 giờ đồng hồ trong giấc ngủ say mà không hề được bổ sung protein hay bất kỳ chất dinh dưỡng nào khác, cơ thể của bạn sẽ bị thiếu năng lượng. Và đây chính là thời điểm tốt nhất để bạn bổ sung Whey Protein cho cơ thể, nó cung cấp năng lượng, protein cùng các axit amin cho cơ thể bạn.

Uống trước khi tập: Trước khi tập khoảng 30 phút, bạn hãy dùng 1 ly Whey Protein nó sẽ giúp nạp năng lượng, protein, axit amin cho cơ thể giúp bạn có buổi tập hiệu quả và giúp chống mất cơ.

Uống cho bữa phụ:Người tập gym thường có tới 6 bữa ăn với 3 bữa ăn chính và 3 bữa ăn phụ để đảm bảo nạp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Bạn có thể thay thế các bữa ăn phụ bằng 1 ly Whey Protein nó sẽ giúp bạn bổ sung đầy đủ chất đạm. Hơn nữa việc pha và uống Whey chỉ tốn khoảng 5 phút vô cùng tiện lợi.

Uống sau khi tập: Sau khi tập luyện xong trong vòng 30 phút bạn hãy bổ sung 1 ly Whey Protein cho cơ thể. Như vậy sẽ giúp bạn thúc đẩy phục hồi cơ nhanh hơn và giảm đau nhức cơ sau khi tập.

Ngoài ra để nuôi dưỡng cơ bắp vào ban đêm hiệu quả bạn có thể sử dụng các sản phẩm bổ sung Casein trước khi đi ngủ.

Pha Whey bằng máy xay sinh tố: Đây là cách pha Whey hiệu quả nhất hiện nay, bạn có thể pha Whey với các loại quả, hạt để tạo nên một ly sinh tố Whey thơm ngon bổ dưỡng và phù hợp với khẩu vị của mình.

Pha bằng bình Shaker: Bình lắc Shaker là người bạn đồng hành với các gymer, nó giúp bạn pha Whey dễ dàng hơn đồng thời giúp Whey được tan đều và mịn hơn. Bạn có thể cho Whey vào nước lọc, nước hoa quả hoặc sữa tươi rồi lắc đều tay trong vòng 20-30s để bột Whey tan hết và không vón cục.

Dùng thìa khuấy: Cách này mọi người chỉ sử dụng khi không có bình Shaker hoặc không có thời gian để xay sinh tố và chỉ dùng với các loại bột Whey dễ tan. Với cách này bạn chỉ cần cho bột Whey và nước vào cốc rồi dùng thìa khuấy đều là được.

Ngoài ra bạn có thể dùng sữa Whey Protein với bột yến mạch, ngũ cốc, sữa chua, bánh protein,…để thay đổi cho đỡ ngán và uống Whey ngon hơn.

Về liều dùng Whey Protein thì bạn có thể xem hướng dẫn của nhà sản xuất sản phẩm bạn đang dùng để có liều lượng protein dùng thích hợp nhất. Và bạn có thể chia liều dùng đó làm 4 lần để sử dụng vào thời điểm tốt nhất để sử dụng Whey mà tôi đã giới thiệu ở trên.

Như vậy Thế Giới Whey đã giới thiệu với bạn chi tiết cách sử dụng Whey Protein như thế nào để có hiệu quả tốt nhất. Cảm ơn các bạn đã quan tâm và theo dõi bài viết!

Tác giả: Cao Qúy

Whey Protein: Hướng Dẫn Cơ Bản Cho Người Mới Bắt Đầu / 2023

Whey protein là một nguồn protein chất lượng, chứa rất nhiều axit amin thiết yếu và dễ hấp thụ nhanh chóng. Nhiều nghiên cứu cho thấy bột whey protein có thể giúp bạn tăng sức mạnh, tăng cơ và giảm lượng mỡ thừa đáng kể.

Trong sữa có chứa hai loại protein chính là casein (80%) và whey (20%). Trả lời cho câu hỏi whey là gì, các chuyên gia cho biết đây là một hỗn hợp các protein được phân lập từ váng sữa – phần chất béo tách ra trong quá trình sản xuất phô mai. Nếu bạn đã từng mở một hộp sữa chua và thấy một lớp chất lỏng nổi trên bề mặt thì đó chính là váng sữa. Trước đây, các nhà sản xuất phô mai đã loại bỏ phần váng sữa này cho đến khi phát hiện ra giá trị của nó.

Sau khi được tách ra trong quá trình sản xuất phô mai, sản phẩm phụ là whey trải qua các bước chế biến khác nhau để trở thành whey protein – một loại bột sữa. Bản thân bột whey protein không có hương vị thơm ngon, vì thế người ta thường thêm vào đó các loại bột chocolate, vani hay dâu tây. Đường tinh luyện – một chất phụ gia không tốt cho sức khỏe, đôi khi cũng được thêm vào trong các sản phẩm whey protein. Do đó bạn cần phải đọc kỹ thành phần trên vỏ hộp để chọn đúng loại phù hợp.

Uống whey protein trực tiếp hoặc thêm vài muỗng bột whey protein vào ly sinh tố là cách để tăng cường chất đạm vào khẩu phần ăn hàng ngày. Điều này có thể rất quan trọng đối với vận động viên thể hình và những người đam mê tập thể dục, cũng như những người cần giảm cân hoặc đơn giản là đang bị thiếu chất đạm trong chế độ ăn uống.

Váng sữa whey thường được dung nạp tốt, tuy nhiên những người mắc chứng không dung nạp đường sữa vẫn phải cẩn thận. Một số người thậm chí có thể bị dị ứng với loại đạm whey này.

Dựa vào cách xử lý, có 3 loại whey protein phổ biến là:

Whey protein cô đặc (Concentrate): Chứa khoảng 70 – 80% protein, một ít đường sữa (lactose) và chất béo. Loại này có hương vị khá thơm ngon;

Whey protein tinh khiết (Isolate): Chứa từ 90% protein trở lên, có ít lactose và chất béo, cũng như thiếu nhiều loại chất dinh dưỡng có lợi hơn so với whey protein cô đặc;

Whey protein thủy phân (Hydrolyzate): Loại này đã được xử lý để hấp thụ nhanh hơn, nhưng lại làm tăng đột biến mức insulin lên 28 – 43% so với whey protein tinh khiết.

Ba loại bột whey protein trên đều khác nhau về hàm lượng đạm, hương vị, tỷ lệ tiêu hóa và giá cả. Xung quanh thắc mắc loại whey protein nào tốt nhất, các chuyên gia cho rằng whey protein cô đặc thường là sự lựa chọn tối ưu.

Chúng được bán rộng rãi trên thị trường, có giá rẻ nhất nhưng lại giữ được hầu hết các chất dinh dưỡng tự nhiên và có lợi trong váng sữa. Nhiều người cũng thích hương vị của whey protein cô đặc nhờ vào lượng đường sữa và chất béo cao.

Nếu bạn gặp vấn đề trong việc dung nạp chất cô đặc, hoặc chỉ muốn bổ sung protein mà phải giảm lượng carb và chất béo, thì whey protein tinh khiết hoặc thủy phân có thể là một lựa chọn tốt hơn.

Mặc dù whey protein cô đặc là dạng phổ biến nhất, song hầu hết các nghiên cứu được thực hiện để đưa ra các số liệu thống kê, báo cáo lại thường dùng whey protein tinh khiết.

Protein là khối xây dựng chính của cơ thể con người. Chất này được sử dụng để tạo ra những thứ quan trọng, bao gồm gân, cơ quan và da, cũng như các hormone, enzyme, chất dẫn truyền thần kinh và một số phân tử khác. Protein được lắp ráp từ các axit amin – những phân tử nhỏ liên kết với nhau thành chuỗi, và là yếu tố hợp thành cơ bắp.

Một vài axit amin được sản xuất bởi các tế bào trong cơ thể, số khác được cung cấp từ nguồn thực phẩm bên ngoài. Đây được gọi là những axit amin thiết yếu và tất cả 9 loại đều được whey protein đáp ứng. Trong đó đặc biệt nhất là leucine – axit amin đồng hóa (thúc đẩy tăng trưởng), và cysteine – giúp tăng mức độ chất chống oxy hóa của tế bào.

Whey protein rất hiệu quả trong việc kích thích tăng trưởng ở người. Trên thực tế, sữa mẹ có 60% là váng sữa whey, trong khi trong sữa bò chỉ chiếm 20%. Đây cũng là một trong những lý do vì sao trẻ sơ sinh rất cần sữa mẹ.

Có rất nhiều bằng chứng cho thấy whey protein có hiệu quả trong việc tăng cơ bắp và tăng sức mạnh. Ngoài ra bột whey protein vừa giúp cải thiện sự ngon miệng, vừa có thể thúc đẩy giảm cân.

Cụ thể, protein đã được chứng minh công dụng hỗ trợ giảm cân bằng cách tăng cường quá trình trao đổi chất và giảm 60% cảm giác thèm ăn. Whey protein còn có thể giúp giảm chất béo, đồng thời bảo tồn khối lượng cơ nạc. Nói cách khác, nếu bạn đang cố gắng giảm cân, bổ sung whey protein có thể giúp bạn vừa loại bỏ mỡ thừa, vừa có được cơ bắp săn chắc.

Váng sữa whey không chỉ là một nguồn protein chất lượng cao, mà còn nhiều các chất dinh dưỡng có lợi khác. Trong đó bao gồm lactoferrin, beta-lactoglobulin, alpha-lactalbumin và immunoglobulin.

Ngoài tăng cường sức mạnh và sự săn chắc của cơ bắp, whey protein giàu axit amin cysteine cũng giúp tăng mức độ glutathione – chất chống oxy hóa chính trong các tế bào của cơ thể. Đây chính là trung gian mang lại nhiều lợi ích sức khỏe khác, chẳng hạn như:

Nhìn chung whey protein là sản phẩm rất an toàn với liều lượng 1 – 2 muỗng (khoảng 25 – 50 gram) mỗi ngày, thường dùng sau khi tập luyện. Nhưng tốt nhất bạn nên làm theo các hướng dẫn có sẵn trên bao bì. Cần lưu ý rằng nếu chế độ ăn của bạn đã có nhiều đạm, việc dùng thêm whey protein có thể là không cần thiết.

Mặt khác, những lo ngại về nguy cơ protein gây tổn thương thận, hoặc góp phần gây loãng xương, là không có cơ sở. Trên thực tế, protein đã được chứng minh giúp chống loãng xương và không có tác động xấu đến một quả thận khỏe mạnh. Tuy nhiên, những người có vấn đề về thận hoặc gan nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng.

Quá liều whey protein có thể gây ra các vấn đề về tiêu hóa như buồn nôn, đầy hơi, tiêu chảy, đau và chuột rút. Một số người cũng có thể bị dị ứng với váng sữa.

Nếu bạn không thể dung nạp đạm whey cô đặc, có thể lựa chọn loại tinh khiết hoặc thủy phân có thể phù hợp hơn. Ngoài ra, cần tránh dùng whey protein và ăn các thực phẩm giàu đạm khác.

Protein là dưỡng chất chính giúp tăng cơ và giảm mỡ, rất quan trọng đối với các vận động viên, người tập thể hình hoặc cần giảm cân. Dùng bột whey protein là một cách lành mạnh và đặc biệt để thêm nhiều đạm vào chế độ ăn uống của bạn. Đây là nguồn protein chất lượng nhất, được cơ thể hấp thụ và sử dụng một cách hiệu quả.

Không chỉ nổi tiếng bởi cơ sở vật chất hiện đại đạt chuẩn có trong quy trình khám chữa bệnh mà tại Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec còn có đội ngũ y bác sĩ sẵn sàng lắng nghe, tư vấn và điều trị các căn bệnh cũng như tư vấn về chế độ dinh dưỡng, thực phẩm tốt cho mọi lứa tuổi theo từng nhu cầu riêng của Quý khách hàng.

Hướng Dẫn Cách Pha Sữa Blackmore / 2023

Blackmores là dòng sữa đến từ đất nước Úc – xứ sở của các loại sữa công thức giúp trẻ tăng cân như Pediasure, S26. Blackmores cũng là một trong những dòng sữa tăng cân đặc trưng của Úc. Điều đặc biệt nhất của Blackmores chính là việc giúp trẻ tăng cân nhưng không hề gây táo bón như 1 số loại sữa tăng cân khác. Bài viết này sẽ hướng dẫn các mẹ cách pha sữa Blackmore cực chuẩn, đảm bảo đúng tỉ lệ và nhiệt độ nước pha sữa để giữ được trọn vẹn dinh dưỡng.

1. Sữa Blackmores có giúp bé tăng cân và chiều cao không?

Sữa Blackmores có đặc điểm là mát, vị dễ uống, giúp trẻ tăng trưởng chiều cao và tăng cân ổn định. Hơn nữa, đối với những trẻ bị táo hay tiêu hóa hấp thu kém thì khi chuyển sang sử dụng sữa Blackmores đều được cải thiện các vấn đề đó. Đây cũng là lý do mà nhiều mẹ rất thích sử dụng và duy trì lâu dài cho con dùng sữa Blackmores.

Mỗi ly sữa Blackmores 100ml sau khi pha đúng chuẩn cung cấp tới 299Kcal trong khi các dòng sữa công thức khác chỉ cung cấp khoảng 100Kcal. Nguồn năng lượng dồi dào này đủ để đáp ứng nhu cầu năng lượng của bé trong mọi giai đoạn phát triển nhất là giai đoạn bé từ 1 tuổi trở lên.

Tỷ lệ chất đạm, chất béo cùng chất bột đường trong sữa cân bằng, đảm bảo mang đến sự hấp thu tối ưu nhất cho trẻ. Cùng với 25 loại vitamin, khoáng chất cùng nhiều dưỡng chất khác nhau giúp bé phát triển chiều cao và cân nặng đồng đều, tốt nhất.

Sữa Blackmores có vị thơm, ngọt nhẹ tự nhiên. Nhiều mẹ chia sẻ là chính mẹ cũng bị ghiền Blackmores sau vài lần uống sữa thừa của con. Sữa Blackmores có vị thơm cực kỳ đặc trưng vì vậy mà nhiều bé uống sữa Blackmores xong cứ bú tì tì, mẹ không còn phải lo chuyện đổi sữa cho con nữa.

Như vậy, ngoài được biết đến là dòng sữa giúp con tăng cân mà không sợ táo bón thì Blackmores còn giúp trẻ tăng chiều cao vượt trội cùng việc cải thiện hấp thu của đường ruột, giúp con ăn sữa ngoan hơn, hấp thu tốt hơn các dinh dưỡng.

2. Sữa Blackmore dành cho trẻ mấy tháng tuổi?

Blackmores được chia thành 3 số: số 1, số 2 và số 3 tương ứng với 3 giai đoạn phát triển của trẻ là từ sơ sinh đến 6 tháng tuổi; trẻ từ 6 tháng đến 12 tháng tuổi và trẻ trên 1 tuổi.

Sữa Blackmores số 1 cho trẻ từ 0 – 6 tháng tuổi

Đây là giai đoạn đầu đời của trẻ, sữa Blackmores cung cấp cho bé 25 chất dinh dưỡng thiết yếu bao gồm các vitamin và khoáng chất cộng với probiotics hỗ trợ tiêu hóa. Theo review sữa Blackmores từ nhiều mẹ đã cho con sử dụng thì sữa Blackmores số 1 có mùi vị rất thơm, bé rất thích. Sử dụng sữa một thời gian thấy con ăn ngon miệng, không bị táo, ngủ ngon, tiêu hóa tốt nên tăng cân, phát triển chiều cao rõ rệt.

Nhiều bé không chịu ty bình, mẹ đổi rất nhiều loại bình sữa và sau thử 1 lần đổi sữa sang Blackmores thì đã thấy con chịu ty bình trở lại. Nếu bé nhà mẹ cũng không chịu ty bình, mẹ có thể thử 1 lần đổi sữa cho con xem có tác dụng không. Hơi bất tiện cho các mẹ là sữa Blackmores hộp nhỏ 400g chưa được nhà sản xuất đóng gói để các mẹ dùng thử sữa cho con. Tuy nhiên trên thị trường lại có sữa Blackmores được đóng gói dạng thanh giống như sữa Glico thanh hay sữa bầu Morinaga. Mẹ có thể dùng thử dạng thanh cho con trước khi chuyển sữa.

Sữa Blackmores số 2 cho trẻ từ 6 – 12 tháng tuổi

Đây là giai đoạn bé bắt đầu làm quen với ăn dặm. Giai đoạn này tuy mẹ cho bé ăn bổ sung nhưng sữa vẫn là thức ăn chính cho con. Trẻ từ 6 tháng tuổi trở lên cần bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cao để phù hợp với hoạt động thể chất của con. Bổ sung thêm hàm lượng vitamin D cho con hấp thụ canxi tốt hơn, tăng trưởng chiều cao vượt trội.

Sữa Blackmores số 3 cho trẻ trên 1 tuổi

Sữa Blackmores số 3 bổ sung các nhu cầu thiết yếu cho sự phát triển cân nặng và chiều cao của trẻ trong giai đoạn này. Cung cấp iốt giúp trẻ phát triển chức năng nhận thức, trí nhớ, tư duy. Hỗ trợ nhu cầu dinh dưỡng mỗi bữa ăn hàng ngày để bé được đầy đủ dưỡng chất. Sữa Blackmores số 3 có vị thơm, ngọt rất nhẹ và không ngán, hầu hết các bé uống đều ưa thích vị sữa này.

3. Hướng dẫn cách pha sữa Blackmores chuẩn của hãng

Điều khiến nhiều mẹ lăn tăn nhất khi lựa chọn sử dụng sữa Blackmores cho con chính là trên bao bì không có khuyến cáo nhiệt độ nước pha sữa. Hiện tại trên bao bì hộp thiếc chỉ có ghi pha sữa với nước ấm nhưng không rõ nước ấm ở mức nhiệt bao nhiêu độ C. Sau này khi nhu cầu sữa Blackmores ở Việt Nam khá cao, hãng Blackmores có email hướng dẫn người tiêu dùng cách pha sữa Blackmores của Úc cực chuẩn.

– Vệ sinh tay, tiệt trùng dụng cụ pha sữa trước khi tiến hành pha sữa cho trẻ

– Đun nước sôi trong khoảng 5 phút sau đó để nguội đến mức nhiệt từ 60 – 70 độ C

– Cho lượng nước cần để pha sữa ra ly đong rồi đổ 2/3 lượng nước này vào bình pha sữa

– Cho lượng sữa bột cần pha để đảm bảo đúng tỉ lệ sữa : nước cho bé theo giai đoạn

– Đậy nắp rồi lắc đều cho sữa tan hoàn toàn

– Đổ thêm 1/3 lượng nước còn lại vào bình sữa rồi đậy nắp bình, lắc đều

– Ngâm bình sữa trong bát nước mát hoặc làm nguội bằng cách xả nước vào thân bình đến khi nhiệt độ sữa khoảng 37 độ C là có thể cho bé ty được.