Cập nhật thông tin chi tiết về Những Loại Sữa Hạt “Dành Riêng” Cho Bà Bầu mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Hiện nay, các mẹ bầu thường ưa chuộng thực phẩm organic, đặc biệt là các loại sữa hạt để vừa không gây tăng cân quá nhiều vừa cung cấp đủ dinh dưỡng cho thai nhi.
Các loại hạt thuộc họ đỗ cung cấp rất nhiều chất đạm, chất béo tương đương với lượng đạm động vật có trong sữa. Với những loại hạt cao cấp như hạt óc chó hay mắc ca lại càng được đánh giá cao hơn với hàm lượng omega 3, omega 6 hỗ trợ quá trình tổng hợp DHA.
Bà bầu uống sữa hạt sẽ được bổ sung đầy đủ dưỡng chất cho quá trình mang thai, giúp em bé phát triển não bộ và ngăn chặn nguy cơ sảy thai, sinh non.
1. Sữa óc chó:
Sữa óc chó là sản phẩm sữa được bào chế từ hạt óc chó, đỗ đen và hạnh nhân cùng các loại dưỡng chất vô cùng tốt và có lợi cho sức khỏe. Khi uống sữa óc chó có vị béo ngậy của hạt, ngọt dịu mà không ngọt gắt như các dòng sữa thông thường. Hương thơm dịu nhẹ, dễ uống, không gây cảm giác ngán, ngấy khiến một số mẹ bầu bị nghén.
Qủa óc chó có tác dụng rất tốt cho sức khỏe thai phụ và thai nhi
Có nhiều loại dinh dưỡng cần thiết
Theo nghiên cứu của các chuyên gia dĩnh dưỡng thì hạt óc chó có chứa rất nhiều acid folic, một loại acid vô cùng quan trọng mà phụ nữ trong những tháng đầu tiên của thai kì cần có. Acid folic giúp cho sự hình thành của tế bào hạn chế tối đa tình trạng dị tật ở thai nhi, nhất là dị tật ở ống thần kinh.
Thêm vào đó, trong sữa óc chó còn có các vi chất, khoáng chất như Mangan, Kẽm, Đồng, Phospho sẽ cung cấp đầy đủ các vi chất cho cả mẹ và bé; hay có thêm hệ vitamin A, E, B phong phú giúp bổ sung năng lượng cần thiết cho cơ thể, xua tan mệt mỏi, uể oải trong suốt thai kỳ.
Cải thiện làn da của các mẹ
Các vitamin A, E, B thường được sử dụng để cải thiện làn da hay làm đẹp da. Và các nhà nghiên cứu đã hiểu được nỗi khổ tâm của các mẹ trong thời kỳ bầu bí để giúp các mẹ có thể cải thiện được tình trạng này.
Trong thời kỳ mang bầu và sau sinh, ở các mẹ thường xuất hiện tình trạng rạn da, nứt da, khô nẻ da khiến các mẹ trở nên vô cùng tự ti thì uống sữa óc chó là một cách cứu cánh vô cùng hiệu quả. Hạt óc chó là thành phần tự nhiên và an toàn, chính vì vậy, khi uống sữa, nó sẽ giúp tái tại làn da một cách tự nhiên nhất và hiệu quả vô cùng.
Ngăn ngừa các bệnh phụ khoa
Hơn thế nữa, sữa óc chó còn có tác dụng ngăn ngừa các bệnh viêm nhiễm phụ khoa như bệnh u xơ tử cung một căn bệnh đã trở thành nỗi ám ảnh của các mẹ, các chị em.
Các chất trong sữa còn giúp nhuận tràng, phòng chống ung thư và ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ do trong sữa không thêm đường hay các chất phụ gia, vị lại dịu nhẹ của ngũ cốc, béo ngậy tự nhiên nên sữa dễ uống, không ngọt. Từ đó, mẹ bầu không bị dung nạp đường, không tăng cân trong thai kỳ mà em bé vẫn phát triển đạt chuẩn cân nặng.
Giúp cải thiện giấc ngủ
Sữa óc chó giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ cho bà bầu
Trong thời kỳ mang thai, các mẹ thường có chế độ ăn ngủ khá đặc biệt và nếu không cẩn thận sẽ dễ dẫn đến chứng mất ngủ.Tuy nhiên, khi ngủ lại chính là thời gian đẹp nhất cho bé phát triển, mẹ không ngủ được không chỉ ảnh hưởng đến sức khoẻ mẹ mà sẽ ảnh hưởng đến thai nhi bên trong không được phát triển toàn diện.
Đem lại dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển trí thông minh của bé
Sữa óc chó loại thực phẩm giá trị, nghiên cứu cho thấy hàm lượng Omega 3 có trong sữa óc chó Hàn Quốc gấp 5 lần có trong cá hồi. Các chất này vô cùng cần thiết cho sự phát triển trí thông minh trong não bộ của thai nhi và trẻ nhỏ. Khi được bổ sung đầy đủ Omega 3, con bạn sẽ dần hoàn thiện trí não và thông minh hơn, những phụ nữ trong giai đoạn mang thai sử dụng loại sữa này bé sẽ phát triển tốt hơn, thông minh hơn.
1.1. Nên uống sữa óc chó như thế nào?
Sữa óc chó đem đến rất nhiều lợi ích về sức khỏe cho cả mẹ và bé. Tuy nhiên, khi sử dụng sữa óc chó, bạn cần lưu ý một số điều sau:
Bạn nên uống sữa óc vào buổi sáng và buổi chiều là tốt nhất. Mỗi ngày, bạn chỉ nên uống tối đa 2 ly sữa óc chó vì nếu cơ thể bạn rất nhạy cảm hay dễ bị dị ứng, bạn có thể gặp những tác dụng phụ như tiêu chảy, giảm hấp thụ sắt dẫn đến việc thiếu máu, dễ chóng mặt
Không nên để sữa óc chó quá lâu, tốt nhất là dùng trong ngày vì như vì sẽ gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa, mất chất.
Bảo quản sữa óc chó ở nhiệt độ thường, tránh ánh nắng trực tiếp.
1.2. Cách làm Sữa hạt óc chó:
Sữa óc chó cung cấp dinh dưỡng và dưỡng chất cho cơ thể
Nguyên liệu:
Hạt óc chó: 100g ( 6 – 8 hạt).
Nước lọc: 1-1,2l.
Đường phèn: 30g.
Vani: 2 ống (nếu muốn sữa có mùi thơm).
Lá dứa: 2 lá.
Có thể thêm sữa tươi không đường (250ml).
Thực hiện:
Bước 1: Óc chó ngâm vào nước sôi để nguội trong vòng 4 -8 tiếng điều này sẽ làm giảm một số chất ức chế enzym và axit phytic. Trong thời gian ngâm, nhớ thường xuyên thay nước khoảng 2-3 lần.
Bước 2: Rửa lại thật sạch hạt óc chó, không nên bóc lớp vỏ mày bên ngoài, bởi có tới 90% chất chống oxy hoá trong quả óc chó được tìm thấy trong lớp vỏ này. Cho phần nhân hạt óc chó vào máy xay sinh tố, thêm 1-1,2l nước sôi để nguội và xay thật nhuyễn.
Không nên bóc lớp vỏ mài mỏng bên ngoài hạt óc chó
Bước 3: Lọc hỗn hợp hạt óc chó đã xay, bỏ bã. Sau đó bắc lên bếp đun lửa riu riu từ 7-10 phút, thêm đường phèn, vani, lá dứa vào sữa. Đun với lửa nhỏ và khuấy đều tay để sữa không bị vón cục hoặc tạo lớp cháy ở đáy nồi.
Bước 4: Sữa hạt óc chó sau khi để nguội, có thể thêm sữa tươi, cho vào lọ thủy tinh và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
Lưu ý: Nên lắc đều sữa óc chó trước khi sử dụng. Nếu thấy hiện tượng sữa tách nước chỉ cần lắc nhẹ là dùng được. Thời gian sử dụng tối đa nhiều nhất 2 ngày.
Sữa óc chó nên sử dụng trong 1-2 ngày
2. Sữa bí đỏ:
Sữa bí đỏ rất tốt cho bà bầu và thai nhi
– Hàm lượng chất dinh dưỡng cao
Cứ 1 lạng bí đỏ, bà bầu sẽ được cung cấp khoảng 1g protein, 400mg vitamin nhóm B, 30mg beta-caroten, hơn 400mg kali và nhiều loại axit amin rất tốt cho quá trình mang thai.
Trong bí đỏ rất giàu vitamin A giúp phát triển mắt ở thai nhi và tăng cường thị lực của bà bầu.
– Tăng cường sự phát triển của xương
Các chất dinh dưỡng và vitamin trong sữa bí đỏ giúp quá trình tổng hợp canxi tốt hơn từ đó giúp xương chắc khỏe, hạn chế bị loãng xương. Magie, photpho, mangan… giúp cho khung xương của thai nhi hoàn thiện từng ngày từ đó đảm bảo cho sự phát triển cân đối cả thể chất và trí lực.
Việc bổ sung sữa bí đỏ hàng ngày là một trong nhiều cách giúp mẹ bầu ngăn ngừa tình trạng bị chuột rút, tê bì chân tay khi mang thai.
– Ngăn ngừa ung thư
Cũng giống như nhiều loại củ quả có nguồn gốc tự nhiên khác, bí đỏ góp phần vào việc hạn chế sự phát triển của các tế bào lạ, tiêu diệt các gốc tự do từ đó giúp cơ thể khỏe mạnh chống lại tác nhân gây ung thư.
Nhiều nghiên cứu cho thấy tác dụng tích cực trong việc điều trị bệnh nhân ung thư khi bổ sung thêm các món chế biến từ bí đỏ vào thực đơn hàng ngày.
– Tăng cường sức khỏe miễn dịch
Uống sữa bí đỏ đều đặn giúp bà bầu điều chỉnh được hàm lượng chất béo, chất đạm hấp thụ hàng ngày, từ đó giảm khả năng nhiễm bệnh. Hệ miễn dịch của bà bầu sẽ được cải thiện rõ rệt nếu thường xuyên uống sữa bí đỏ.
Ngoài quả bí đỏ, hạt, lá, hoa của cây bí đỏ cũng có tác dụng tuyệt vời trong việc tăng cường sức khỏe cho cả mẹ bầu và thai nhi.
Sữa bí đỏ có tác dụng ổn định huyết áp
– Bảo vệ tim mạch
Hàm lượng omega-3 trong bí đỏ giúp loại bỏ những cholesterol xấu trong máu từ đó hạn chế bị cao huyết áp cũng như giúp tim mạch của bà bầu hoạt động hiệu quả hơn.
Để có thai kỳ hạnh phúc, bà bầu cần một trái tim khỏe và chế độ dinh dưỡng đảm bảo cho thai nhi phát triển toàn diện hơn.
– Giảm táo bón
Trong 100g bí đỏ, bà bầu sẽ được cung cấp khoảng 0,5g chất xơ, giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn. Việc bổ sung chất xơ thông qua ăn rau xanh, trái cây là vô cùng cần thiết. Sữa bí đỏ, giúp bà bầu không còn cảm thấy mệt mỏi, bứt rứt khi bị táo bón.
– Làm đẹp da
Với nhiều công dụng trong việc bảo vệ, làm đẹp da, bí đỏ kết hợp với sữa tươi và mật ong đã trở thành một hỗn hợp chăm sóc da rất hiệu quả. Vì vậy, uống sữa bí đỏ kết hợp cùng đắp mặt nạ bí đỏ mật ong sẽ giúp bà bầu có làn da sáng mịn.
– Phát triển cơ bắp
Axit glutamin có trong bí đỏ đóng vai trò quan trọng trong việc hình thành các bắp, cơ của thai nhi. Axit này còn làm nhiệm vụ tổng hợp protein tạo ra năng lượng, từ đó hạn chế chứng béo phì ở bà bầu. Thay đổi chế độ ăn uống quá nhiều bằng bổ sung sữa bí đỏ là một cách giúp chị em khi có thai luôn yên tâm về cân nặng của mình.
Glutamin giúp kiểm soát và cân bằng lượng insulin, từ đó hạn chế việc mắc tiểu đường thai kỳ.
Cách làm sữa bí đỏ cho phụ nữ có thai:
Cách làm sữa bí đỏ tốt cho mẹ bầu
– Để nấu 1 lượng sữa bí đỏ uống trong 1-2 ngày, cần khoảng 400g bí đỏ. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng nhỏ, càng mỏng càng tốt vì khi hấp cách thuỷ sẽ càng nhanh chín mềm và khi dùng máy xay sẽ dễ dàng hơn nhiều.
– Sau đó xay bí đỏ sao cho thật nhuyễn và mịn. Cho khoảng 1 – 1,2l nước, đường phèn, đun lửa liu riu.
– Sau khi đun nhỏ lửa cho hỗn hợp sôi lăn tăn, để nguội bớt, lúc này bạn có thể thêm sữa tươi, hạt óc chó xay nhuyễn vào tùy thích để tăng dưỡng chất. Lưu ý nên để hỗn hợp nguội bớt, do ở nhiệt độ cao, sữa tươi và hạt óc chó sẽ bị mất phần lớn các dưỡng chất quan trọng.
Lưu ý cần tránh khi ăn bí đỏ: Bí đỏ có chứa rất nhiều tiền chất vitamin A và chất xơ vì vậy không nên ăn quá nhiều. Để tránh gặp các tác dụng phụ nếu tiêu thụ quá nhiều, đều đặn mỗi tuần mẹ bầu chỉ nên dùng 2 món ăn được chế biến từ bí đỏ.
3. Sữa mè đen
Mặc dù đã là ngũ cốc quen thuộc trong ẩm thực Việt Nam, nhưng ít ai biết rằng mè đen còn có nhiều tác dụng rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu vừa rất tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Tác dụng của mè đen với bà bầu
* Tăng cường dinh dưỡng
Việc cho rằng hạt mè có thể gây sẩy thai và gây mất cân bằng dinh đưỡng là một quan niệm sai lầm. Trên thực tế, hạt mè rất tốt cho sức khỏe vì thành phần dinh dưỡng của mè đen được đánh giá rất cao với hơn 60% chất béo, 22% chất đạm, chất xơ và nhiều loại khoáng chất như canxi (989mg), photpho (638mg), magiê (356 mg), sắt, vitamin A, B1, B2, vitamin E, thiamin, niacin, axit folic…
Chính vì những thành phần có ích trên nên mè đen luôn là một thực phẩm không thể thiếu đối với sự phát triển về thể chất và trí não của thai nhi.
* Tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa
Trong 100g hạt mè đen chứa 14g chất xơ, các vitamin cũng như khoáng chất cần thiết cho hệ tiêu hóa.
Vậy nên khi gặp tình trạng táo bón khi mang thai hoặc ăn uống khó tiêu thay vì sử dụng các loại thuốc tiêu hóa thông thường thì việc sử dụng mè đen sẽ là một giải pháp giúp bà bầu cải thiện hệ tiêu hóa và bổ sung thêm nhiều dưỡng chất khác cho cơ thể.
* Tăng cường sức khỏe hệ xương
Trong mè đen có chứa hàm lượng canxi rất cao, loại chất không thể thiếu trong việc cấu thành nên hệ xương của mẹ bầu và thai nhi. Theo ước tính cứ 100g hạt mè thì chứa tới 989mg canxi, vì vậy nếu bà bầu muốn hệ xương của thai nhi được cứng cáp khi chào đời và bổ sung canxi cho bản thân thì mè đen là một thực phẩm không thể thiếu.
* Tăng cường sức khỏe tim mạch
* Tăng cường sức khỏe làn da
Một điều đặc biệt là các loại ngũ cốc, loại hạt có chất béo cao luôn là người bạn thân thiết với làn da phụ nữ, và phụ nữ mang thai lại không ngoại lệ. Cho dù trong giai đoạn thai nghén, nội tiết tồ có thay đổi thì khi sử dụng mè đen, làn da sẽ được cung cấp đủ độ ẩm và căng bóng mà còn bảo vệ làn da trước tác hại của tia UV gây ra tình trạng sạm đen, thâm nám.
* Ngăn ngừa bệnh tiểu đường
Như đã nói ở trên, mè đen có hàm lượng chất béo thực vật cao và các dưỡng chất khác. Khi những chất này vào cơ thể có tác dụng điều hòa nồng độ insulin trong cơ thể, giảm thiểu nguy cơ bị tiểu đường thai kỳ – chứng bệnh rất nguy hiểm dẫn đến biến chứng sau sinh.
* Dễ đẻ, lợi sữa
Ở giai đoạn tam cá nguyệt thứ 3 của thai kỳ, mẹ bầu có thể sử dụng vừng đen 2-3 lần/ tuần để việc sinh nở dễ dàng hơn. Không những vậy, sử dụng mè đen cũng giúp các chị em có nhiều sữa, và chất lượng hơn vì trong mè đen có nhiều canxi, vitamin và các dưỡng chất rất cần thiết cho cơ thể.
3.1. Lưu ý khi sử dụng mè đen:
– Không nên ăn quá nhiều trong ba tháng đầu của thai kỳ. Nếu bạn thấy khó chịu sau khi ăn, hãy đi khám bác sĩ.
– Tránh ăn nếu bạn có tiền sử bị dị ứng
Mách bạn cách chọn mè đen ngon:
Mè đen của nước ta hạt nhỏ, có mùi thơm hơi béo đặc trưng của mè. Mè thường có màu đen nhạt, hay lẫn thêm các hạt màu đỏ hoặc vàng. Mè đen Việt Nam cũng rất khó vê vỏ. Còn mè đen của nước ngoài hạt to và cứng, có vỏ dày, có màu đen bóng rất đẹp mắt nhưng không có mùi thơm đặc trưng của hạt mè. Khi dùng tay vê, hạt mè rất dễ vỡ.
3.2. Cách nấu sữa mè đen như sau:
Mè đen mua về bạn cho vào rổ có lỗ nhỏ để sàng sơ cho hết bụi bẩn. Bạn loại bỏ những hạt bị hư, mốc rồi rửa sơ qua với nước cho sạch và vẩy cho khô nước
Tiếp theo, bạn cho mè đen vào chảo để rang cho chín thơm. Trong khi rang mè, để lửa nhỏ liu riu và dùng đũa đảo đều tay cho mè chín đều, không cháy khét.
Cách làm sữa mè đen tốt cho sức khỏe
Sau đó đun hỗn hợp trên, lửa liu riu đến khi sôi lăn tăn. Bạn để nguội bớt và cho sữa tươi có đường hoặc không đường vào, đảo đều và cho vào bình thủy tình dùng dần.
4. Cách làm sữa hạt mắc ca
Nguyên liệu
– 100gr nhân hạt Macca
– Nước lọc
– Lá dứa
Cách làm sữa hạt mắc ca
Bước 1: Cho mắc ca vào nước lọc (nhớ đổ nước ngập hạt) ngâm trong vòng 2 tiếng
Bước 2: Cho hạt mắcca đã ngâm ra để ráo nước, bỏ hạt mắc ca vô nồi cùng lá dứa đun lửa lớn đến khi sôi, vặn nhỏ lửa đến khi hạt thật mềm , cho đường vào nấu thêm 10 phút
Bước 3: Sử dụng máy xay sinh tố cho hỗn hợp vào xay nhuyễn, lọc hỗ hợp qua rây hoặc túi lọc
Còn bã có được sau khi lọc có thể dùng để chế biến cookie hoặc nấu cháo. Vậy là mình sẽ không bỏ phí phần nào của nhân mắc ca và vẫn giữ được toàn bộ chất dinh dưỡng cũng như hương vị tự nhiên của hạt.
Gợi ý địa chỉ mua nguyên liệu là sữa hạt mắc ca, sữa óc chó uy tín chất lượng giá rẻ nhất hồ chí minh.
Hoaquadaklak.com đây là địa điểm bán các loại hạt lâu năm nổi tiếng, nếu bạn thường xuyên làm món sữa hạt để gia đình thưởng thức thì đây là nơi lý tưởng để bạn chọn hạt làm sữa, nhân viên nhiệt tình, bạn có thể đến tận nơi hoặc shop có thể gửi hàng đi các tỉnh cho bạn.
Hotline: 077.89.85.766 (có zalo)
Gợi Ý Những Loại Sữa Hạt Tốt Cho Mẹ Bầu
Nhiều người thắc mắc bà bầu uống sữa hạt có tốt không và có thể thay sữa bầu không?
Sự thật là không nhất thiết trong thời gian mang bầu bạn chỉ chung thủy với sữa bầu mà có thể thay thế những loại sữa khác, chỉ cần hợp khẩu vị mà vẫn cung cấp đầy đủ những dưỡng chất cho cơ thể như các loại sữa hạt: sữa hạnh nhân, sữa hạt sen, sữa ngô, sữa hạt óc chó, sữa đậu nành…
Các loại sữa hạt cung cấp nhiều chất đạm, các loại chất béo của thực vật tốt cho sức khỏe. Vì vậy, sữa hạt không chỉ có giá trị bổ sung dinh dưỡng mà còn giúp cho bà bầu phòng tránh được bệnh tật như tim mạch, loãng xương, đái tháo đường thai kỳ. Đặc biệt là giúp các mẹ bầu đỡ “ngán”, thay đổi khẩu vị để đối phó tình trạng ốm nghén khó chịu do thai kỳ mang lại.
1. Sữa đậu nành hương lá dứa
Sữa đậu nành lá dứa với vị ngọt thơm rất tốt cho sức khỏe mẹ bầu
Nguyên liệu:
500g đậu nành (loại đã đãi sẵn vỏ).
1 nắm lá dứa.
Nước lọc.
Đường, một nhúm muối.
Dụng cụ: máy xay sinh tố, khăn sữa tiệt trùng.
Cách làm:
Bước 1: Đầu tiên, bạn đổ đậu ra mâm to, nhặt hết các hạt hỏng đi. Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập cao hơn mặt đậu khoảng 4-5cm.
Bước 2: Khuấy nhẹ để làm sạch đậu, sau đó đổ nước đầu đi rồi lại cho tiếp một lần nước nữa vào.
Bước 4: Với lá dứa, bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc nhỏ.
Bước 5: Cho đậu và lá dứa vào cối xay sinh tố rồi đổ nước vào đến 2/3 cối.
Bước 6: Xay nhuyễn hỗn hợp.
Bước 7: Sau khi xay xong, bạn đổ hỗn hợp qua rây lọc để chắt lấy phần nước. Bạn có thể dùng rây, nhưng để làm cho nhanh và hiệu quả, bạn nên dùng 1 chiếc khăn sữa tiệt trùng lớn làm rây, sau đó dùng tay bóp cho phần nước ra hết.
2. Sữa bắp
Sữa bắp vị ngọt mát, dễ uống nên là loại sữa hạt được nhiều mẹ bầu yêu thích
Nguyên liệu:
Từ 2 đến 4 quả bắp (ngô).
500 ml 1 lít sữa tươi.
30 – 40 g đường (điều chỉnh đường theo độ ngọt của gia đình bạn).
Cách làm:
Bước 1: Bắp ngô lột bỏ vỏ, dùng dao tách phần hạt để riêng, giữ lại phần râu ngô. Rửa qua nước lạnh và để ráo.
Bước 2: Cho phần hạt ngô vào máy xay và xay nhuyễn.
Bước 3: Đặt nồi lên bếp đun phần ngô xay nhuyễn, đổ thêm vào 500 ml sữa. Bạn muốn sữa có vị ngọt thanh thì cho thêm phần râu ngô vào nồi, khuấy đều tay để không bị khét, khi sữa sôi thêm đường theo khẩu vị.
Bước 4: Sữa sôi tắt bếp, dùng rây lọc lấy phần sữa và bỏ đi phần bã. Bước 5: Rót sữa vào chai, uống nóng hoặc để nguội cất vào tủ lạnh uống dần.
3. Sữa hạnh nhân
Sữa hạnh nhân béo ngậy, sánh mịn sẽ tạo nên một loại sữa hạt làm hài lòng cả những mẹ bầu khó tính nhất
Nguyên liệu:
200g hạnh nhân, 1/2 thìa canh va-ni (nếu thích), nửa lít nước.
Cách làm:
Cho hạnh nhân vào nồi, đổ nước sắp sắp, đặt lên bếp, đun tới khi sôi thì tắt bếp. Để ngâm hạnh nhân trong thời gian có thể từ 8 tiếng hoặc cũng có thể là 1 ngày để cho hạt hạnh nhân có thể nở ra.
Sau khi ngâm, vớt hạt hạnh nhân ra và lọc bỏ lớp màng mỏng bao bọc hạt hạnh nhân màu nâu đỏ để được những hạt hạnh nhân trắng nõn.
Cho hạt hạnh nhân vào máy xay cùng với 700ml sau đó xay nhuyễn.
Đổ nước hạnh nhân đã xay vào tấm vải lọc để lọc hết bã hạnh nhân, chỉ còn lại nước. Cho nước hạnh nhân vào nồi, thêm lượng đường phù hợp cho vừa vị và đun sôi.
Sau khi sôi thì tắt bếp. Để sữa hạnh nhân nguội là có thể uống. Hoặc cho vào tủ lạnh uống sẽ ngon hơn. Sữa hạnh nhân có thể uống vào sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được. Sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn.
Với người giảm cân, tiểu đường không cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Vì sữa hạnh nhân có mùi rất thơm ngon, hấp dẫn, tuy vị sẽ nhạt nếu không cho đường vào nhưng vẫn dễ uống.
4. Sữa óc chó hạnh nhân đậu đen giúp con thông minh
Để giúp bé phát triển đầy đủ cũng và thông minh hơn các mẹ không nên qua loại sữa hạt này . Bổ sung sữa từ 3 loại hạt này sẽ giúp tổng hợp tối đa các dưỡng chất cần thiết để đáp ứng nhu cầu của cơ thể mẹ và giúp trẻ phát triển hệ xương và não bộ.
Với sự kết hợp của ba nguyên liệu, sữa hạt óc chó, đậu đen, hạnh nhân không chỉ thơm ngon cho mẹ mà còn giúp bé khỏe mạnh, thông minh
Nguyên liệu:
200gr hạt óc cho, 200gr hạnh nhân, 200gr đậu đen, 2 lit nước.
Cách làm:
Các loại hạt sau khi rửa sạch thì ngâm ít nhất 3 giờ. Sau đó xay riêng từng loại đến khi nhuyễn thì cho dần nước vào. Dùng vải lọc và lọc bỏ bã. Xong mẹ hòa 3 loại sữa hạt và cho lên bếp đun, đến khi sôi thì cho nhỏ lửa và thỉnh thoảng khuấy đều tay. Sữa sôi khoảng 30 phút thì thêm đường, đun sôi lại và tắt bếp. Mẹ có thể để lạnh và uống dần trong ngày.
5. Sữa hạt sen khoai lang mật
Hạt sen thơm bùi kết hợp với khoai lang mật dẻo ngọt thật sự hấp dẫn.
Nguyên liệu:
100gr hạt sen, 200gr khoai lang mật, 1 lit nước.
Cách làm:
Ngâm hạt sen khoảng 1 giờ trước khi nấu. Khoai lang gọt vỏ, cắt khoanh.
Cho hạt sen cùng nước lên đun, đến khi sôi khoảng 15 phút thì cho khoai vào nấu cùng. Đến khi khoai và hạt sen hơi mềm thì tắt bếp và cho hết vào máy xay xay nhuyễn.
Sữa mịn và đặc sánh, có vị ngọt bùi của khoai lang, rất dễ uống.
Cách Làm Những Loại Sữa Hạt Sen Thơm Ngon Cho Bé Yêu!
1. Sữa hạt sen nguyên bản
1.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi là nguyên liệu chính là sữa hạt sen
Nguyên liệu chính là sữa tươi và hạt sen tươi. Bạn chuẩn bị chừng 500ml sữa tươi có đường và 250g hạt sen tươi là được.
Đường kính trắng: 100g
Sữa ông thọ: 200ml
Nước sạch: 1,5l
Các vật dụng khác: máy xay, nồi nấu, rây lọc,….
1.2. Các bước nấu sữa tươi hạt sen
Bước 1: Chế biến hạt sen
Nếu muốn ngon nhất thì bạn mua sen tươi về rồi chế biến. Còn không thì bạn mua sen đã chế biến sẵn cũng được. Sen tươi bạn đem tách vỏ, bỏ tim sen. Nếu để tim sen thì khi nấu sẽ bị đắng. Phần tim sen bạn có thể phơi khô rồi hãm trà. Trà tim sen chữa mất ngủ rất tốt.
Bước 2: Thực hiện nấu sữa
Bạn cho sữa hạt sen vào các lọ thủy tinh để bảo quản được lâu. Hơn nữa lại không hề ảnh hưởng đến mùi vị của sữa. Không nên dùng các chai nhựa. Vì sữa sẽ có mùi nhựa chảy, làm mất vị ngon của sữa.
2. Sữa bắp hạt sen
Hạt sen tươi là nguyên liệu chính là sữa hạt sen
2.1. Nguyên liệu chuẩn bị
– Hạt sen tươi: 100g
– Ngô ngọt hay còn gọi là ngô Mỹ: 2 bắp
– Đường kính trắng: 2 thìa
– Muối trắng: nửa thìa
– Các dụng cụ dùng để nấu ăn: nồi, đũa, máy xay, rây lọc,…
2.2. Chi tiết các bước thực hiện
– Đen hạt sen tươi bóc vỏ và bỏ tâm sen. Phần hạt sen đem đi rửa lại cho sạch rồi để thật ráo nước.
– Tương tự, ngô rửa sạch, thái lấy phần hạt trộn chung với hạt sen.
– Cho hỗn hợp hạt sen bắp vào nồi cùng 1l nước và đun trên bếp. Để lửa vừa để hạt sen và ngô chín đều và tiết nhiều dưỡng chất. Khi hỗn hợp nước sôi thì cho toàn bộ muối trắng và đường vào khuấy đều cho gia vị tan. Hạ nhỏ lửa và đun thêm 15p nữa cho các nguyên liệu chín nhừ. Lúc này tắt bếp và để nguội rồi mới làm bước tiếp.
– Đem nồi nước trên đi xay nhuyễn. Xay xong lọc ra rây để lấy phần nước cốt tinh túy nhất.
– Sữa bắp sen uống nóng hay lạnh đều rất ngon đấy!
3. Sữa đậu xanh hạt sen
Sữa đậu xanh hạt sen là thức uống mát lành
3.1. Nguyên liệu chuẩn bị
– Hạt sen tươi: 1 lạng
– Đỗ xanh đã xát vỏ: 1 lạng
– Đường cát: 2 thìa to
– Dụng cụ nấu ăn: bếp, nồi to, đũa, máy xay, rây lọc,….
3.2. Chi tiết các bước thực hiện
– Hạt sen làm tương tự như trên. Bỏ vỏ và bỏ tim sen cho khỏi đắng. Sau đó đem hạt sen đi rửa sạch. Đậu xanh cũng rửa sạch cho hết bẩn. Cả 2 nguyên liệu đợi ráo nước rồi mới làm.
– Cho 2 nguyên liệu trên vào nồi đun cùng 1l nước tinh khiết. Đun thì chỉ đun với lửa vừa thôi. Không dùng lửa to để nấu hỗn hợp.
– Thấy nồi nước sôi thì hạ nhỏ lửa. Đun đến khi các hạt đều chín mềm tơi là được. Cỡ chừng 30-45p.
– Cho sữa vào chai thủy tinh và cho trong tủ lạnh. Khi uống bạn có thể hâm nóng lại hoặc uống lạnh đều ngon. Sữa dùng được trong vòng 3 ngày.
4. Sữa bí đỏ hạt sen
4.1. Nguyên liệu chuẩn bị
– Bí đỏ và hạt sen tươi mỗi loại 100g
– Sữa ông thọ: 1 thìa
– Vài chiếc lá dứa (lá nếp)
– Đường cát 1 thìa
– Dụng cụ cần dùng: máy xay, rây, đũa, nồi, bếp
4.2. Nấu sữa bí đỏ hạt sen
Sữa bí đỏ hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng
– Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, bỏ hạt rồi thái thành miếng vừa ăn.
– Nấu hạt sen trước trên bếp. Khi hạt sen chín thì cho bí đỏ vào nấu cùng tiếp.
– Đợi cả hạt sen và bí đỏ đều tơi mềm thì tắt bếp.
– Đổ hỗn hợp trên vào máy xay nhuyễn. Khi xay cho thêm 500ml nước để đạt được độ đặc của sữa như ý.
– Mang hỗn hợp xay nhuyễn trên đi lọc ra rây cho khỏi lợn cợn. Lọc xong lại tiếp tục đun nước cốt.
Đun hỗn hợp vừa xay với vài cọng lá dứa để tạo hương thơm lá dứa
– Khi đun nước cốt thì cho lá dứa đã cắt khúc, sữa đặc và đường vào đun. Dùng thìa khuấy nhẹ cho sữa và đường mau tan. Nước sôi 1 lần nữa thì tắt bếp.
5. Sữa hạt sen thập cẩm
Sữa hạt sen thập cảm được làm tuỳ theo sở thích mỗi người
5.1. Nguyên liệu chuẩn bị
– Sen tươi: 1 lạng
– Khoai lang mật: 1 củ vừa
– Hạt kê: 1 lạng
– Nước sạch: 1,5l
– Mật mía hoặc đường thốt nốt. Nếu không có bạn dùng đường trắng cũng được.
– Dụng cụ nấu bếp: bếp, đũa, thìa, rây lọc, máy xay.
5.2. Các bước thực hiện
– Hạt sen làm tương tự như trên. Bóc vỏ bỏ tim rồi đem rửa sạch. Nếu dùng sen khô thì ngâm trong nước nóng 2 giờ cho sen mềm.
– Hạt kê bạn đem rửa sạch rồi ngâm trong nước 6-8 giờ cho nở. Khi nấu cũng nhanh chín hơn.
– Khoai lang rửa sạch, bỏ vỏ, thái khoanh tròn rồi mang đi hấp chín cho ngọt.
– Cho cả 3 nguyên liệu trên vào máy xay và xay nhuyễn. Đến khi các nguyên liệu hòa trộn và đạt được độ nhuyễn như ý là được.
– Dùng rây lọc lấy nước cốt. Phần bã dùng thìa chắt cho hết nước.
Lá dứa giúp tạo mùi thơm và màu sắc bắt mắt cho sữa hạt sen
Một số lưu ý để khi áp dụng cách nấu sữa hạt sen của bạn được như ý:
Trừ khi không có đừng thốt nốt hoặc đường phèn thì dùng đường cát. Còn muốn ngon nhất thì bạn nên dùng 2 loại đường trên.
Lá dứa cho vào hỗn hợp không chỉ tạo mùi thơm mà còn cả màu sắc đẹp mắt nữa.
Các Loại Hạt Làm Sữa
Các loại hạt làm sữa chứa công dụng thần kỳ gì?
là một loại hạt có lớp ngoài nâu sần và dạng dẹt dài. Khi cắn vào ngậy vị béo, bùi. Hương thơm của loại hạt này rất đặc trưng vì nó phảng phất mùi gỗ rất tự nhiên và khoan khoái.
Hạnh nhân chứa nhiều Magie. Vì thế, đây là một trong những cách cung cấp nguồn Magie dồi dào cho cơ thể. Magie là loại dinh dưỡng cần thiết để tránh huyết áp cao ở cơ thể người. Vì thế mà ăn hạnh nhân còn giúp bảo trì cho trái tim làm việc ổn định và lành mạnh.
Hạnh nhân có khả năng điều hòa cholesterol cho quá trình vận chuyển, trao đổi chất trong cơ thể diễn ra tốt hơn, trơn tru hơn.
Hạnh nhân chứa nhiều vitamin E, chống oxy hóa và là một hỗ trợ đắc lực cho xương chắc khỏe.
Với hương vị thơm ngon và đầy chất dinh dưỡng bên trong, hạnh nhân là một ứng cử viên sáng giá trong các loại hạt làm sữa để chị em bồi bổ sức khỏe.
có màu hổ phách, nhỏ tương đương hạt vừng, có vị khá nhạt nên thường được xay nhuyễn uống kết hợp với các loại hạt khác.
Hạt lanh có thể cung cấp Ligan – chất chống oxy hóa, tái tạo tế bào. Vì thế, hạt lanh có thể được xem là chất dinh dưỡng cần thiết cho hội chị em bổ sung làm khỏe làn da.
Ngoài ra, hạt lanh là một trong các loại hạt làm từ sữa rất giàu chất xơ. Loại hạt này hỗ trợ đường tiêu hóa hoạt động trơn tru và cân bằng hơn.
Nhờ sự đa công dụng, hạt lanh chính là loại hạt không thể thiếu trong bảng ứng cử các loại hạt làm sữa mà chị em nên thử.
Trong các loại hạt làm sữa, hạt óc chó quá đỗi quen thuộc. Có lẽ do cái tên nghe khá lạ tai và khiến người ta tò mò. Tuy nhiên, công dụng thần kỳ mà loại hạt sần sùi này mới chính là thứ mà nhà nhà người người tin dùng.
có vẻ ngoài sần sùi, hình dáng kì quặc. Nhưng khi ăn vào, hương vị đọng lại nơi đầu lưỡi rất đặc trưng – béo, bùi cộng thêm mùi tinh dầu thoang thoảng, khiến cho người ăn dễ nghiện và ăn liên tục.
Hàm lượng Melatonin có trong hạt óc chó sẽ giúp trị mất ngủ cho người lớn tuổi.
Hạt óc chó còn chứa nhiều Vitamin B và chất chống oxy hóa. Vì thế, đây có thể là người bạn đồng hành cực xịn giữ nét thanh xuân cho hội chị em.
Một công dụng thần kỳ nho nhỏ không thể bỏ qua chính là hạt óc chó có khả năng tăng cường sinh lý cho các anh chồng bởi loại hạt này giàu omega-3 cũng như axit alpha linoleic hỗ trợ sức mạnh và bền bỉ của tinh trùng.
Hạt óc chó với những công dụng đặc biệt kể trên chính là loại hạt dinh dưỡng không thể thiếu trong những cốc sữa của hội chị em đúng không nào?
Cùng nằm trong nhóm phổ biến, hạt macca là loại hạt cần kể đến trong các loại hạt làm sữa dinh dưỡng. Hạt macca với vẻ ngoài tròn nhẵn, màu nâu gỗ và hương vị béo ngậy mùi sữa.
Hạt macca là bạn đồng hành trong việc giảm cân của hội chị em. Vì loại hạt này rất giàu protein và chất xơ, làm no lâu và cung cấp năng lượng lớn cho chị em nhưng không gây ra các chất dư thừa có hại khác cho cơ thể.
Hạt macca góp phần cân bằng lượng cholesterol trong máu, ngăn chặn nguy cơ gặp các bệnh về tim mạch, tiểu đường,…
Hạt macca được xếp vào một trong các loại hạt làm sữa vừa ngon, vừa đa dạng dinh dưỡng, công năng cho hội chị em phong phú thực đơn sữa của mình.
có màu nâu nhạt và vị ngọt thanh cùng với âm thanh giòn tan khi cắn vào
Một công dụng đặc biệt mà hạt đậu gà mang lại cho cơ thể chính là khả năng ngăn ngừa khuyết tật di truyền. Dành cho các chị em mang thai, hạt đậu gà cung cấp nguồn vitamin B dưới dạng Folate hỗ trợ phát triển và cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho thai nhi trong quá trình lớn lên nơi bụng mẹ.
Hạt đậu gà đa dạng các vitamin A, D, E nên là loại hạt đáng tin cậy cho việc tăng cường thị lực.
Đậu gà còn là nguồn giàu Choline, hỗ trợ tốt hoạt động trí não khi dùng.
Với đa công dụng kể trên cũng như vị ngon ngọt của mình, hạt đậu gà không nên bị bỏ quên trong các loại hạt làm sữa dinh dưỡng cho chị em.
Ngoài ra, còn có rất nhiều loại hạt, đậu bổ dưỡng khác như hạt điều, mè đen, đậu đỏ, đậu trắng,…có thể áp dụng làm sữa hạt cực ngon, cực bổ. Chị em chỉ cần linh hoạt thay đổi thực đơn để mỗi ngày đều khỏe và ăn uống ngon miệng.
Ngâm óc chó trong 6 – 8 giờ trước khi nấu
Bước 2: Xay
Để óc chó và yến mạch vào máy xay và đổ 1 lít nước vào.
Bước 3: Chế biến sữa
Chắt nước vào vải xô để lọc bã, lấy phần nước.
Đổ phần nước vào nồi và nấu với lửa nhỏ và liên tục khuấy lớp sữa dưới nồi để tránh sữa thành phẩm bị cháy.
Đậu gà cần ngâm kỹ trước khi làm để chắc chắn đậu mềm lúc chế biến sẽ mau chín hơn. Ngâm đậu gà qua đêm trước ngày nấu.
Cho đậu gà vào nồi và đổ nước ngập nồi. Hầm cho đến khi sôi và chỉnh nhỏ lửa dần và hâm trong khoảng 40 phút. Đến khi hạt đậu bong hết lớp da và mềm đủ, tắt bếp.
Hạt điều ngâm nước khoảng 2 tiếng.
Bước 2: Xay
Đến khi đậu gà nguội bớt, cho đậu gà và hạt điều vào trong máy xay, xay nhuyễn.
Bước 3: Chế biến sữa
Chắt nước vào vải xô để lọc bả, lấy phần nước.
Đổ phần nước vào nồi và nấu với lửa nhỏ và liên tục khuấy lớp sữa dưới nồi để tránh sữa thành phẩm bị cháy.
Bạn đang xem bài viết Những Loại Sữa Hạt “Dành Riêng” Cho Bà Bầu trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!