Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sữa Óc Chó Thơm Ngon Bổ Dưỡng mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
1. Tác dụng tuyệt vời và giá trị dinh dưỡng của sữa óc chó
Ngăn ngừa lão hóa
Giảm nguy cơ gây bệnh tiểu đường
Kiểm soát cân nặng
Ngăn ngừa ung thư,…
Đối tượng khuyên dùng: Phụ nữ mang thai và sau sinh, người già thường xuyên mất ngủ, trẻ em trên 1 tuổi, trong độ tuổi đi học, người mắc các bệnh về tim mạch hoặc tiểu đường, người vừa ốm dậy, người ăn chay, người vận động thể thao.
Theo các phân tích dinh dưỡng, loại sữa này rất giàu các vitamin, nhất là khoáng chất và axit béo cần thiết. Mà đa số những dưỡng chất này thường bị thiếu hụt trong khẩu phần ăn hàng ngày. Trong sữa óc chó Hàn Quốc chứa một lượng lớn các vitamin B, C cùng canxi, sắt, photpho, magie.
Đặc biệt quan trọng thành phần omega 3, ALA, beta – tocopherol tưởng chừng như rất ít thực phẩm có được thì chúng đều “hiện diện” trong sữa óc chó.
2. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị đầy đủ những nguyên liệu sau để có 2 ly sữa óc chó:
1 chén nhân hạt óc chó
½ chén nhân hạt hạnh nhân
½ chén vừng đen
1 ống vani
Đường phèn
800ml nước
Về phần nguyên liệu cơ bản sẽ gồm những thứ trên, thay vì chỉ sử dụng mỗi óc chó, bổ sung thêm chút hạt hạnh nhân và hạt mè đen vừa giúp sữa thêm dưỡng chất vừa tăng thêm hương vị. Nếu chỉ có 1 trong 2 nguyên liệu bổ sung trong cách làm sữa óc chó hoặc bạn có thể thay bằng các loại hạt dinh dưỡng khác như hạt điều tùy khẩu vị và sở thích.
3. Cách làm sữa óc chó rất đơn giản, không hề khó khăn hay phức tạp
Bước 1: Ngâm hạt óc chó
Bạn ngâm toàn bộ hạt óc chó, hạnh nhân và mè đen với 800ml nước trong khoảng 1 đến 2 giờ đồng hồ.
Bước 2: Xay óc chó
Cho tất cả nguyên liệu đã ngâm vào máy xay sinh tố xay nhuyễn.
Bước 3: Lọc
Dùng 1 miếng vải để lọc hỗn hợp, chỉ lấy phần nước sữa.
Bước 4: Đun sôi sữa
Đổ nước sữa vào 1 chiếc xong nhỏ, thêm vani và đường phèn đã đập nhỏ (lượng đường phèn nhiều hay ít tùy vào bạn thích ăn ngọt như thế nào). Đun sôi sữa khoảng 5 phút là dùng được.
Như vậy chỉ với 5 bước siêu đơn giản, bạn đã có ngay ly sữa óc chó giàu dưỡng chất. Sữa óc chó rất thích hợp dành cho trẻ, cho mẹ bầu, cho người già, người suy dinh dưỡng… Đặc biệt với các bé thường lười ăn, nhưng bé sẽ thích mê hương vị đặc biệt thơm bùi và ngậy của sữa óc chó này.
Sữa óc chó có thể uống nóng ngay khi làm xong, nhưng nếu bạn để trong ngăn mát tủ lạnh vài tiếng đồng hồ sẽ ngon hơn rất nhiều đấy.
4. Những lưu ý khi làm sữa óc chó
Để có được ly sữa óc chó tốt nhất, chất lượng nhất bạn nên ghi nhớ những lưu ý sau đây:
Thứ nhất, bạn phải chọn lựa nguyên liệu kỹ càng. Thị trường hạt óc chó Việt Nam vô cùng sôi động với đủ loại nguồn gốc, xuất xứ. Không nên mua hạt óc chó Trung Quốc để chế biến. Bởi hạt óc chó Trung Quốc thành phần dinh dưỡng không dồi dào bằng hạt óc chó mỹ lại thường xuyên được tẩy trắng bằng hóa chất. Khi hạt óc chó bị tẩy trắng bằng hóa chất sẽ ngấm vào bên trong tiềm ẩn nhiều mối nguy hại với sức khỏe.
Thứ 2, phải ngâm hạt óc chó trước khi xay. Thời gian ngâm đảm bảo cho hạt dinh dưỡng được nở mềm khi xay sẽ lấy được tối đa các dưỡng chất trong hạt.
Thứ 3, sữa hạt óc chó tự làm không có chất bảo quản nên bạn phải để trong chai kín đặt trong ngăn mát tủ lạnh nhưng thời gian để cũng không nên quá 3 ngày. Không muốn uống lạnh, bạn ngâm sữa với nước nóng hoặc hâm lại trong lò vi sóng và thưởng thức.
Sữa Óc Chó Cho Bà Bầu: Tác Dụng &Amp; Cách Làm Thơm Ngon Tại Nhà
Chắc hẳn bạn đã biết tác dụng tuyệt vời của hạt óc chó đối với sức khỏe bà bầu và thai nhi. Ngoài ăn trực tiếp, hạt óc chó còn được chế biến thành những món thơm ngon vô cùng bổ dưỡng như sữa óc chó cho bà bầu.
Trên thị trường hiện tại có rất nhiều loại sữa óc chó được sản xuất, đóng gói tiện dụng cho người dùng.
Tuy nhiên, nếu mẹ có nhiều thời gian và kỹ tính trong việc lựa chọn sữa thì có thể tự làm sữa óc chó tại nhà.
Đảm bảo các nguyên liệu được lựa chọn kỹ càng, có nguồn gốc xuất xứ cũng như kiểm soát được độ tươi ngon của các hạt.
Các mẹ có thể lựa chọn hạt kết hợp với hạt óc chó tùy theo sở thích hay mục đích sử dụng.
Hàm lượng đường trong sữa phù hợp với khẩu vị. Nhiều mẹ không thích đường có thể kết hợp với mật ong hay thích uống nhạt thì kết hợp với đường thốt nốt.
Sữa tự làm tại nhà sẽ đảm bảo không có chất bảo quản hay những thành phần hóa học gia tăng mùi vị, chất nhũ hóa không tốt cho việc chăm sóc sức khỏe bà bầu và thai nhi.
Các bước thực hiện làm sữa óc chó thơm ngon hoàn toàn đơn giản, dễ dàng.
Sữa hạt óc chó để thơm ngon và bổ dưỡng cần kết hợp với các loại hạt nguyên liệu khác tùy theo khẩu vị và sở thích của các mẹ.
Về cơ bản cách làm sữa hạt óc chó đều trải qua 6 bước cơ bản như nhau, chỉ khác cách chọn nguyên liệu.
Vì mỗi loại hạt có cách lựa chọn, rang, ngâm khác nhau.
Cách chọn nguyên liệu kết hợp với hạt óc chó:
a) Hạt óc chó: Tốt cho sự phát triển trí não của trẻ.
b) Hạt mè đen: Tăng tiết sữa, làm đẹp da.
c) Hạt hạnh nhân: Tốt cho tim mạch, và kiểm soát cân nặng.
d) Hạt đậu Hà Lan, đậu đỏ, đậu ngự, đậu xanh: Cung cấp chất sắt, cùng các vitamin khác hỗ trợ bổ sung máu, tăng cường trí nhớ, cải thiện tiêu hóa.
e) Hạt yến mạch: Tốt cho sự phát triển trí não của trẻ và duy trì cân nặng cho mẹ.
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Hạt óc chó: 100g.
Mè đen: 50g (các nguyên liệu khác mẹ cho tỉ lệ 1:1 với hạt óc chó hoặc tùy khẩu vị cho nhiều hơn hoặc ít hơn).
Nước hoặc sữa tươi: 1 lít
Máy xay sinh tố.
Rây lọc hoặc vải lọc.
Nồi nấu, chai đựng sữa.
Bước 2: Ngâm hoặc rang hạt óc chó
Có 2 phương án ngâm hạt hoặc rang hạt.
Ngâm hạt óc chó: các mẹ tiến hành ngâm hạt với nước trong thời gian như bảng trên. Lưu ý trong quá trình ngâm nên thay nước, sau 2 – 3 tiếng
Rang hạt óc chó: Các mẹ rang từng loại hạt trên chảo với lửa nhỏ, đảo đều tay đến khi hạt chín thơm.
Bước 3: Xay hạt óc chó
Cho hạt óc chó và hạt mè đen cùng 1 lít nước vào máy xay sinh tố và xay thật nhuyễn.
Đổ sữa hạt vừa xay vào rây lọc hoặc túi vải lọc để chắt lấy phần nước.
Nếu bạn chọn cách rang hạt thì có thể dừng lại ở bước này và cho sữa vào chai đựng để thưởng thức.
Nếu chọn cách ngâm hạt óc chó thì tiếp tục đến bước 5.
Bước 5: Đun sữa óc chó
Cho sữa hạt óc chó và mè đen đã lọc vào nồi, đặt lên bếp đun nhỏ lửa.
Trong quá trình đun khuấy đều tay. Để lửa nhỏ và đun 10 – 15 phút ( tùy loại hạt mà thời gian đun sẽ lâu hơn).
Sau khi đun xong bạn tắt bếp, để nguội rồi rót vào chai hoặc ly thưởng thức.
Nếu các mẹ không uống nhạt có thể thêm đường hoặc mật ong khi uống.
Bước 6: Bảo quản sữa hạt óc chó
Vì sữa hạt tự làm nên thời gian bảo quản sẽ không lâu như sữa hạt đóng sẵn.
Thường mẹ nên bảo quản sữa óc chó trong tủ lạnh 2 ngày là tốt nhất.
Các mẹ nên điều chỉnh lượng sữa mỗi lần làm để không phải để quá lâu sẽ không ngon.
C. Cách uống sữa hạt óc chó đúng cách cho mẹ bầu
Mỗi ngày chỉ nên sử dụng tối đa 2 cốc sữa là hợp lý. Không nên lạm dụng uống quá nhiều có thể sẽ gây ra tác dụng phụ.
Thời điểm uống sữa tốt nhất vào buổi sáng và buổi chiều. Buổi sáng cung cấp năng lượng cho một ngày hiệu quả. Còn buổi chiều giúp mẹ bầu chống đói, giảm cảm giác thèm ăn vặt.
Sữa đã đổ ra ly không nên để qua đêm vì sẽ mất chất dinh dưỡng và gây ảnh hưởng đến hệ tiêu hóa.
D. Một số loại sữa hạt óc chó chất lượng trên thị trường
Hiện nay trên thị trường có nhiều nhà sản xuất sữa hạt óc chó được tin dùng và có nguồn gốc đa dạng cả nội địa và nhập khẩu.
Có thể kể đến một số sản phẩm được rất nhiều mẹ bỉm sữa tin dùng lựa chọn như:
1. Sữa óc chó hạnh nhân Hàn Quốc
Thành phần sữa: Đây là yếu tố cần thiết khi mua sản phẩm sữa. Vì mỗi loại sữa có những thành phần khác nhau đi kèm với đó là lợi ích, tác dụng khác nhau. Các mẹ cần tìm hiểu kỹ các thành phần trong sữa và so sánh với các loại sữa khác khi đưa ra quyết định.
Mùi vị và đặc điểm: Tùy theo sở thích của mình các mẹ nên chọn mua loại sữa có mùi vị dễ uống.
Nguồn gốc xuất xứ rõ ràng: Các mẹ cần tìm đến những đại lý, cửa hàng uy tín để chọn mua sữa hạt óc chó có nhãn hiệu, được kiểm định chất lượng. Tránh vì rẻ mua phải hàng kém chất lượng gây ảnh hưởng đến sức khỏe.
Khuyến nghị của bác sĩ: Tùy từng cơ địa và tình trạng thai kỳ mà mẹ bầu cần cân nhắc hỏi ý kiến bác sĩ trước khi chọn mua sữa. Nên chọn loại sữa không có chứa thành phần mà bác sĩ khuyến cáo.
E. Các câu hỏi thường gặp khi mẹ bầu uống sữa óc chó
Có rất nhiều câu hỏi thắc mắc của các mẹ về việc sử dụng sữa hạt óc chó.
Do vậy, mình xin phép được trả lời một số thắc mắc phổ biến của các mẹ như sau:
1. Sữa óc chó có tốt cho bà bầu không?
Vì sữa óc chó được làm từ hạt quả óc chó với nhiều giá trị dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe của mẹ và thai nhi.
Một ly sữa óc chó chứa nhiều dưỡng dưỡng chất cần thiết, giúp:
Bổ sung năng lượng cho mẹ bầu.
Cung cấp và tăng cường phát triển trí não cho bé.
Cải thiện giấc ngủ cho mẹ.
Hỗ trợ tiêu hóa, tim mạch, phòng ngừa ung thư.
Cải thiện làn da của các mẹ.
Ngăn ngừa các bệnh phụ khoa.
2. Uống sữa óc chó có thay thế cho sữa bầu được không?
Có nhiều mẹ lo ngại về chất lượng sữa bầu cũng như không thích mùi vị của sữa bầu có thể tìm đến sữa hạt.
Sữa óc chó hoàn toàn có thể thay thế được sữa bầu vì những lợi ích và giá trị dinh dưỡng không thua kém gì.
3. Bà bầu 3 tháng đầu uống sữa óc chó được không?
Câu trả lời là ĐƯỢC.
Các mẹ có thể uống sữa óc chó trước khi mang thai để cung cấp dinh dưỡng chuẩn bị cho thai kỳ.
Trong 3 tháng đầu uống sữa hạt óc chó còn giúp các mẹ giảm buồn nôn, ốm nghén khó chịu nữa đấy.
4. Bà bầu có nên uống sữa đậu nành óc chó?
Sữa óc chó cho bà bầu có thể kết hợp với các loại hạt khác nhau để tăng thêm mùi vị thơm ngon.
Vì vậy kết hợp sữa óc chó đậu nành không chỉ giúp tăng hương vị cho sữa còn tăng cường protein dồi dào rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu.
5. Ngoài sữa óc chó, còn có cách chế biến hạt óc chó nào khác?
Hạt óc chó rất dễ kết hợp với nhiều món. Các mẹ có thể kết hợp hạt óc chó với các món khác để thay đổi khẩu vị như: salad gà táo hạt óc chó, snack hạt óc chó tẩm mật ong hay chỉ cần ăn kèm với chuối …
Tổng kết
Chúc mẹ khỏe mạnh!
Cách Làm Sữa Chua Yến Sào Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Ngày đăng: 04:13 PM 19/09/2019 – Lượt xem: 2,535
Cách làm sữa chua yến sào thơm ngon cả nhà đều thích
– Nhưng đã bao giờ bạn nghĩ tới sự kết hợp nhuần nhuyễn giữa sữa chua và Yến sào chưa? Yến sào là một thực phẩm hết sức quý giá và nhiều dinh dưỡng mà thiên nhiên ban tặng, nó không những có nhiều dinh dưỡng mà còn cực kỳ có lợi cho sức khỏe của con người. Nếu kết hợp giữa sữa chua và Yến sào thì sẽ ra sao?
CHUẨN BỊ
– 1 hộp sữa chua (tùy theo khẩu vị của mỗi người có thể là dâu, nho, chanh, lô hội…)
– Yến sào 5 gr ( đã được xơ chế)
– 2 muỗng sữa đặc có đường (có thể dùng sữa ông thọ)
– 100 ml sữa tươi không đường
CÁCH LÀM
Bước 2: Tạo một hỗn hợp sữa chua bao gồm có
– Sữa đặc có đường và sữa tươi không đường vào một cái ly rồi khuấy đều cho quện vào nhau.
– Cho sữa chua vào ly hỗn hợp sữa đặc + sữa tươi khuấy đều.
Bước 3: Tiến hành cho Yến vào sữa chua
– Sau khi đã chưng cách thủy Yến xong, cho phần Yến sào vừa chưng vào hỗn hợp sữa đã pha chế.
– Có thể cho thêm nhãn đen, nhãn nhục hoặc một hương vị nào khác để tạo màu cho nhiều mắc sắc tạo cho món sữa chua Yến sào trở lên thơm ngon và hấp dẫn.
– Với thực phẩm giàu dinh dưỡng và có lợi cho sức khỏe Sữa chua yến sào giúp cho cơ thể tăng cường khả năng hấp thụ thức ăn và tiêu hóa nhanh. Giúp bạn tăng thể trọng và cân bằng các quá trình trao đổi chất trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn giúp cho cơ thể có thêm thể lực và phản xạ thần kinh, bổ đối với hệ huyết học. Nhanh chóng làm tăng lượng hồng cầu, huyết sắc tố, làm giảm thời gian đông máu, hạn chế mức độ sút cần, giúp cho những người bệnh nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
– Các mẹ có thể tự xơ chế món ăn này để sử dụng trong gia đình, một món ăn đầy bổ dưỡng và cũng không mấy khó thực hiện. Chúc các mẹ thành công trong việc nội chợ và chăm sóc các thành viên trong gia đình.
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Giảm Cân Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Cách làm sữa hạnh nhân giảm cân vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Sữa hạnh nhân không những giúp giảm cân mà còn mang lại những công dụng tốt cho sức khỏe.
Thực hiện ngay cách làm sữa hạnh nhân giảm cân thơm ngon và bổ dưỡng nào. Sữa hạnh nhân giúp thay thế các loại sữa khác, khi tiêu thụ trong quá trình giảm cân sẽ giúp bạn mau chóng đạt được mục tiêu.
Thành phần dinh dưỡng trong Sữa hạnh nhân
Trong hạnh nhân chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sữa hạnh nhân không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn mang lại nhiều công dụng khác nhau cho sức khỏe như chữa bệnh. Các dưỡng chất trong sữa hạnh nhân bao gồm Vitamin E, calcium, phosphor, sắt và magnesium, kẽm, selenium, đồng và niacin.
Đặc biệt sữa hạnh nhân chứa một lượng Protein và chất xơ, hai chất này giúp bạn ức chế được cảm giác thèm ăn trong những ngày giảm cân. Hạnh nhân còn kích thích tăng sản xuất Isulin đốt cháy chất cho cơ thể người giảm cân.
Cách làm sữa hạnh nhân giảm cân
***Cách 1: Sữa hạnh nhân nguyên chất
Nguyên liệu:
100gr hạnh nhân
700ml nước, đường
Ống vani (nếu thích mùi vani)
Thực hiện:
Bước 1: Cho hạnh nhân vào nước ấm và ngâm trong khoảng 5-6 tiếng để hạt hạnh nhân ngấm nước (ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian).
Bước 2: Hạt hạnh nhân đã ngấm nước và nở to sau 1 đêm. Bạn bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài và cho vào máy xay.
Bước 3: Xây nhuyễn hạnh nhân cùng 700ml nước. Lọc bỏ bã và lấy phần nước.
Bước 4: Đem phần nước hạnh nhân đã xay bắt lên bếp nấu. Thêm đường (đường cho người giảm cân, nên cho ít). Cho tiếp vani vào.
Bước 5: Sữa hạnh nhân đun sôi sau đó để nguội và bảo quản trong bình thủy tinh. Sữa uống ngon nhất khi uống lạnh.
***Cách 2: Sữa hạnh nhân và hạt óc chó
Nguyên liệu: Thực hiện:
Bước 1: Đỗ tương ngâm trong nước khoảng 5 tiếng cho đỗ nở ra rồi đãi bỏ vỏ và những hạt lép.
Cho hạnh nhân vào nước ấm và ngâm trong khoảng 5-6 tiếng để hạt hạnh nhân ngấm nước (ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian).
Bước 2: Đập quả óc chó bỏ vỏ, lấy phần nhân. Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3: Cho đỗ tương, hạnh nhân và hạt óc chó vào máy xay nhuyễn. Hạt hơi nát cho thêm 500ml nước vào xay thật đều. Lọc lấy phần nước.
Bước 4: Cho tiếp phần bã xay lại với 1 lít nước rồi lọc kỹ.
Bước 5: Nấu sữa hạnh nhân đã lọc cùng với lá dứa cho thơm. Đun lửa vừa phải để tránh trào ra ngoài (khi đun nhớ hớt bọt). Đun sữa sôi rồi để lửa liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, để nguội.
Bảo quản sữa trong bình thủy tinh vào cho vào tủ lạnh trước khi dùng. Sữa lạnh thơm ngon hơn rất nhiều.
Cách dùng sữa hạnh nhân
Không nên dùng khi bụng đói, tốt nhất là dùng 1 ly sau bữa sáng.
Nếu uống sữa nên tránh thực đơn có nhiều magie, sắt vì chúng làm cho cơ thể không hấp thụ được dinh dưỡng từ sữa
Nếu uống sữa, thì đừng ăn nhiều rau, chất xơ trong rau sẽ làm cơ thể không hấp thụ được sữa và thải ra ngoài.
Một cốc sữa hạnh nhân chỉ chứa khoảng 60kcal, ít hơn nhiều so với sữa bò nguyên kem chứa 146kcal, sữa bò ít béo 1% là 102kcal. Sữa hạnh nhân chính là lựa chọn tuyệt vời cho người giảm cân.
Ngoài công dụng hỗ trợ giảm cân, sữa hạnh nhân còn mang đến cho cơ thể một số lợi ích khác như:
Tăng cường sức khỏe tim mạch: không chứa cholesterol hay chất béo bão hòa. Cung cấp chất béo có lợi, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ tim mạch.
Tăng cường hệ xương: Cung cấp 30% nhu cầu canxi và 25% nhu cầu vitamin D hàng ngày , giúp giảm nguy cơ viêm khớp và loãng xương.
Cải thiện làn da: Cung cấp 50% nhu cầu vitamin E – chất chống oxi hóa giúp bảo vệ làn da khỏe mạnh.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Ít carbohydrate nên không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường
Tăng cường cơ bắp: Vitamin B và sắt giúp hỗ trợ quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp.
Cải thiện chức năng tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong sữa hạnh nhân giúp cải thiện hoạt động của tiêu hóa.
Không chứa Lactose: sữa hạnh nhân là sự lựa chọn tốt để thay thể sữa bò.
Sữa hạnh nhân tuy bổ dưỡng như lại chứa ít protein và canxi hơn sữa bò, vì vậy hãy bổ sung thêm protein và canxi qua các loại thực phẩm khác.
Còn chần giờ gì mà không thử ngay với cách làm sữa lắc hạnh nhân giảm cân cực đơn giản bên trên
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sữa Óc Chó Thơm Ngon Bổ Dưỡng trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!