Cập nhật thông tin chi tiết về Kinh Nghiệm Làm Sữa Hạt Sen Nấu Đơn Giản, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Gia mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Hướng dẫn công thức làm sữa hạt sen bí đỏ 1.1. Nguyên liệu Cách làm sữa bí đỏ với hạt sen đơn giản nhất tại nhà cần các thành phần nguyên liệu sau: Bí đỏ: 100 gram Hạt sen: 100 gram Nước lọc: 1,5 lít nước Lá dứa: 1 bó Đường: 1 muỗng cà phê Sữa đặc: 1 muỗng cà phê Hàm lượng vitamin C có trong bí đỏ giúp tăng cường hệ miễn dịch. Ảnh: internet. 1.2. Hướng…
1. Hướng dẫn công thức làm sữa hạt sen bí đỏ
1.1. Nguyên liệu
Cách làm sữa bí đỏ với hạt sen đơn giản nhất tại nhà cần các thành phần nguyên liệu sau:
1.2. Hướng dẫn cách nấu sữa hạt sen bí đỏ
1.2.1. Xay bí đỏ với hạt sen
Hạt sen sau khi mua về bỏ hết tâm sen. Nếu sử dụng sen khô, bạn nên ngâm nước trong thời gian khoảng 1 tiếng 30 phút cho hạt sen nở mềm, viêc này giúp cho hạt sen mau chín khi nấu.
Bí đỏ đem gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, sau đó, thái miếng vừa hoặc nhỏ.
1.2.2. Cách nấu sữa bí đỏ với hạt sen
Tiếp theo, cho sữa, đường, sữa đặc và bó lá dứa vào nồi nước bí đỏ hạt sen, bật bếp nấu, đồng thời khuấy đều cho hỗn hợp sữa sôi lên thì tắt bếp. Tùy sở thích, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc để điều chỉnh độ ngọt.
Khi đã nấu xong, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn. Đợi hỗn hợp hạt sen nguội thì cho vào hũ thuỷ tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
2. Cách làm sữa hạt sen với sữa tươi, sữa đặc cho bé
2.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi: 250 gram
Sữa tươi không đường: 500 ml
Sữa đặc có đường: 1/3 lon
Đường trắng: 100 gram
Nước lọc: 1,5 lít
2.2. Hướng dẫn cách làm sữa hạt sen bổ dưỡng tại nhà cho trẻ giải nhiệt
2.2.1. Cách sơ chế hạt sen và xay nhuyễn
Hạt sen tươi sau khi mua về, tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen. Khi đã tách xong hạt, đem rửa sạch, để ráo.
Cho 1 lít nước vào máy xay sinh tố, sau đó, đổ số hạt sen vào máy, nhấn nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Chuẩn bị một hũ thuỷ tinh, sử dụng một miếng vải lót trên bề mặt, sau đó đổ hạt sen qua lớp vải này vào trong hũ thuỷ tinh. Phần bả còn lại dính trên miếng vải vắt thật khô vào trong hũ lấy nước cốt.
2.2.2. Cách nấu sữa hạt sen đơn giản
Cho nước sen đã lọc vào một cái nồi, nấu trên bếp với lửa vừa.
Trong thơi gian nấu, thường xuyên khuấy đều nước để không xảy ra khét ở đáy nồi.
3. Cách làm sữa hạt sen bắp Mỹ
3.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi: 100 gram
Bắp Mỹ: 2 trái
Muối: nửa muỗng cà phê
Đường trắng: 2 muỗng canh
3.2. Cách làm sữa hạt sen bắp Mỹ
Hạt sen tươi sau khi mua về bỏ đi phần tim sen, rửa sạch, sau đó, để ráo.
Bắp Mỹ mua về lột vỏ, rửa sạch, tách lấy phần hạt bắp rồi cho hạt bắp vào chung với hạt sen.
Cho hạt sen và hạt bắp vào nồi chung với 1 lít nước, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Đến khi nước sôi, cho vào nồi nửa muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường trắng vào và vặn lửa nhỏ nấu trong 15 phút. Khi đã nấu đủ thời gian thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp bắp và sen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Sau khi xay nhuyễn, tiến hành lọc hỗn hợp này qua rây, chắt lấy phần nước.
4. Cách làm sữa hạt sen đậu xanh
4.1. Nguyên liệu
Đậu xanh bỏ vỏ: 100 gram
Hạt sen tươi: 100 gram
Đường: 2 muỗng canh
Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
4.2. Cách chế biến sữa hạt sen đậu xanh
5. Cách nấu sữa hạt sen với đường phèn, lá dứa
5.1. Nguyên liệu
5.2. Cách nấu hỗn hợp làm sữa hạt sen lá dứa
Lá dứa sau khi mua về đem rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5 cm.
Cho lá dứa đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước lọc, xay nhuyễn lá dứa. Sau khi đã xay nhuyễn, tiến hành lọc nước lá dứa qua rây, chắt lấy phần nước lá dứa.
Hạt sen tươi mua về sơ chế như bước 1.2. Sau đó, đem hạt sen cho vào nồi hấp chín.
Lấy mội cái nồi, cho vào nồi nước lọc, sữa tươi, hạt sen, một ít muối, đường phèn đập nhỏ sau đó cho lên bếp nấu sôi. Khi hỗn hợp đã sôi thì vặn lửa nhỏ nấu thêm khoảng 5 phút.
Khi đã nấu xong sử dụng máy xay cầm tay cho vào nồi xay nhuyễn hỗn hợp. Hoặc có thể đem hỗn hợp lọc qua rây, chắt lấy phần nước. Sau đó, lấy phần nước đã chắt pha lẫn với nước lá dứa, khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan.
Khi đã khuấy đều, cho hỗn hợp sữa vào hũ thuỷ tinh, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần.
6. Cách làm sữa hạt sen đậu đen, dứa
6.1. Nguyên liệu
Hạt đậu đen: 60 gram
Hạt sen tươi: 40 gram
Đường hữu cơ: 15 gram (có thể thay thế bằng 5 trái chà là)
Dứa: 3 lát (mỗi lát dày khoảng 1 cm)
Muối
6.2. Cách làm sữa hạt sen đậu đen nấu với dứa
6.2.1. Ngâm đậu đen, sơ chế hạt sen tươi
Đậu đen sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước sạch trong thời khoảng 24 tiếng. Trong quá trình ngâm nên thay nước nhiều lần, ngâm đậu đen ở nơi có nhiệt độ thấp.
Hạt sen tươi đen rửa sạch, ngâm với nước sạch trong khoảng 30 phút. Sau khi ngâm xong, cho đậu xanh vào nồi, cho thêm nước, bật bếp nấu sôi. Khi nước đã sôi, vặn lửa nhỏ nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Sau đó, tiến hành xay nhuyễn và lọc qua rây, chắt lấy phần nước.
6.2.2. Cách nấu sữa hạt sen với dứa, đậu đen
Dứa cắt thành những khoang tròn dày khoảng 1cm, cho vào nồi, cho thêm nước vừa đủ ngập bề mặt dứa. Bắc lên bếp nấu sôi, khi đã sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu, nấu thêm khoảng 30 phút thì vớt dứa ra bỏ đi.
Đậu đen sau khi ngâm xong đem xay nhuyễn với một ít nước, lọc qua rây. Chắt lấy nước đậu đen vào một cái nồi, nấu sôi nước, trong quá trình nấu dùng đũa khuấy liên tục tránh trường hợp bị vón cục ở đáy nồi. Hoặc có thể chế biến đậu đen theo cách cho đậu vào nồi cùng với một ít nước gần đủ qua mặt đậu, nấu đến khi đậu chín nhừ thì đem lọc qua rây, chắt lấy nước.
Đậu đen và hạt sen sau khi đã lọc lấy phần nước thì hoà trộn vào nhau trong 1 cái nồi. Cho thêm đường, muối, nước nấu dứa và nước lọc vào chung sao cho tất cả hỗn hợp cộng lại được khoảng 1,5 lít nước. Đun hỗn hợp nóng già tới nhiệt độ khoảng 80 độ C thì tắt bếp, chờ nguội, sau đó, cho vào hũ thuỷ tinh bảo quản ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần.
7. Cách làm sữa chua hạt sen
7.1. Nguyên liệu
7.2. Cách chế biến sữa chua hạt sen
Đổ 700 ml nước sạch với hạt sen tươi vào nồi, nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó, xay hạt sen tươi bằng máy sinh tố, lọc 440 ml nước hạt sen và bỏ xác.
Hòa tan sữa đặc với nửa lon nước đun sôi trong một cái tô lớn. Sau đó, thêm sữa tươi, nước hạt sen vừa lọc vào, khuấy đều tay.
Đợi hỗn hợp sữa hạt sen bớt nóng, bạn thêm yaourt vào và quấy đều theo một chiều.
Lược hỗn hợp lần nữa để thu sữa chua hạt sen sánh mịn nhất.
Đổ sữa chua hạt sen vào các hũ nhỏ, đậy nắp.
8. Hướng dẫn làm sữa gạo lứt hạt sen cho mẹ sau sinh lợi sữa
8.1. Nguyên liệu
8.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt với hạt sen lợi sữa cho mẹ mới sinh
Với lứt này, bạn cần cho gạo lên chảo rang thơm. Đến khi hạt gạo nở bung thì tắt bếp.
Cho hạt sen đã sơ chế với gạo lứt rang, nước lọc, ít muối vào nồi, bật bếp nấu. Sau khi sôi được 10 phút thì bạn tắt bếp. Khi này, đậy nắp nồi lại, ủ gạo với hạt sen 1,5 giờ đồng hồ cho mềm.
9. Cách làm sữa yến mạch hạt sen bổ dưỡng cho bé ăn dặm
9.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi (đã ngâm nước cho mềm, làm sạch, bỏ tim sen): 5 – 7 hạt
Yến mạch (số lượng tùy chọn, nếu dùng cho bé ăn dặm thì chỉ lấy một ít)
9.2. Cách nấu sữa hạt sen yến mạch cho bữa sáng dinh dưỡng
Cho hạt sen cùng 500 ml nước lọc vào nồi sạch, nấu 20 phút cho mềm.
Trong lúc nấu hạt sen, bạn rửa sạch yến mạch 2 – 3 lần. Cách này sẽ giúp loại bỏ nhớt trên hạt yến mạch.
Cho yến mạch cùng với nước luộc hạt sen mềm vào máy sinh tố, xay nhuyễn.
10. Sữa hạt sen có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Hạt sen có hàm lượng cholesterol, chất béo và natri thấp. Nhờ đặc tính này mà hạt sen trở thành nguyên liệu món ăn nhẹ, lý tưởng cho những cơn đói cấp bách, như chè hạt sen chẳng hạn. Chúng cũng không chứa gluten, lại giàu protein, nhiều carbohydrate. Khi được chế biến thành sữa, hạt sen còn được biết đến với công dụng giảm cân thần kỳ.
Sữa kết hợp cùng với các loại nguyên liệu khác nhau đem lại cho cơ thể hàm lương chất dinh dưỡng cao. Qua đó, việc sử dụng sữa hạt sen cho các khẩu phần ăn hằng ngày giúp tăng cường thêm sức khoẻ. Bên cạnh đó, sữa hạt sen còn giúp cho người sử dụng khả năng chống lão hoá, mang lại vẻ đẹp tự nhiên và nữ tính cho làn da của mình.
Thuỳ Trâm tổng hợp
Cách Làm Sữa Hạt Sen Nấu Đơn Giản, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Nhà
1. Hướng dẫn công thức làm sữa hạt sen bí đỏ
1.1. Nguyên liệu
Cách làm sữa bí đỏ với hạt sen đơn giản nhất tại nhà cần các thành phần nguyên liệu sau:
Bí đỏ: 100 gram
Hạt sen: 100 gram
Nước lọc: 1,5 lít nước
Lá dứa: 1 bó
Đường: 1 muỗng cà phê
Sữa đặc: 1 muỗng cà phê
1.2. Hướng dẫn cách nấu sữa hạt sen bí đỏ
1.2.1. Xay bí đỏ với hạt sen
Hạt sen sau khi mua về bỏ hết tâm sen. Nếu sử dụng sen khô, bạn nên ngâm nước trong thời gian khoảng 1 tiếng 30 phút cho hạt sen nở mềm, viêc này giúp cho hạt sen mau chín khi nấu.
Bí đỏ đem gọt bỏ lớp vỏ ngoài, rửa sạch, sau đó, thái miếng vừa hoặc nhỏ.
1.2.2. Cách nấu sữa bí đỏ với hạt sen
Tiếp theo, cho sữa, đường, sữa đặc và bó lá dứa vào nồi nước bí đỏ hạt sen, bật bếp nấu, đồng thời khuấy đều cho hỗn hợp sữa sôi lên thì tắt bếp. Tùy sở thích, bạn có thể thêm đường hoặc sữa đặc để điều chỉnh độ ngọt.
Khi đã nấu xong, khuấy đều cho các nguyên liệu tan hoàn toàn. Đợi hỗn hợp sữa bí đỏ hạt sen nguội thì cho vào hũ thuỷ tinh, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần.
2. Cách làm sữa hạt sen với sữa tươi, sữa đặc cho bé
2.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi: 250 gram
Sữa tươi không đường: 500 ml
Sữa đặc có đường: 1/3 lon
Đường trắng: 100 gram
Nước lọc: 1,5 lít
2.2. Hướng dẫn cách làm sữa hạt sen bổ dưỡng tại nhà cho trẻ giải nhiệt
2.2.1. Cách sơ chế hạt sen và xay nhuyễn
Hạt sen tươi sau khi mua về, tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen. Khi đã tách xong hạt, đem rửa sạch, để ráo.
Cho 1 lít nước vào máy xay sinh tố, sau đó, đổ số hạt sen vào máy, nhấn nút xay đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn.
Chuẩn bị một hũ thuỷ tinh, sử dụng một miếng vải lót trên bề mặt, sau đó đổ hạt sen qua lớp vải này vào trong hũ thuỷ tinh. Phần bả còn lại dính trên miếng vải vắt thật khô vào trong hũ lấy nước cốt.
2.2.2. Cách nấu sữa hạt sen đơn giản
Cho nước sen đã lọc vào một cái nồi, nấu trên bếp với lửa vừa.
Trong thơi gian nấu, thường xuyên khuấy đều nước để không xảy ra khét ở đáy nồi.
3. Cách làm sữa hạt sen bắp Mỹ
3.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi: 100 gram
Bắp Mỹ: 2 trái
Muối: nửa muỗng cà phê
Đường trắng: 2 muỗng canh
3.2. Cách làm sữa hạt sen bắp Mỹ
Hạt sen tươi sau khi mua về bỏ đi phần tim sen, rửa sạch, sau đó, để ráo.
Bắp Mỹ mua về lột vỏ, rửa sạch, tách lấy phần hạt bắp rồi cho hạt bắp vào chung với hạt sen.
Cho hạt sen và hạt bắp vào nồi chung với 1 lít nước, bắc lên bếp nấu với lửa vừa. Đến khi nước sôi, cho vào nồi nửa muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường trắng vào và vặn lửa nhỏ nấu trong 15 phút. Khi đã nấu đủ thời gian thì tắt bếp.
Cho hỗn hợp bắp và sen vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Sau khi xay nhuyễn, tiến hành lọc hỗn hợp này qua rây, chắt lấy phần nước.
4. Cách làm sữa hạt sen đậu xanh
4.1. Nguyên liệu
Đậu xanh bỏ vỏ: 100 gram
Hạt sen tươi: 100 gram
Đường: 2 muỗng canh
Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
4.2. Cách chế biến sữa hạt sen đậu xanh
5. Cách nấu sữa hạt sen với đường phèn, lá dứa
5.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi: 200 gram
Nước lọc: 1 lít
Sữa tươi không đường: 2 gói (220 ml/gói)
Muối
Đường phèn: 50 gram
Lá dứa: 2 nhánh
5.2. Cách nấu hỗn hợp làm sữa hạt sen lá dứa
Lá dứa sau khi mua về đem rửa sạch, cắt thành từng khúc nhỏ khoảng 5 cm.
Cho lá dứa đã cắt vào máy xay sinh tố cùng với một ít nước lọc, xay nhuyễn lá dứa. Sau khi đã xay nhuyễn, tiến hành lọc nước lá dứa qua rây, chắt lấy phần nước lá dứa.
Hạt sen tươi mua về sơ chế như bước 1.2. Sau đó, đem hạt sen cho vào nồi hấp chín.
Lấy mội cái nồi, cho vào nồi nước lọc, sữa tươi, hạt sen, một ít muối, đường phèn đập nhỏ sau đó cho lên bếp nấu sôi. Khi hỗn hợp đã sôi thì vặn lửa nhỏ nấu thêm khoảng 5 phút.
Khi đã nấu xong sử dụng máy xay cầm tay cho vào nồi xay nhuyễn hỗn hợp. Hoặc có thể đem hỗn hợp lọc qua rây, chắt lấy phần nước. Sau đó, lấy phần nước đã chắt pha lẫn với nước lá dứa, khuấy đều cho hỗn hợp hoà tan.
Khi đã khuấy đều, cho hỗn hợp sữa vào hũ thuỷ tinh, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần.
6. Cách làm sữa hạt sen đậu đen, dứa
6.1. Nguyên liệu
Hạt đậu đen: 60 gram
Hạt sen tươi: 40 gram
Đường hữu cơ: 15 gram (có thể thay thế bằng 5 trái chà là)
Dứa: 3 lát (mỗi lát dày khoảng 1 cm)
Muối
6.2. Cách làm sữa hạt sen đậu đen nấu với dứa
6.2.1. Ngâm đậu đen, sơ chế hạt sen tươi
Đậu đen sau khi mua về rửa sạch, ngâm với nước sạch trong thời khoảng 24 tiếng. Trong quá trình ngâm nên thay nước nhiều lần, ngâm đậu đen ở nơi có nhiệt độ thấp.
Hạt sen tươi đen rửa sạch, ngâm với nước sạch trong khoảng 30 phút. Sau khi ngâm xong, cho đậu xanh vào nồi, cho thêm nước, bật bếp nấu sôi. Khi nước đã sôi, vặn lửa nhỏ nấu thêm khoảng 10 phút thì tắt bếp. Sau đó, tiến hành xay nhuyễn và lọc qua rây, chắt lấy phần nước.
6.2.2. Cách nấu sữa hạt sen với dứa, đậu đen
Dứa cắt thành những khoang tròn dày khoảng 1cm, cho vào nồi, cho thêm nước vừa đủ ngập bề mặt dứa. Bắc lên bếp nấu sôi, khi đã sôi thì hạ lửa nhỏ liu riu, nấu thêm khoảng 30 phút thì vớt dứa ra bỏ đi.
Đậu đen sau khi ngâm xong đem xay nhuyễn với một ít nước, lọc qua rây. Chắt lấy nước đậu đen vào một cái nồi, nấu sôi nước, trong quá trình nấu dùng đũa khuấy liên tục tránh trường hợp bị vón cục ở đáy nồi. Hoặc có thể chế biến đậu đen theo cách cho đậu vào nồi cùng với một ít nước gần đủ qua mặt đậu, nấu đến khi đậu chín nhừ thì đem lọc qua rây, chắt lấy nước.
Đậu đen và hạt sen sau khi đã lọc lấy phần nước thì hoà trộn vào nhau trong 1 cái nồi. Cho thêm đường, muối, nước nấu dứa và nước lọc vào chung sao cho tất cả hỗn hợp cộng lại được khoảng 1,5 lít nước. Đun hỗn hợp nóng già tới nhiệt độ khoảng 80 độ C thì tắt bếp, chờ nguội, sau đó, cho vào hũ thuỷ tinh bảo quản ngăn mát tủ lạnh, sử dụng dần.
7. Cách làm sữa chua hạt sen
7.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi (đã thông tim, rửa sạch): 100 gram
Sữa đặc Ông Thọ: 1 lon
Sữa chua loại không đường: 2 hộp (Xem cách làm yaourt ngon mịn tại nhà)
Sữa tươi loại không đường: 220 ml
Ít nước sạch (tùy chọn)
Dụng cụ: tô, nồi, rây, hũ làm sữa chua tại nhà, nồi lớn.
7.2. Cách chế biến sữa chua hạt sen
Đổ 700 ml nước sạch với hạt sen tươi vào nồi, nấu cho đến khi chín mềm. Sau đó, xay hạt sen tươi bằng máy sinh tố, lọc 440 ml nước hạt sen và bỏ xác.
Hòa tan sữa đặc với nửa lon nước đun sôi trong một cái tô lớn. Sau đó, thêm sữa tươi, nước hạt sen vừa lọc vào, khuấy đều tay.
Đợi hỗn hợp sữa hạt sen bớt nóng, bạn thêm yaourt vào và quấy đều theo một chiều.
Lược hỗn hợp lần nữa để thu sữa chua hạt sen sánh mịn nhất.
Đổ sữa chua hạt sen vào các hũ nhỏ, đậy nắp.
8. Hướng dẫn làm sữa gạo lứt hạt sen cho mẹ sau sinh lợi sữa
8.1. Nguyên liệu
Hạt gạo lứt nâu: 50 gram
Hạt sen tươi (đã rửa nước sạch, bỏ tim): 50 gram
Đường cát trắng: 50 gram
Nước lọc (tùy chọn độ đậm, nhạt): 1,2 đến 1,5 lít
Sữa tươi loại không đường: 400 ml
Gia vị: một ít, tùy theo khẩu vị
8.2. Hướng dẫn cách làm sữa gạo lứt với hạt sen lợi sữa cho mẹ mới sinh
Với cách làm sữa gạo lứt này, bạn cần cho gạo lên chảo rang thơm. Đến khi hạt gạo nở bung thì tắt bếp.
Cho hạt sen đã sơ chế với gạo lứt rang, nước lọc, ít muối vào nồi, bật bếp nấu. Sau khi nấu cơm gạo lứt sôi được 10 phút thì bạn tắt bếp. Khi này, đậy nắp nồi lại, ủ gạo với hạt sen 1,5 giờ đồng hồ cho mềm.
9. Cách làm sữa yến mạch hạt sen bổ dưỡng cho bé ăn dặm
9.1. Nguyên liệu
Hạt sen tươi (đã ngâm nước cho mềm, làm sạch, bỏ tim sen): 5 – 7 hạt
Yến mạch (số lượng tùy chọn, nếu dùng cho bé ăn dặm thì chỉ lấy một ít)
9.2. Cách nấu sữa hạt sen yến mạch cho bữa sáng dinh dưỡng
Cho hạt sen cùng 500 ml nước lọc vào nồi sạch, nấu 20 phút cho mềm.
Trong lúc nấu hạt sen, bạn rửa sạch yến mạch 2 – 3 lần. Cách này sẽ giúp loại bỏ nhớt trên hạt yến mạch.
Cho yến mạch cùng với nước luộc hạt sen mềm vào máy sinh tố, xay nhuyễn.
10. Sữa hạt sen có tác dụng gì đối với sức khỏe?
Hạt sen có hàm lượng cholesterol, chất béo và natri thấp. Nhờ đặc tính này mà hạt sen trở thành nguyên liệu món ăn nhẹ, tráng miệng lý tưởng cho những cơn đói cấp bách, như chè hạt sen chẳng hạn. Chúng cũng không chứa gluten, lại giàu protein, nhiều carbohydrate. Khi được chế biến thành sữa, hạt sen còn được biết đến với công dụng giảm cân thần kỳ.
Sữa hạt sen kết hợp cùng với các loại nguyên liệu khác nhau đem lại cho cơ thể hàm lương chất dinh dưỡng cao. Qua đó, việc sử dụng sữa hạt sen cho các khẩu phần ăn hằng ngày giúp tăng cường thêm sức khoẻ. Bên cạnh đó, sữa hạt sen còn giúp cho người sử dụng khả năng chống lão hoá, mang lại vẻ đẹp tự nhiên và nữ tính cho làn da của mình.
Thuỳ Trâm tổng hợp
4 Bước Nấu Sữa Hạt Sen Thơm Ngon Bổ Dưỡng Tại Nhà
Đây là chuỗi video hướng dẫn nấu ăn ngon mỗi ngày của website chúng tôi Chúng tôi tổng hợp những video dạy nấu ăn để giúp bạn có thể nấu những món ăn đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình.
NHỮNG MÓN SỮA NGON DỄ LÀM TẠI NHÀ: ► Sữa bắp: ► Sữa đậu xanh lá dứa: ► Sữa đậu đen: ► Sữa đậu phộng: ► Sữa hạt sen: ► Sữa đậu nành: ► Sữa dừa:
♨ CÔNG THỨC SỮA HẠT SEN NGON ĐỂ KINH DOANH: – 400g hạt sen Đồng Tháp – 2 lít nước (tùy độ đặc loãng 2 lít – 3 lít ) – 3 muỗng canh đường phèn (80g) – 1 muỗng canh sữa đặc (40g) – 1 ống vani – xíu muối – 100g lá dứa (lá nếp)
♨ CÁC BƯỚC NẤU SỮA HẠT SEN ĐƠN GIẢN TẠI NHÀ: – Hạt sen rửa sạch, ngâm nước muối loãng 10 phút. Vớt ra rổ để ráo. – Cho hạt sen vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn với 1 lít nước. Đổ nước hạt sen vào túi vắt hoặc cho qua ray, lọc lấy phần nước. Đổ tiếp 1 lít nước vào và nhồi vắt thêm 2 – 3 phút. – Đổ 2 lít nước hạt sen vào nồi, thêm đường, xíu muối, sữa đặc, lá dứa. Khuấy cho sữa hạt sen đều lên rồi bật lửa, nấu với lửa nhỏ trong 20 – 25 phút. Khi sữa hạt sen chín, cho vào 1 ống vani, tắt bếp. – Chờ sữa hạt sen nguội, rót vào chai, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh từ 5 – 7 ngày.
♨ BÍ QUYẾT LÀM SỮA HẠT SEN THƠM NGON HẤP DẪN: – Hạt sen thơm, ngon nhất nên chọn hạt sen Đồng Tháp. Sữa hạt sen nấu sẽ có độ sánh, mùi thơm rất hấp dẫn. – Trước khi nấu sữa hạt sen cần phải khuấy đều, phần tinh bột hạt sen dính dưới đáy nồi dễ làm cháy (khét, khê) hoặc vón cục sữa. – Không nên cho quá nhiều sữa đặc khi nấu sữa hạt sen, vì sữa đặc càng nhiều sẽ càng làm mùi hạt sen bị giảm đi.
► Ủng hộ / Donate ❤ : ► Kết bạn / Add Friend: ► Đăng ký nhận thông báo video mới nhất / Subcribe:
Cười Khúc Khích,CKK,sữa hạt sen,nấu sữa hạt sen,cách nấu sữa hạt sen ngon,hướng dẫn nấu sữa hạt sen tại nhà,nấu sữa hạt sen bị tách lớp,nấu sữa hạt sen để bán,công thức sữa hạt sen,cách nấu sữa hạt sen để kinh doanh,nấu sữa hạt sen tại nhà,sữa hạt sen để được bao lâu,bà bầu uống sữa hạt sen,uống sữa hạt sen có tốt không,uống sữa hạt sen có tác dụng gì,sữa hạt,sữa đậu,món sữa,nấu sữa,thức uống dinh dưỡng,thức uống đẹp da,sữa sen. Xin chân thành cảm ơn.
5 Cách Nấu Sữa Hạt Sen Ngon Công Thức Đơn Giản Ngay Tại Nhà
một số Công dụng của hạt sen:
Trị đau đầu: trong hạt sen có nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C có tác dụng điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.
Làm đẹp da: hạt sen chứa nhiều vitamin giúp lưu thông khí huyết, làm da hồng hào hơn.
Chống lão hóa: enzyme L-isoaspartyl methyltransferase nên có tác dụng chống lão hóa, giúp cải tạo các protein bị hỏng.
Chữa thiếu máu: các chất dinh dưỡng mà hạt sen mang lại sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, giúp bạn luôn tỉnh táo, làm việc năng suất hơn.
1.Sữa hạt sen thuần túy
1.1.Nguyên liệu
– 250 gr hạt sen tươi
– 500 ml sữa tươi không đường
– 1/3 lon sữa đặc có đường
– 100 gr đường trắng
– 1,5 lít nước
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
1.2.1.Cách thực hiện Bước 1:
Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng.
Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước.
Bước 2:
Lót vải vào một cái rây, cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây đã lót vải.
Vắt kiệt phần bả sen trong vải để thu được tối đa phần nước cốt.
Bước 3:
Cho nước sen vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, trong quá trình đun thường xuyên khuấy để không bị khét ở đáy nồi.
Khi nước sen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 3 phút.
Cho 1/3 lon sữa đặc có đường, 100 gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen, khuấy đều cho đường tan.
Cuối cùng, cho 500 ml sữa tươi không đường vào nồi, rồi tắt bếp ngay.
Bước 4: Khi sữa sen nguội, bạn đong vào chai, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
2.Sữa bắp (sữa ngô) hạt sen
2.1.Nguyên liệu
– 100 gr hạt sen tươi
– 2 trái bắp Mỹ
– 1/2 muỗng cà phê muối
– 2 muỗng canh đường trắng
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
2.2.Cách thực hiện Bước 1:
Hạt sen tươi mua về, bỏ phần tim sen, rửa sạch, để ráo.
Bước 2:
Cho hạt sen và bắp vào nồi cùng 1 lít nước, đun với lửa vừa, đến khi thấy nước sôi cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường trắng vào. Để lửa nhỏ đun thêm 15 phút. Sau đó tắt bếp và để nguội.
3.Sữa đậu xanh hạt sen
3.1.Nguyên liệu
– 100 gr đậu xanh cà vỏ
– 100 gr hạt sen tươi
– 2 muỗng canh đường
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
3.2.Cách thực hiện
Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch để ráo. Hạt sen tách bỏ phần tim sen, sau đó cũng rửa sạch và để ráo.
Bước 2:
Sau đó cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, nấu với lửa vừa.
Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, nấu thêm tầm 30 phút cho đến khi hạt mềm bung nở.
Bước 3:
Khi đậu đã thơm, sen đã bùi, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 500 ml nước.
Sau khi xay xong, bạn lọc qua rây để hỗn hợp sữa hạt sen đậu xanh được mịn và không bị lợn cợn.
4.Sữa hạt sen bí đỏ
Với vài bước đơn giản bạn đã làm xong ngay món sữa bí đỏ hạt sen thơm nức, nóng hổi cho cả nhà thưởng thức rồi.
4,1. Nguyên liệu làm sữa bí đỏ hạt sen
– Bí đỏ: 300g– Hạt sen: 150g– Sữa tươi: 200ml– Sữa đặc: 50ml– Nước: 1 lít– Đường
4.2. Cách làm sữa bí đỏ hạt sen
Bước 1: Sơ chế : Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng cỡ nhỏ rồi rửa sạch để ráo.Hạt sen rửa lại cho sạch. Nếu là sen khô ngâm khoảng 3h để hạt sen mềm dễ nấu. Còn hạt sen tươi thì nhặt bỏ tâm sen.
Lọc hỗn hợp trên qua rây để cho sữa được mịn.
Bước 3 : Nấu sữa bí đỏ hạt sen : Đặt nồi nước bí lên bếp đun nhỏ lửa, khi thấy sôi hạ bớt lửa đun liu riu sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc đun đến khi sữa thơm là được.
5.Sữa kê, hạt sen, khoai mật
51.Nguyên liệu
– 150 gr hạt kê
– 100 gr hạt sen
– 1 củ khoai lang mật
– Đường thốt nốt hoặc mật mía
– 1,5 lít nước
– Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây
5.2.Cách thực hiện Bước 1:
Hạt kê ngâm 6 đến 8 tiếng, sau đó rửa sạch.
Hạt sen tách bỏ tim sen, rửa sạch để ráo, nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng cho hạt sen nở mềm.
Khoai lang rửa sạch, luộc mềm, bỏ vỏ, cắt khoang tròn.
Bước 2:
Cho hỗn hợp hạt sen, hạt kê, khoai lang mật vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay đến khi hỗn hợp hòa trộn với nhau.
Tiếp đến, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác, giữ lại hỗn hợp sữa sánh mịn.
Bước 3:
Cho hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi, thêm lá dứa, đường thốt nốt sao hợp với khẩu vị rồi nấu sôi.
Khi sữa đã sôi, tắt bếp, để nguội, đong vào chai và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.
Mẹo nhỏ trong quá trình nấu :
Nên chọn hạt sen tươi để quá trình nấu diễn ra nhanh hơn, tiết kiệm được thời gian và thức uống của bạn cũng sẽ thơm hơn. Còn nếu bạn có sẵn hạt sen khô thì trước khi nấu, bạn cần ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng để hạt sen mềm.
Nên nấu bằng đường thốt nốt, đường phèn thì thức uống sẽ ngon hơn khi nấu bằng đường trắng.
Nên cho lá dứa vào hỗn hợp nấu để sữa có mùi thơm khi uống.
Bạn đang xem bài viết Kinh Nghiệm Làm Sữa Hạt Sen Nấu Đơn Giản, Thơm Ngon, Bổ Dưỡng Tại Gia trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!