Xem Nhiều 2/2023 #️ Cách Làm Sữa Hạt Điều Thơm Ngon Từ Lê # Top 3 Trend | Poca-ngoaihanganh.com

Xem Nhiều 2/2023 # Cách Làm Sữa Hạt Điều Thơm Ngon Từ Lê # Top 3 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sữa Hạt Điều Thơm Ngon Từ Lê mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sữa hạt điều là nguồn cung cấp protein dồi dào cho cơ thể.

Sữa hạt điều có chứa nhiều khoáng chất thiết yếu như giàu selen, kẽm, magiê, sắt và phốt pho, cùng với các loại vitamin như vitamin B và E…

Sữa hạt điều có chứa chất béo không bão hòa, đây được coi là chất béo tốt giúp làm giảm lượng cholesterol trong cơ thể, bảo vệ sức khỏe tim mạch.

Sữa hạt điều có chứa zea xanthin, đây là chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa gốc tự do trong cơ thể, ngăn ngừa lão hóa.

Ngoài ra, sữa hạt điều cực kỳ tốt đối với phụ nữ mang thai và cũng là nguồn bổ sung dinh dưỡng tuyệt vời cho các bé đó ạ.

Đặc biệt sữa hạt điều lại có ích với những người ăn chay, hay những người không dung nạp được sữa bò, hoặc chế độ ăn kiêng đặc biệt tốt cho tim mạch, thì ứng dụng sữa hạt càng quan trọng trong chăm sóc sức khỏe hơn nữa.

Bạn còn có thể dùng sữa hạt điều để hỗ trợ giảm cân nữa đó. Sữa hạt điều chứa những dưỡng chất có lợi cho cơ thể, bao gồm chất béo bão hóa và các loại Omega. Các chất dinh dưỡng này giúp bổ sung cho cơ thể thay thế cho các loại thực phẩm từ động vật, rất hữu ích trong quá trình giảm cân. Những bạn nào đã từng tìm hiểu về giảm cân sẽ biết đây là quá trình vô cùng khó khăn và gian khổ, bên cạnh việc tập luyện thì việc lựa chọn dinh dưỡng cũng là yếu tố quyết định.

Đó chính là lí do mà trong các phương pháp làm đẹp hiện đại, bạn có thể tham khảo ở rất nhiều các group về làm đẹp, sẽ thấy các bạn có làn da đẹp chú ý ra sao đến chế độ ăn uống. Và hầu hết các bạn trẻ trong số đó sử dụng các loại hạt để bổ sung vitamin và khoáng chất cho cơ thể.

Tại sao nên làm sữa hạt điều tại nhà?

Bởi vì khi bạn làm sữa hạt ở nhà, bạn có toàn quyền kiểm soát các thành phần, mức độ ngọt, kết cấu, hàm lượng chất béo và hương vị tổng thể. Đối với những người ăn kiêng thịt và sữa, đó là một sự thay thế tuyệt vời cho sữa bò trong các công thức nấu ăn của bạn.

Bạn có thể tự do thêm bớt nguyên liệu để tận dụng tối đa nguồn dinh dưỡng, thêm nếm sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

Bạn có thể kiểm soát được lượng đường của sữa, giúp món sữa hạt điều khỏe mạnh hơn hẳn so với sữa mua ngoài.

Bạn sẽ không cần phải lo lắng về các chất bảo quản có trong sữa, cho dù các chất bảo quản được sử dụng hiện nay đều được cho phép trong phạm vi nhất định. Nhưng một ly sữa hạt tươi mát, hoàn toàn organic chắc hẳn sẽ khiến bạn khỏe mạnh hơn.

Lê thích sữa hạt điều hơn các loại sữa khác, tất cả đều tự nhiên.

Nên làm sữa bằng hạt điều tươi hay đã rang?

Đối tượng nên sử dụng sữa hạt điều

Sữa hạt điều là món thơm ngon bổ dưỡng như thế, vậy những ai nên uống nhiều sữa hạt điều nhỉ?

Bà bầu, người trẻ, nam giới đều hợp

Người già cao huyết áp, thiếu canxi, bị tiểu đường, tim mạch

Người mới ốm dậy thì sữa bò cực kì khó tiêu, sữa điều là một lựa chọn hoàn hảo

Người không thể uống được sữa bò

Theo đánh giá của những người hay làm sữa hạt thì hương vị sữa hạt điều là loại sữa ngon và dễ uống nhất trong tất cả các loại sữa hạt. Rất dễ dàng bạn có thể mua được hạt điều ngon và uy tín. Để làm được sữa hạt điều rất đơn giản và dễ làm. Với mùi vị vô cùng thơm ngon, béo ngậy lại giàu chất dinh dưỡng. Và hương vị của sữa hạt điều rất thích hợp cho các bé trên 1 tuổi. Qua các nghiên cứu, đã đưa ra kết luận rằng các mẹ nên cho trẻ sử dụng sữa hạt điều kết hợp với ăn thức ăn nhiều đạm. Điều đó sẽ giúp cho trẻ ăn được ngon miệng, tăng cân, tốt cho tiêu hoá. Các mẹ bầu của chúng ta cũng rất cần thiết bổ sung loại dinh dưỡng này. Biết cách sử dụng sữa này các mẹ sẽ giúp cho thai nhi được thông minh, khoẻ mạnh hơn. Cụ thể 1/4 cốc sữa hạt điều tiêu thụ mẹ sẽ nhận được 37,4% chất béo không bão hòa đơn hàng ngày để giúp tim khỏe mạnh hơn, 38% lượng đồng cần thiết hàng ngày và 22,3% magie.

Công thức làm sữa hạt điều đơn giản

Sữa hạt điều chứa nhiều sắt, phốt pho, magie, kẽm, là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất chống oxy hóa và phytochemical – các dưỡng chất quan trọng hàng đầu đối với sự phát triển của trẻ. Cách làm sữa hạt điều nhanh chóng, đơn giản chỉ với các bước sau:

Cách làm sữa hạt điều nguyên vị.

Chuẩn bị

Để nấu được 0,8-1 lít sữa hạt điều, chị em cần chuẩn bị các nguyên liệu:

100gr hạt điều tươi chưa rang. (mua ở đây)

800ml nước sôi

Mật ong, hương vani

Bạn cũng sẽ cần: Máy xay sinh tố hoặc máy chế biến thực phẩm, lưới lọc mịn hoặc túi hạt hoặc khăn trà sạch hoặc khăn lau, lọ thủy tinh 1 lít hoặc hộp đựng

Các bước làm sữa hạt điều vô cùng đơn giản:

Bước 1: rửa hạt điều với nước muối loãng để làm sạch hạt rồi sau đó rửa lại bằng nước thường, để ráo nước.

Bước 2: hấp hạt điều cách thủy khoảng 20 phút tới 30p rồi lấy xuống. Nếu xay cho người lớn thì không cần hấp, bạn chỉ cần ngâm trong khoảng 1-2 tiếng cho hạt điều mềm ra là được. Nhớ thay nước thường xuyên. Nhưng đừng ngâm lâu hơn , hạt điều sẽ bị nhiễm khuẩn ăn vào đau bụng đó.

Bước 3: chúng ta lấy cái nồi sạch khác, đổ vào 800ml nước nấu sôi cho vani vào.

Bước 4: cho hạt điều hấp vào máy xay sinh tố, đổ nước sôi từ 90 độ trở xuống vào xay nhuyễn thật nhuyễn là xong

Lưu ý:

100gr điều thì cho ra 800ml sữa. ( tác dụng của hạt điều với sức khỏe rất lớn và kì diệu, nên bạn có thể uống mỗi ngày 200-400ml mà không cần lo lắng điều gì)

Sữa uống nóng là ngon nhất, và thời gian bảo quản sữa tối đa 2 ngày

Hạt điều tươi là nguyên liệu làm sữa, loại bóc vỏ rồi (raw cashew nuts without skin)

Ngoài ra, mẹ có thể kết hợp chung với các hương vị bằng các loại bột như trà xanh, socola, với bí đỏ, gạo rang, hoặc hạt sen ( Lê thích làm chung với bí đỏ vì bổ… Nhằm thay đổi hương vị cho con. Nhưng sữa điều vị tự nhiên đã cực kì ngon, béo ngậy và đặc biệt rồi. Phải nói là cực phẩm trong tất cả các loại sữa hạt.

Sữa hạt tự nhiên cho vào chai bảo quản sẽ có độ lắng. Trước khi cho bé uống mẹ chỉ cần lắc kỹ, khuấy đều. Bảo quản tối đa 48 tiếng trong tủ lạnh, qua 48 tiếng nên đổ đi đừng uống kẻo bị tào tháo rượt ^^.

Sữa hạt điều mix với các loại hạt khô:

Làm sữa hạt điều với các loại hạt khô khác như hạnh nhân, hạt sen, mè đen, mắc ca, cacao, yến mạch.

Đôi khi Lê có làm sữa hạt điều với các loại hạt khác, như sữa hạt điều hạnh nhân hay hạt sen để bổ sung thêm chất dinh dưỡng từ các loại hạt khác. Hạt điều không phải vạn năng, nó có nhiều chất nhưng không có nghĩa nó đầy đủ tất cả. Vì thế nên Lê thêm một chút hạt dinh dưỡng khác vào để kết hợp với hạt điều, cho ra hương vị sữa thơm ngon theo nhiều vị khác nhau.

Nhà Lê thì lúc nào cũng có sẵn hạt sen, hạnh nhân, mắc ca rồi. Cho nên Lê thay đổi thường xuyên và mọi người cũng đón nhận nhiệt tình ấy chứ. Cách làm thì cũng đơn giản lắm, đối với hạt hạnh nhân (hay các loại hạt khác kể trên), các bạn cho vào ngâm khoảng chừng 2-3 tiếng đến qua đêm, tùy vào độ cứng của hạt, bởi vì phần lớn hạt hạnh nhân khi đến tay chúng ta là đã được rang hoặc sấy sẵn rồi, cho nên sẽ không có loại tươi đâu ạ.

Lưu ý: Nhân óc chó có 1 mùi hăng như hôi dầu rất đặc trưng, mùi này là mùi tự nhiên của nhân quả óc chó, vì lớp vỏ mỏng của nó chứa dồi dào omega 3 và DHA ở lớp ngoài, đó là nguyên nhân chính cho óc chó có mùi rất nồng, tùy theo giống óc chó mà độ nồng sẽ khác nhau. Nhưng Lê học được bí quyết khử đi mùi nồng của nhân óc chó từ các công ty làm bánh kẹo nổi tiếng ở nước ngoài, và từ các đầu bếp chuyên nghiệp. Đó là chỉ cần luộc nhân óc chó sôi trong 2 phút, mùi hăng sẽ biến mất và được 1 mẻ sữa thơm phứt, dễ uống

Làm sữa hạt thì nên nấu sữa hoặc xay sữa bằng nước từ 60-90 độ. Mục đích của sử dụng nước sôi 90 độ là sau khi xay xong, lọc vỏ xác thì có thể uống liền được luôn, không cần phải nấu lại. Nếu nấu sôi lại, sữa rất dễ bị kết tủa. Với lại nhiệt độ để làm sữa là dưới 90 độ C sẽ ra mẻ sữa hoàn hảo nhất, nếu hơn 100 độ thì sữa rất nhanh hỏng .

Tất cả các hạt, khi ngâm thì phải ngâm trong môi trường tủ lạnh, để hạt không bị nhiễm khuẩn, và nhớ thay nước thường xuyên cho nó. Đây tất cả đều là lời khuyên của các chuyên gia chế biến thực phẩm khuyên, chúng ta làm đúng thực phẩm không những an toàn mà còn ngon, lại bảo quản lâu nữa.

Các bạn có thể mix hạt thoải mái theo khẩu vị của mình, các loại hạt giúp tăng cường sức đề kháng với rất nhiều protein và khoáng chất.

Làm sữa hạt điều với rau củ quả như khoai lang, ngô, bí đỏ, cà rốt, hoa đậu biếc, lá dứa. Các loại rau củ tươi mang lại nhiều chất xơ và dinh dưỡng tốt cho cơ thể như caroten, vitamin…, có lợi cho tiêu hóa.

Sữa ngon, mịn, ngậy, không hề bị tách lớp phân tầng.

Sữa hạt điều khoai lang

Nếu bạn muốn thay khoai lang bằng bí đỏ và ngô thì sử dụng công thức như trên cũng cho kết quả rất ngon nha. Các bạn có thể nêm nếm và gia giảm nguyên liệu cho phù hợp với khẩu vị của gia đình. Mình khuyến khích các bạn tham khảo công thức xong dần dần sẽ tìm ra được tỉ lệ hoàn hảo nhất dành cho gia đình mình, bởi vì mỗi người có khẩu vị khác nhau nên mình sẽ không tự tin rằng nó hợp với tất cả mọi người.

Bảo quản sữa hạt điều:

Sữa hạt điều sau khi xay bạn có thể lựa chọn uống ngay không cần lọc, bởi nó đã khá là mềm mịn rồi, nếu uống luôn thì bạn có thể tận dụng được tối đa nguồn chất xơ của hạt điều.

Nếu bạn muốn lọc để có được sữa mịn hơn thì nhớ khử trùng vải lọc bằng cách hấp tiệt trùng trước, bởi như cách Lê hướng dẫn ở trên thì chúng ta đun sôi nước xong mới cho vào xay (mà không phải đun sau khi lọc).

Sữa bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh được 2-3 ngày. Tuy nhiên Lê khuyên mọi người nên xay 1 lượng thích hợp để dùng hết trong ngày. Tránh tủ lạnh có vi khuẩn sẽ ảnh hưởng đến chất lượng sữa.

Lưu ý khi làm sữa hạt điều bằng máy làm sữa hạt.

Hiện nay có rất nhiều các loại máy để làm sữa, do đó bạn cũng có thể làm sữa hạt điều bằng máy như Ranbem, Ukoeo, Gertech…Các loại máy này giúp cho quá trình làm sữa dễ dàng và đỡ tốn thời gian hơn. Việc bạn cần lưu ý là đọc kĩ công dụng của từng loại, xem nó có thích hợp để làm sữa hạt điều không, cách sử dụng có khó không, giá cả ra sao để lựa chọn loại phù hợp.

Khi làm sữa hạt điều bằng máy thì bạn nên tăng lượng nước lên, thành 1000ml. Cho tất cả nguyên liệu vào cối nấu sữa, bật máy lên theo hướng dẫn đi kèm.

Nên chú ý đậy chặt nắp trước khi nấu để tránh sữa bị trào ra ngoài.

Tuyệt đối không để trẻ lại gần khi máy đang hoạt động, bởi trong quá trình nấu sữa máy sẽ rất nóng, có thể gây bỏng cho trẻ. Bởi đây là đối tượng rất tò mò và chưa có ý thức được về sự an toàn của bản thân.

Sữa hạt làm tại nhà vừa ngon, bổ dưỡng lại siêu tiết kiệm nữa thì còn chần chừ gì mà không thử làm ngay tại nhà cho cả gia đình uống đúng không nè.

Yêu các bạn nhiều vì đã dành thời gian đọc bài của Lê!

Chia Sẻ Cách Làm Sữa Hạt Điều Thơm Ngon

Dinh dưỡng từ hạt điều

Hạt điều là loại hạt đặc sản dân tộc, tại Việt Nam hạt điều đã trở thành mặt hàng xuất khẩu được rất nhiều nước bạn yêu thích và sử dụng. Ngày nay các loại nông sản nói chung và hạt điều nói riêng đều được chăm chút rất cẩn thận, các loại hạt đều rất to tròn và mẩy hơn rất nhiều. Sử dụng hat điều để nấu sữa cũng nhanh và gọn hơn rất nhiều, hạt điều không cần phải bóc vỏ như hạnh nhân không phải ngâm lâu bởi thời gian ngâm hạt của hạt điều chỉ rơi vào khoảng 2h. Khi xay hạt điều làm sữa thì cho ra thành phẩm mịn hơn không bị đóng bã trở lại. Đặc biệt sử dụng hạt điều để nấu sữa thì sữa hạt điều sẽ ngon và có vị ngậy béo rất thơm. Hạt điều còn mix được với nhiều loại hạt khác nhau để làm nên ly sữa hạt dinh dưỡng đầy đủ.

Các loại hạt điều ngon là loại hạt trắng, tròn mẩy, tránh chọn hạt có mùi hôi, hạt thâm xám. Nếu bạn muốn ly sữa hạt điều thơm và ngon thì nên chọn mua loại hạt điều rang, loại hạt sống cũng ok tuy nhiên hạt sống vị sẽ hơi ngái và không ngon bằng hạt điều đã rang chín để làm sữa.

Khi mua hạt điều nên chọn loại đã tách vỏ lụa bên ngoài, để việc sơ chế nhanh và đỡ mất thời gian hơn. Ngâm hạt nếu quá vội thì ngâm với nước nóng khoảng 20 phút, còn nếu có điều kiện ngâm lâu hơn thì nên ngâm bằng nước trắng nước sạch 2h.

Sữa hạt điều các loại

Sữa hạt điều nguyên chất

100 gram hạt điều đã rang

1000ml nước lọc sạch

một chút đường thốt nốt

Ngâm hạt điều với nước sạch khoảng 2h đồng hồ, sau đó cho ra giá để ráo nước, đổ hạt điều vào cùng với 1000ml nước lọc sau đó chọn chế độ xay nhanh sau đó giảm dần. Nếu bạn có máy xay ranbem thì sẽ tiết kiệm thời gian và công sức hơn nhiều, chọn lựa chế độ nấu nhanh 30p sau đó bạn tiếp tục làm việc đang làm và 30 phút sau quay lại có sữa hạt điều thơm ngon để thưởng thức.

Sữa hạt điều mix với hạt macca

Sữa hạt điều mix với hạt macca rất dễ uống mà thành phẩm bã cũng rất ít, nếu sử dụng kết hợp với máy xay đa năng ranbem thì sẽ rất nhanh và còn tiết kiệm thời gian công sức khi nấu sữa.

1. Nguyên liệu chuẩn bị nấu sữa:

– 100g hạt điều rang chín cho vào ngâm 2 tiếng, bóc vỏ lụa, đổ ra rổ để ráo. – macca nhân 50g tráng nước sôi để ráo – đường thốt nốt 2/3 viên – muối hạt: 4-6 hạt

2. Cách làm:

– Cho hỗn hợp vào máy với 1000ml nước đun sôi để nguội chọn chế độ xay, nếu bạn sử dụng máy ranbem thì nên chọn chế độ nấu sữa đặc. Sẽ tốn khoảng 4-45 phút cho việc nấu sữa này. Vì vậy sử dụng máy ranbem để nấu sữa hạt dinh dưỡng sẽ tiết kiệm hơn rất nhiều so với việc bạn sử dụng máy xay bình thường và phải nấu lại trên bếp.

Cách Làm Sữa Hạt Điều Thơm Ngon Cho Bé Tăng Cân

Theo các nghiên cứu, hạt điều rất giàu khoáng chất như đồng, magiê và chứa nhiều chất béo không bão hòa đơn nên rất tốt cho tim của bé. Đồng thời, giúp duy trì nướu răng và răng khỏe mạnh. Khoáng chất đồng có trong hạt điều cung cấp sự linh hoạt cho xương và khớp và mạch máu để trẻ tăng khả năng phát triển chiều cao tốt hơn.

Hạt điều có lượng chất béo tương đối thấp hơn so với các loại hạt khác trong đó bao gồm đậu phộng, hạnh nhân, hồ đào và quả óc chó. Tuy nhiên, bạn cũng nên bổ sung hạt điều một cách điều độ, không nên lạm dụng quá.

Nhiều chuyên gia dinh dưỡng khuyên các bà mẹ nên cho trẻ dùng kết hợp sữa hạt với thức ăn nhiều đạm để ăn ngon miệng hơn, nhanh tăng cân và tốt cho hệ tiêu hóa. Sữa hạt điều chứa nhiều sắt, phốt pho, magie, kẽm, là nguồn cung cấp dồi dào protein, chất chống oxy hóa và phytochemical – các dưỡng chất quan trọng hàng đầu đối với sự phát triển của trẻ. Cách làm sữa hạt điều vô cùng nhanh chóng, đơn giản chỉ với các bước sau:

Chuẩn bị:

Để nấu được 1 lít sữa hạt điều, chị em cần chuẩn bị các nguyên liệu:

– Hạt điều: 120g (hạt điều cân khi chưa ngâm)

– Nước lọc: 900ml

– Muối biển: ¼ muỗng cà phê

Thực hiện:

Bước 1: Ngâm hạt điều khoảng 1 giờ đồng hồ trước khi làm sữa.

Bước 2: Cho lần lượt hạt điều, nước lọc, muối vào máy xay sinh tố xay nhuyễn ở tốc độ cao nhất trong vòng 1 phút. Nếu máy xay không đủ mạnh, mẹ có thể xay hỗn hợp thêm một lần nữa để đảm bảo hỗn hợp đã được xay mịn, không còn hạt vụn.

Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa đã xay qua rây lọc để loại bỏ bã. Hạt điều không để lại quá nhiều bã như một số loại sữa hạt khác.

Bước 4: Rót sữa ra ly cho bé thưởng thức hoặc đổ vào chai bảo quản lạnh từ 1 – 2 ngày.

Bước 5: khi uống bạn đem ly sữa ra lắc đều và cho vào một ít đường phèn, hoặc hương vani cho bé dễ uống. Hoặc có thể uống nguyên chất nếu bạn thích

– Chất lượng sữa phụ thuộc chủ yếu vào độ thơm ngon và chất lượng của hạt điều. Mẹ lưu ý nên chọn hạt điều thô (hạt điều nhân sống đã bóc vỏ), không qua tẩm sấy và xử lý nhiệt. Hạt điều trắng, mẩy, không bị thâm đen, không mốc.

– Mẹ có thể biến tấu làm sữa hạt điều bằng cách phối hợp thêm các vị óc chó, lạc rang, mè đen, đậu xanh, đậu nành, mắc ca, hạnh nhân… Với cách này mẹ có thể giảm khối lượng hạt điều xuống để thay thế những hạt khác vào.

– Mẹ có thể làm sữa hạt đều kết hợp với các hương vị trà xanh, socola, vị quế bằng cách thêm các loại bột nguyên chất này và đường tùy khẩu vị ưa ngọt của bé ở công đoạn xay hỗn hợp.

– Để bảo quản hạt điều trong nhiều tháng, mẹ cho vào ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh.

– Sữa hạt tự nhiên cho vào chai bảo quản sẽ có độ lắng. Trước khi cho bé uống mẹ chỉ cần lắc kỹ, khuấy đều.

– Nếu mẹ không có thời gian ngâm hạt điều lâu, mẹ nên ngâm hạt với nước nóng từ 15 – 20 phút để hạt mềm là có thể đem đi xay.

Như vậy với cách làm thật đơn giản mà hạt điều rang muối Anh Khôi đã giới thiệu bạn đã có 1 ly sữa thơm ngon bổ dưỡng cho bé.

Chúc các mẹ thành công với cách làm sữa hạt điều đơn giản cho bé!

Cách Làm Sữa Hạt Điều Siêu Ngon

5

stars – based on

1

reviews

 Trong các loại sữa hạt thì mình thích sữa hạt điều hơn cả sữa hạnh nhân. 

Tại sao?

Thứ nhất: hạt điều rẻ hơn, là đặc sản của Việt Nam (VN là nước xuất khẩu hạt điều nổi tiếng trên thế giới), chất lượng hạt điều của Việt nam ngon béo ngậy và có những loại hạt điều to bự.

Thứ hai: sữa hạt điều siêu đơn giản, không cần bóc vỏ như hạnh nhân, không cần luộc hạt, không cần đun, thời gian ngâm lại ít vì nó nhanh nở mềm. Túm lại là chỉ mất công ngâm 1h, sau đó là xay nhuyễn, khỏi cần lọc cũng được (nó gần như không có bã).

Kể cho các bạn nghe, ngày trước hồi còn trẻ ý (e hèm), mình cũng uống sữa bò như con bò con chính hiệu. Ý là mình uống cả lít một ngày cũng vô tư. Xong không hiểu sao từ hồi sinh xong là không tiêu thụ được sữa bò nữa. Buổi sáng mà uống sữa vào là bụng ọc ọc cả buổi đó luôn. Bây giờ thì chả dại đụng đến nữa. Có các thể loại sữa hạt ngon ngậy tự làm được thấy yêu lắm ý, yên tâm lắm ý. Mà đã rơi vào trạng thái làm sữa hạt được lần 1, kiểu gì cũng có lần 2 và nhiều lần sau đó. Vì nó super simple ý.

Sữa điều có thể uống không như vậy. Ngoài ra nó có thể thay thế sữa bò trong mọi ứng dụng khác, làm sinh tố rất ngon, làm bánh cheese kiểu vegan, làm các món soup kem v.v.

Điều quan trọng nhất để làm nên sữa hạt ngon chính là: CHẤT LƯỢNG  HẠT.Với sữa hạt điều, chúng ta phải chọn hạt điều thô, không tẩm sấy, không tẩm muối mủng gì hết. Hạt trắng, mẩy, không bị thâm đen mốc. Bảo quản tốt nhất là để ngăn đá hoặc chí ít ngăn mát được nhiều tháng. Thực ra nói hạt điều tươi là chưa chuẩn, vì thực tế nó không ‘tươi’ mà đã được hấp hoặc sấy khô rồi. Vì điều nếu thực sự tươi thì chỉ để được vài ngày trong ngăn mát thôi (giống như hạt sen tươi ý).

Hạt điều cung cấp protein, vitamins E và B, cũng như các chất khoáng như sắt, canxi, magnesium…Về lượng chất béo thì hạt điều thấp hơn lạc, hạnh nhân và óc chó. Tuy nhiên chúng ta cũng không nên dùng hàng ngày, mà nên thay đổi phong phú các loại hạt khác nhau.

Thôi bây giờ là phần triển khai. 2 bước đơn giản.

BƯỚC 1

Hạt điều thô ngâm nước lọc khoảng 1 giờ cho nở mềm, khi ngâm bỏ thêm một xíu muối hoặc có thể thêm ít nước cốt chanh/hoặc dấm, cho nó trắng hơn. Ngâm ở nhiệt độ phòng bình thường. Vì thời gian ngâm hạt điều không cần lâu nên không lo hạt bị chua hỏng. Bỏ nước ngâm. Rửa sạch hạt điều thêm một vài nước.

BƯỚC 2

Cho hạt điều, cùng nước lọc, ít muối (hoặc các loại add-in khác mà bạn thích thêm vào, ví dụ các loại tạo ngọt, có nói bên dưới) vào máy xay sinh tố. Xay nhuyễn tốc độ cao nhất trong vòng 1 phút. Nếu máy xay không đủ khỏe thì xay thêm một lần nữa để đảm bảo hạt điều được xay nhuyễn mịn không còn hạt vụn.

Xong!

Đổ sữa vào các chai thủy tinh đóng nắp kín, trữ trong ngăn mát được 2 ngày.

Công thức yêu thương bên dưới nha các bạn. Kèm theo 4 vị biến thể để nghịch chơi cho sướng mồm sướng mắt nha!

Nguyên liệu cho 1 lít sữa hạt điều đây:

Sữa hạt điều nguyên bản – không ngọt:

120gr hạt điều (cân khi chưa ngâm)

900ml nước lọc

¼ tsp muối biển hoặc muối hồng

Sữa hạt điều – có ngọt:

½ tsp tinh chất vani (không dùng vani bột ống)

Tùy chọn cách tạo ngọt: 3 quả chà là ngâm mềm bỏ hạt. Hoặc 2 thìa maple syrup. Hoặc 1-2 thìa tsp đường thốt nốt. Hoặc 1-2 thìa tsp đường cỏ ngọt.

Sữa hạt điều vị matcha

1 tbsp bột matcha

2 tbsp bột cacao nguyên chất

Sữa hạt điều vị quế:

1 tsp bột quế

Sữa hạt điều kỷ tử nghệ:1tsp bột nghệ

5gr kỷ tử ngâm mềm

Tips: 

Làm sữa hạt nên sử dụng máy xay sinh tố công suất cao. Nên dùng máy xay để bàn, vì các dòng máy xay cầm tay sẽ không khỏe bằng. Nói chung cứ máy xay tầm 600W trở lên là OK. Nếu máy yếu hơn thì cần xay làm nhiều lần cho nhuyễn mịn.

Sữa hạt tự nhiên bao giờ cũng sẽ có độ lắng. Sau khi đóng chai cất tủ lạnh, bạn sẽ thấy phần cặn sữa lắng xuống. Chỉ cần mỗi lần uống nhớ lắc kĩ lên hoặc ngoáy đều nha.

Đây là công thức cơ bản, nếu bạn thích sữa béo ngậy hơn, đặc hơn thì tăng lượng hạt hoặc giảm lượng nước. Và ngược lại, nếu thích sữa loãng hơn thì cho nhiều nước hơn khi xay.

Nếu không có thời gian ngâm hạt và đang vội thì các bạn có thể ngâm hạt điều với nước nóng độ 15-20p là nó mềm để xay luôn.

Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sữa Hạt Điều Thơm Ngon Từ Lê trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!