Cập nhật thông tin chi tiết về Công Thức Chế Biến Bữa Sáng Thực Dưỡng Đơn Giản mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Một bữa ăn sáng thực dưỡng cho người ăn chay thực dưỡng tưởng chừng hạn hẹp do ít nguyên liệu thực hiện, nhưng với sự đa dạng và phong phú của các món biến thể từ gạo lứt như miến, phở, mỳ quảng… đều làm từ gạo lứt thì bạn vẫn có thể dễ dàng biến tấu cho bữa sáng ngon miệng hơn. Nhưng trên hết, vẫn phải luôn nhớ kỹ nguyên tắc Âm – Dương khi chế biến.
1. Ngày thứ nhất:
– Cách làm Sữa gạo lứt
1 chén gạo lứt ngâm nước lọc qua đêm
5-10 hạt óc chó hoặc hạnh nhân
1 ít muối biển
Cách làm:
Nấu chín gạo lứt như cháo (Lượng nước vừa đủ dùng)
Để nguội, cho vào máy xay sinh tố, thả thêm 5 – 10 hạt óc chó hoặc hạnh nhân vào
Xay nhuyễn kèm 1 ít muối cho vừa vị, không để mặn
Khi đã xay nhuyễn, cho vào túi lọc xác, vắt lấy nước, bỏ cặn là ra món sữa gạo lứt đơn giản.
Sữa gạo lứt
Cách làm sữa gạo lứt có thể có nhiều cách làm khác nhau, một số người có thể cho kèm yến mạch, nho khô cho thêm mùi vị.
2. Ngày thứ 2:
Cháo gạo lứt nấu với rong biển. Cách làm rất đơn giản, nấu cháo gạo lứt như thông thường, khi cháo sôi tới thì cho thêm rong biển vừa ăn vào. Đảo đều. Thêm 1 tý muối cho vừa miệng.
3. Ngày thứ 3:
Cơm gạo lứt ăn kèm rau chấm nước tương Tamari. Bạn có thể chọn bất kỳ loại rau nào rồi luộc chín. Pha chén nước tương Tamari để ăn kèm. Để giúp cho bữa ăn thêm ngon miệng, bạn có thể pha thêm một ly chanh muối hoặc mơ muối dùng chung.
4. Ngày thứ 4:
Cơm muối mè cuộn rong biển. Nấu cơm gạo lứt sẵn từ tối. Dùng rong biển cuộn cơm trộn muối mè. Có thể uống kèm sữa gạo lứt.
5. Ngày thứ 5:
Miến gạo lứt nấu kèm nấm. Trụng miến cho nở vừa ăn, để nguội vào tô. Nấu nước canh như sau:
1 muỗng nước tương Tamari
1 tô nước vừa ăn
2 – 3 tai nấm (nấm hương, nấm đông cô…)
Rong biển
Trứng gà (có thể bỏ lòng đỏ)
Đợi nước sôi thì thả tai nấm, rong biển vào. Sau đó hòa trứng gà vào như nấu súp. Tắt bếp, nêm nước tương Tamari. Cuối cùng, chế vào miến. Không nêm thêm đường hoặc muối.
6. Ngày thứ 6:
Mỳ trộn
– Cách nấu mỳ trộn như sau:
1 – 2 khoanh mỳ khô từ gạo lứt, trụng mỳ chín, để nguội
Củ sen xắt lát lượng vừa ăn.
Rau cải luộc chín vừa ăn, cắt từng đoạn bằng ngón tay
Nước tương tamari pha 1 ít nước chanh muối
Lạc rang giã vụn
Trộn tất cả hỗn hợp trên là bạn đã có ngay một dĩa mỳ trộn gạo lứt chay đơn giản.
7. Ngày thứ 7:
Bánh mỳ sanwich kèm trà gạo lứt.
– Cách làm bánh mỳ sandwich:
2 miếng bánh mỳ sandwich,
Rau xà lách xoong
Bơ đậu phộng
Nước tương Tamari
Rong biển khô dùng để cuộn cơm cuộn.
Cắt lát rong biển vừa bằng miếng sandwich. Phết bơ đậu phộng lên 2 miếng bánh mỳ, kẹp chung với rong biển, rau xà lách và thêm 1 ít nước tương tamari cho vừa ăn. Vậy là hoàn thành xong bữa sáng thứ 7 trong tuần.
– Cách làm trà gạo lứt:
1 muỗng canh gạo lứt
1/3 – ½ lít nước sôi
Gạo lứt rang cho vừa dậy mùi thì tắt bếp. Hãm nước sôi vào phần gạo rang, thêm vài hạt muối. Có thể uống được cả ngày và ăn luôn xác trà đều được
8. Thực dưỡng miễn dịch:
Để tiết kiệm thời gian cho bữa sáng mà vẫn đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng cũng như nguyên lý quân bình âm – dương, bạn có thể sử dụng những sản phẩm thực dưỡng chế biến sẵn như NUTRI ANCAN – THỰC DƯỠNG MIỄN DỊCH.
Nutri Ancan là thực phẩm thực dưỡng miễn dịch đầu tiên tại Việt Nam, với thành phần Beta Glucan chiết xuất từ 9 loại nấm quý theo công nghệ Nhật Bản kết hợp với gạo lứt huyết rồng nảy mầm và các loại hạt thiết yếu như: Đậu đen, đậu đỏ, đậu Hà Lan, mè đen, hạt kê tuân thủ theo nguyên lý thực dưỡng Ohsawa cung cấp những chất dinh dưỡng quân bình, thiết yếu cho người bệnh, người ăn thực dưỡng, ăn chay, người già, người ốm, người thể trạng kém để cải thiện sức khỏe và tăng cường hệ miễn dịch.
Bạn chỉ cần pha 30gram bột Nutri Ancan với nước ấm, nước lọc, hoặc nước trái cây… theo nhu cầu của mỗi thành viên, như vậy cả gia đình bạn đã có một bữa ăn sáng đảm bảo đầy đủ dưỡng chất.
Công Thức Pha Chế Trà Nhài Sữa Đơn Giản Tại Nhà
Trà hoa nhài là một thức uống nổi tiếng từ thời cổ đại bởi niềm tin qua nhiều thế hệ rằng hương thơm thuần khiết của loại hoa này có tác dụng an thần. Trà nhài là loại trà ướp hương hoa, khi uống có mùi thơm nhẹ, vị thanh và rất tốt cho tiêu hóa sau bữa ăn. Một nghiên cứu năm 2005 được tiến hành bởi Đại học Kyoto, Nhật Bản cho thấy, mùi của hoa nhài làm giảm nhịp tim của người tham gia nghiên cứu và tạo ra tâm trạng thư thái, thoải mái.
Những búp và chồi non của cây chè kết hợp hài hòa với những cánh hoa trắng muốt thơm ngọt đảm bảo sẽ mang đến cho bạn thức uống tuyệt hảo. Với hương thơm đặc biệt vừa tinh túy cao sang mà vẫn rất đỗi mộc mạc như hương thơm thiếu nữ, một tách trà xanh nhài vào mỗi tối giống như là loại gia vị để bổ sung một chút lãng mạn vào cuộc sống hằng ngày. Cái hương vị ngạt ngào của hoa nhài, kết hợp vị chát thanh, hậu ngọt làm nên nỗi nhớ nhung da diết cho bất kỳ ai từng thưởng thức.
II. NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TRÀ NHÀI SỮA
III. CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ NHÀI SỮA
( Công thức dành cho cốc 500cc)
Bước 1 : Đầu tiên ủ trà để lấy 150 ml cốt trà nhài và cho bình shaker lúc còn nóng.
Bước 2: Cho 30 ml nước đường và 25 gram bột sữa vào shaker. Khuấy đều cho hỗn hợp hoà lẫn và tan hoàn toàn bột sữa.
Bước 3: Cho 200 gram đá viên rồi shake cho đều hỗn hợp.
Bước 4: Cho topping vào cốc rồi đổ hỗn hợp vừa shake vào
Lưu ý:
Yếu tố quyết định 90% độ ngon của ly trà sữa là ở giai đoạn ủ trà. Mỗi nhóm trà khác nhau sẽ có thời gian ủ khác nhau để dậy lên được những mùi vị riêng biệt và giữ được các chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Để có một ly trà nhài ngon, trước hết bạn cần có một nước cốt trà nhài ngon đúng chuẩn.
Nhiệt độ của nước: Trà nhài để có được màu sắc tươi nhất, cần nhiệt độ ủ trà chỉ ở 80 độ C.
Thời gian ủ: Định lượng khác nhau thì thời gian ủ sẽ không giống nhau: Nếu số lượng ít thì chỉ cần 3-5 phút còn trong trường hợp ủ với số lượng lớn thì có khi lên đến 20-30 phút. Muốn trà đậm mùi nên dùng nhiều trà khô lên một chút chứ không nên ủ lâu vì dễ gây mùi nồng và đắng.
Chất lượng trà nguyên liệu: Đây là lưu ý quan trọng bởi nếu bạn có thực hiện đúng tất cả các bước theo đúng quy trình trên mà chất lượng trà chất lượng kém thì đều vô ích.
Đây là một trong những công thức phổ biến và dễ thực hiện nhất, chỉ không đầy 5 phút chúng ta đã có thể tạo ra ly trà nhài sữa hoàn hảo rồi. Còn rất nhiều công thức pha chế khác được chúng tôi chia sẻ, hãy thường xuyên cập nhật thông tin tại Trùm Nguyên Liệu để bổ sung thêm vào sổ tay công thức của mình.
Công Thức Làm Sữa Hạt Đơn Giản Nhất
Nguyên liệu:
– 50g gạo lứt
– 50g hạt sen tươi
– 50g đường (tùy khẩu vị)
– 1,2 -1,5l nước lọc
– 400ml sữa tươi
– 1 xíu muối
Cách làm:
– Rang gạo lứt nhỏ lửa đến khi thấy mùi thơm, hạt nào trắng chuyển sang màu vàng, cắn thấy thơm, giòn là được. (Lửa to quá ta sẽ thành bỏng).
– Bỏ gạo đã rang và hạt sen vào nồi cơm điện, thêm 1,2 -1,5l nước lọc, 1 xíu muối, đun sôi 10p, rút điện ủ 1,5h, kiểm tra thấy hạt gạo nở bung, mềm là được. Hạt sen tươi rất dễ bở.
– Cho tất cả hỗn hợp vào máy xay, xay nhuyễn, lọc bã chuyển sang nồi.
– Thêm đường, đun sôi lại hỗn hợp khoảng 2p, khuấy đều tay để k bị bén nồi.
– Đợi hỗn hợp nguội xuống 70 độ (ngâm nồi vào nước lạnh) , thêm sữa tươi và thưởng thức.
Thành phẩm:
– Màu sắc: Cốc sữa gạo sẽ có màu đặc trưng của gạo lứt
– Hương vị: mùi thơm của gạo rang, mùi hạt sen, vị béo béo của sữa tươi, đô sánh mịn của gạo
Với mẹ bầu, hạt sen giúp mẹ an thai, chất xơ trong vỏ cám giúp mẹ dễ tiêu hóa, tránh táo bón, món này cung câp nước và dinh dưỡng, là bữa ăn phụ tuyệt vời cho các mẹ.
Với các bạn bé ăn dặm, sữa gạo thơm ngon, mát lành không chỉ là là nguồn cung cấp năng lượng, vitamin, khoáng chất mà lại còn là món ăn dễ tiêu hóa cho bé.
2. Công thức làm sữa mè đen ( sữa vừng đen)
Nguyên liệu:
Mè đen, mè trắng: 200g
Nước lọc đun sôi: 1.2 lít
Đường: tuỳ thích (các bé nhỏ thì các chị không nên dùng đường mà thay bằng nước hoa quả ngọt)
Cách làm:
– Đãi sạch mè, bỏ sạn. Ngâm mè ít nhất 8 giờ cùng nước lọc đun sôi.
– Rửa sạch mè đã ngâm bằng nước lọc đun sôi, để ráo.
– Cho mè + 1.2l nước lọc đun sôi để nguội bên trên vào máy say, say nhuyễn (mất khoảng 3-5 phút tuỳ máy).
– Lọc sữa bằng rây hoặc vải lọc.
– Đun sữa trên bếp nhỏ lửa đến khoảng 80 độ.
3. Công thức làm sữa hạt sen tươi
Nguyên liệu:
200g hạt sen tươi
1 lít nước (nếu muốn uống lỏng hơn thì cho thêm nước )
Đường tuỳ thích
Cách làm:
– Ninh sen trên bếp đến lúc sen nhừ, mình thường cho đường bước này nếu cần thêm đường ạ.
– Đổ cả nước và hạt sen đã ninh nhừ vào máy say, say nhuyễn.
– Lọc qua rây.
– Cho vào chai bảo quản ngăn mát.
Sữa hạt làm như này bảo quản được 3-4 ngày ạ. Nhưng tốt nhất là làm xong uống trong ngày.
4. Công thức làm sữa ngô
Nguyên liệu:
– 3 bắp ngô ngọt
– 500ml nước lọc
– 2 hộp sữa tươi( Loại 180ml)
Cách làm
– Ngô luộc chín cùng 500ml nước lọc, để nguội, sau đó dùng dao gọt lấy hạt, bỏ cùi (Ngô luộc trước sẽ ko có mùi ngái).
– Cho ngô vào máy say sinh tố cùng nước ngô, lọc bớt bã rồi cho lên đun tiếp, khi sôi lăn tăn đổ tiếp sữa vào rồi tắt bếp, để nguội cho vào tủ lạnh dùng dần. Bạn nào thích dùng ngọt thì cho thêm chút đường.
Top 3 Món Overnight Oats Đơn Giản Cho Bữa Sáng Chỉ Trong 5 Phút
Nhanh gọn và có thể mang đi đến trường hoặc văn phòng?
Không tốn quá nhiều thời gian và công sức để chế biến?
Lành mạnh và đủ chất dinh dưỡng, đủ năng lượng cho ngày mới?
Bữa sáng giúp bạn giảm cân hoàn hảo?
Overnight oats là gì?
Overnight oats là một món ăn phổ biến ở phương Tây, đặc biệt là Mỹ, và đang dần dần trở nên gần gũi hơn với chúng ta đấy ạ.
Tuy nhiên, điểm đặc biệt nhất của món overnight oats này chính là việc NGÂM. Trước khi bạn đi ngủ, hãy làm món ăn này, bỏ vào tủ lạnh và sáng hôm sau, trước khi đi làm/đi học, bạn sẽ có ngay cho mình một bữa sáng dinh dưỡng rồi. Tui chưa hề thấy món nào lại thú vị đến vậy đấy!
TOP 3 món overnight oats cho bữa sáng đơn giản và bổ dưỡng
Nhà bạn đang có sẵn thực phẩm gì, lôi cả ra nào, chúng ta cùng nhau mix, trộn các kiểu cho món overnight oats này thôi!
#1: Truyền thống với basic overnight oats
Công thức đầu tiên tui muốn giới thiệu tới cả nhà mình chính là món overnight oats cơ bản này nè. Với món này, chúng ta cần 3 nguyên liệu chính cùng các loại topping đơn giản lắm nha.
Nguyên liệu chuẩn bị
Lấy tất cả nguyên liệu ra
Cho tất cả vào cốc thủy tinh có nắp đậy
Bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Sáng hôm sau ăn thì bạn lấy ra và trộn đều lên dùng.
Một món ăn đơn giản, nguyên liệu chẳng quá khó kiếm, thật đúng là tuyệt vời phải không các bạn. Với 1 ly basic overnight oats này thôi, bạn có thể nhận được nhiều chất xơ và carb từ yến mạch, protein và chất béo lành mạnh từ sữa và hạt dinh dưỡng. Ngoài ra, chất xơ, vitamin và khoáng chất chứa nhiều trong hoa quả, trái cây nữa chứ. Quả thật là không cưỡng lại bữa sáng lành mạnh như thế này mà.
#2: Overnight oats vị bơ đậu phộng quyến rũ nồng nàn
Cũng như công thức của basic overnight oats, nhưng chỉ có 1 điểm khác duy nhất mà thôi. Đó là thay vì việc bạn sử dụng mật ong để cho vị ngọt dịu hấp dẫn, thì lần này, chúng ta sẽ sử dụng bơ đậu phộng đấy ạ.
Với vị bơ đậu phộng sẽ cho bạn cảm giác béo, thơm và tràn đầy năng lượng cho ngày mới thêm tươi đấy!
#3: Giảm cân khoa học với overnight oats cùng cà rốt tươi mới
Với công thức này, cà rốt sẽ được bào thành sợi nhỏ và rắc vào món ăn. Như vậy, bạn sẽ cảm nhận được mùi thơm, vị ngọt của cà rốt và dễ ăn hơn hẳn. Bản thân tui không thường ăn cà rốt sống, nhưng khi bào ra và rắc lên, cà rốt làm cho tui phát “nghiện” đấy ạ.
Và thế là chúng ta đã khám phá cùng nhau 3 món overnight oats dễ như ăn kẹo này rồi đấy! Nhưng nhiều bạn lại thắc mắc với tui rằng: “làm thế nào để bảo quản các nguyên liệu của overnight oats luôn tươi mới đây?” Để có câu trả lời thỏa đáng, chúng ta cũng tìm hiểu tiếp xem sao nha.
Bảo quản overnight oats như thế nào?
Overnight oats rất dễ bảo quản đấy cả nhà ơi! Việc bạn cần chính là chuẩn bị một chiếc cốc thủy tinh, có nắp đậy là ổn rồi. Như vậy, khi bạn cho tất cả nguyên liệu và topping vào chiếc cốc, hãy đậy nắp lại và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh. Điều này giúp vi khuẩn không xâm nhập được và overnight oats của bạn luôn được tươi mới và mát lạnh đấy ạ.
Mẹo hay với overnight oats
Sữa chua dùng cho món overnight oats, các bạn cũng nên dùng loại sữa chua không đường, tốt nhất là với sữa chua Hy Lạp nha. Bởi vì trong sữa chua Hy Lạp sẽ cung cấp cho bạn rất nhiều protein và chất béo tốt cho sức khỏe nữa. Ăn sữa chua cũng là một cách giúp làn da chúng ta trở nên đẹp hơn mà.
Hehe, hãy lưu lại những mẹo hay này cho mình để chuẩn bị làm món overnight oats hấp dẫn này thôi cả nhà ơi!
Bạn đang thắc mắc điều gì?
Yến mạch trong overnight oats không nấu liệu có chín không ta?
Nếu tui thay yến mạch cán dẹt thành yến mạch ăn liền được không?
Hoàn toàn có thể đấy ạ. Và với yến mạch ăn liền, bạn có thể trộn ăn trực tiếp mà không cần phải ngâm đâu. Tuy nhiên, với yến mạch ăn liền sẽ có độ bột của yến mạch ăn liền đó nha. Điều đó sẽ khiến bạn thích sử dụng yến mạch cán dẹt cho overnight oats hơn hẳn.
Trời ơi, tối qua tui quên ngâm overnight oats mất, vậy sao kịp để sáng nay ăn đây?
Món overnight oats có dùng cho giảm cân không?
Như đã giới thiệu ở trên, overnight oats là một món ăn hoàn hảo có thể dành cho bạn – những người đang ăn kiêng và giảm cân đấy! Với món overnight oats này, bạn có thể cung cấp cho cơ thể mình protein, carbohydrate và chất béo tốt cùng các vitamin và khoáng chất. Đây là một món ăn hoàn hảo cho một chế độ giảm cân lành mạnh đấy ạ.
Những người ăn thuần chay nên sử dụng overnight oats như thế nào?
Overnight oats là một món ăn dinh dưỡng rất tốt đối với những ai ăn thuần chay. Tuy nhiên, thay vì sử dụng sữa chua, sữa bò, bạn có thể thay thế bằng sữa hạt, sữa chua hoặc sữa thực vật để làm món ăn của mình. Còn những phần nguyên liệu từ trái cây tươi, trái cây khô và hạt dinh dưỡng vẫn luôn tuyệt vời với những ai theo cách ăn thuần chay đấy cả nhà ơi!
Trời ơi, tui tin chắc rằng rồi bạn cũng sẽ trở thành một fan nghiện overnight oats này như tui thôi đấy!
Bạn đang xem bài viết Công Thức Chế Biến Bữa Sáng Thực Dưỡng Đơn Giản trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!