Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Tại Nhà mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Học cách làm sữa hạnh nhân tại nhà!
Khi nói đến sữa hạt, cá nhân tôi là một fan hâm mộ của công thức sữa hạt điều tự làm của tôi . Nhưng tôi cũng hiểu rằng một số có thể có độ nhạy cảm với hạt điều và tùy thuộc vào nơi bạn sống trên thế giới, hạt điều có thể đắt hơn và khó tìm hơn. Nhưng hạnh nhân thì khác, bạn có thể tìm chúng ở bất kỳ trong siêu thị hay chợ, giá thành hợp lý nên việc sữa hạnh nhân phổ biến là điều đương nhiên.
Những loại hạt tốt dùng làm sữa
Hạnh nhân tốt nhất cho sữa hạnh nhân tự chế là hạnh nhân hữu cơ, thô.
Hạnh nhân đậm đặc chất dinh dưỡng và có nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng hãy nhớ rằng hạnh nhân rang và muối đã được rang trong dầu và tôi khuyên bạn không nên dùng chúng để chế biến ra sữa. Bạn luôn có thể thêm một chút muối biển vào sữa, nếu đó là sở thích của bạn.
Tôi khuyên bạn nên ngâm hạnh nhân qua đêm trong nước lạnh, tối thiểu 4 giờ. Ngoài ra, bạn có thể ngâm trong 1-2 giờ trong nước nóng.
Các bước thực hiện
1. Ngâm hạt
Có thể bạn chưa biết: 5 Cách dùng sữa hạnh nhân [CỰC] hiệu quả
3. Lọc sữa:
Sử dụng túi sữa hạt hoặc vải mỏng để lọc hạnh nhân vào một cái bát. Sau đó đổ sữa hạnh nhân vào hộp kín và bảo quản trong tủ lạnh.
Đặt bột hạnh nhân còn sót lại (còn được gọi là xác hạnh nhân) lên khay nướng và nướng ở 200F trong 2-3 giờ cho đến khi khô. Sau đó, nó có thể được sử dụng như một topping trên sữa chua, bánh pudding và được sử dụng trong công thức granola tự làm và công thức làm bánh.
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Cho Bé Đơn Giản Tại Nhà
Ngày nay rất nhiều người đã và đang chuyển sang sử dụng sữa hạt thay thế cho sữa động vật bởi những lợi ích tuyệt vời mà các loại hạt dinh dưỡng mang lại cho con người. Nổi trội trong đó là sữa làm từ hạt hạnh nhân có mùi vị đặc biệt thơm ngon lại vô cùng giàu dinh dưỡng, hiện đang được rất nhiều các chị em quan tâm và tìm cách làm sữa hạnh nhân cho bé nhà mình sử dụng.
Sữa hạt hạnh nhân không có nhiều glycemic như sữa gạo, cũng không lo bị rối loạn hormone hoặc GMO như sữa đậu nành, ít hơn sữa bò 50% lượng calories và không có cholesterol. Sữa hạnh nhân có vị nhẹ, béo, mùi thơm thoang thoảng rất dễ uống, rất thích hợp cho bà bầu và trẻ em.
Qua bài viết này TiBi Shop cũng xin được chia sẻ cho các chị em hiểu rõ thêm về công dụng và cách làm sữa hạnh nhân đơn giản nhất để các chị em có thể tự tay làm sữa hạnh nhân tại nhà một cách dễ dàng.
Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản nhất ai cũng có thể làm
Về công dụng của sữa hạnh nhân
Được làm từ hạt hạnh nhân là một loại hạt vô cùng giàu dinh dưỡng, với hàm lượng vitamin, khoáng chất, protein và các chất béo không bão hòa đơn rất dồi dào. Chính điều này làm cho món sữa hạnh nhân không chỉ thơm ngon, mát lành mà nó còn đem đến những lợi ích sức khỏe vô cùng to lớn. Rất nhiều các chị em đang quan tâm về cách làm sữa hạnh nhân cho bé nhà mình uống để bổ sung nguồn dinh dưỡng quý giá từ thực vật.
Sữa hạnh nhân giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, để ngày dài hoạt động và làm việc sung sức hơn, giảm sự mệt mỏi.
Là nguồn cung cấp vitamin E rất cao giúp làn da thêm mịn màng, sáng tươi và khỏe mạnh đồng thời ngăn ngừa lão hóa.
Tự làm sữa hạnh nhân để uống giúp bà bầu bảo vệ sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.
Thúc đẩy sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, với người già giúp trí não minh mẫn hơn, phòng ngừa vấn đề mất trí nhớ.
Giảm cholesterol, kiểm soát và điều hòa huyết áp, rất tốt cho tim mạch, phòng ngừa các vấn đề như mỡ máu, xơ vữa động mạch, cho hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
Học cách làm sữa hạnh nhân tại nhà và sử dụng trước bữa ăn giúp người muốn giảm cân vượt qua cơn đói để không nạp thêm những calo dư thừa nữa.
Hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2 do hạnh nhân có chứa bên trong lượng magie cao đáng kể.
Cung cấp lượng chất xơ cao giúp đẩy lùi táo bón.
Cách làm sữa hạnh nhân
Bạn có thể tham khảo video ngay sau đây để nắm rõ các bước về cách làm sữa hạt hạnh nhân. Tiếp theo bên dưới là hàng loạt những hình ảnh mô tả chi từng bước cũng như những lưu ý trong quá trình làm sữa hạnh nhân nhằm giúp các chị em dễ dàng ghi nhớ nhất.
Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản tại nhà
Về khâu chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa hạnh nhân:
– Hạnh nhân: 200gr
– Nước lọc: 1,2 lít (nếu muốn uống loãng hơn thì có thể tăng thêm lượng nước)
– Vani 1 thìa
– Một nhúm muối (giúp làm dậy mùi thơm của hạnh nhân)
– 2 thìa đường để tạo độ ngọt (có điều kiện nên thay thế bằng 2 trái chà là sẽ ngon hơn)
Và tất nhiên không thể thiếu một máy xay sinh tố để có thể tự làm sữa hạnh nhân ngay tại gian bếp nhà mình.
Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân bằng hình ảnh
Cho 200g hạt hạnh nhân vào 1 tô lớn
Đổ đầy nước vào ngâm hạnh nhân ít nhất 8h hoặc ngâm qua đêm
Sau khi ngâm đủ 8h bạn đổ bỏ hết nước đã ngâm hạt đi
Lưu ý không nên lấy nước ngâm hạt để xay sữa.
Tiếp theo bạn cho hạnh nhân đã ngâm vào nồi đổ nước vào đun sôi khoảng 5 phút. Trong cách làm sữa hạnh nhân thì bước này sẽ giúp hạt hạnh nhân mềm hơn, cho nhiều sữa hơn, giảm lượng bã.
Để ra rổ cho ráo nước.
Lúc này nếu những chị em nào có thời gian thì nên bóc lớp vỏ lụa bên ngoài hạt hạnh nhân, chỉ cần bóp nó sẽ tự tuột ra, làm như vậy sẽ giúp sữa có màu trắng rất đẹp mắt, hoặc bạn có thể bỏ qua bước này và cho hết vào máy xay luôn.
Bỏ tất cả hạnh nhân vào máy xay sinh tố.
Cho thêm 1 thìa vani, 2 thìa đường vào máy xay cùng 1,2 lít nước lọc, nếu uống loãng hơn chỉ cần cho thêm nước. Bạn cũng có thể sáng tạo ra công thức làm sữa hạnh nhân cho riêng mình bằng cách sử dụng những phụ liệu khác.
Xay ở tốc độ cao khoảng 2 phút, máy xay càng khỏe thì sữa càng sánh mịn, uống sẽ ngon hơn. Bạn nên lựa chọn máy xay có công suất từ 500w trở lên. Để tránh bị nóng máy bạn nên chia làm 2 lần bấm.
Lọc hỗn hợp thu được qua miếng vải lọc hoặc túi lọc.
Lưu ý nếu chỉ sử dụng rây lọc thì sẽ không lọc hết được bã, sữa vẫn còn nhiều lợn cợn gây cảm giác mất ngon khi uống.
Dùng tay vắt bã hạnh nhân cho đến khi ra hết sữa thì thôi
Kinh nghiệm trong việc tự làm sữa hạnh nhân là bạn nên tìm mua túi lọc sẽ giúp thao tác vắt sữa dễ dàng hơn.
Sữa hạnh nhân xay xong có thể uống trực tiếp, không cần nấu lại.
Đổ sữa vào ly thủy tinh có nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng sữa hạnh nhân trong vòng 2 đến 3 ngày là tốt nhất. Nếu không có ly thủy tinh bạn có thể đựng trong hũ nhựa loại FREE BPA.
Bước cuối cùng trong cách làm sữa hạnh nhân là chế biến phần bã còn lại của hạnh nhân để khỏi lãng phí. Bạn có thể trộn thêm với bột nở để làm bánh hoặc trộn chung với món salat.
Bạn cũng có thể đập vào mấy quả trứng làm thành món trứng chiên hoặc sáng tạo ra một món khác tùy theo sở thích.
Lưu ý các loại sữa hạt để một thời gian sẽ lắng cặn xuống, điều này hoàn toàn bình thường không sao hết, chỉ cần lắc đều sữa hạnh nhân trước khi sử dụng.
Sử dụng sữa hạnh nhân như thế nào
Sau khi đã biết cách làm sữa hạnh nhân thì các chị em cũng cần biết thêm về cách sử dụng sữa hạnh nhân cho phù hợp với từng đối tượng.
Với phụ nữ mang thai hoặc trẻ em thì nên sử dụng sữa hạnh nhân sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được.
Riêng đối với những người muốn sử dụng sữa hạnh nhân để giảm cân thì nên sử dụng trước bữa ăn (có thể sử dụng thay thế cho bữa trưa hoặc bữa tối), sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, từ đó giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn.
Một lưu ý nữa là với những người muốn giảm cân và những người bị tiểu đường thì không nên cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Sữa hạnh nhân có mùi vị rất thơm ngon hấp dẫn, tuy sẽ nhạt hơn một chút nhưng vẫn rất dễ uống.
Kết hợp hạnh nhân cùng các loại hạt khác
Ngoài cách làm sữa hạnh nhân đơn giản ở trên, chúng ta hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách thêm hạt óc chó, đậu xanh, đậu đen, hạt điều, hạt sen hoặc những loại hạt mà mình thích để làm sữa hạnh nhân sẽ giúp tạo ra những vị sữa khác nhau đồng thời cũng làm cho sữa thêm phần thơm ngon bổ dưỡng.
Tất nhiên các loại hạt dùng làm sữa đều cần ngâm nước và thời gian ngâm của các loại hạt cũng khác nhau, bạn có thể tham khảo thời gian ngâm của một số loại hạt sau:
Hạnh nhân: 8 – 12h Hạt óc chó: 1 – 4h Mắc ca: 8h Hạt điều: 2 – 4h Hạt thông: 8h Hạt phỉ: 8h Hạt dẻ cười: không cần ngâm Yến mạch: trên 15p là được
Các loại đậu: Tốt nhất là ngâm qua đêm
Chia sẻ kinh nghiệm làm sữa hạnh nhân
Có lẽ khâu quan trong nhất trong cách làm sữa hạnh nhân là khâu chọn nguyên liệu. Do đối tượng được ưu tiên sử dụng sữa hạnh nhân thường là bà bầu và trẻ nhỏ nên cần hết sức cẩn trọng trong việc lựa chọn nguyên liệu. Các chị em nên tìm hiểu kỹ thông tin vì với tình hình thực phẩm hỗn loạn như bây giờ thì tìm được nguồn nguyên liệu sạch và an toàn cũng là cả 1 vấn đề. Nếu thấy hạt bị mốc hoặc đã xuất hiện mùi hôi dầu thì không nên sử dụng làm sữa.
Nếu mua được bột quế (tinh dầu quế) cho vào xay chung sẽ làm sữa thơm hơn nhiều. Thứ 2 là nếu có điều kiện nên thay thế đường bằng 2 trái chà là, vị sẽ ngọt dịu uống cực ngon. Tất nhiên trường hợp không có thì cũng không sao. Về phần này mỗi người có thể sáng tạo thêm để tạo ra một cách làm sữa hạnh nhân hợp khẩu vị của mình nhất.
Khi mua nguyên liệu làm sữa cần mua loại còn nguyên vị chưa qua sơ chế, rang hoặc tẩm ướp.
Thật ra thời gian làm sữa hạnh nhân rất nhanh, chỉ có phần lâu nhất chính là thời gian ngâm hạt. Để tiết kiệm thời gian thì cứ tối bạn bỏ hạt vào ngâm sáng mai sẽ có nguyên liệu để làm ngay. Hơn nữa buổi tối nhiệt độ thường thấp hơn nên sẽ hạn chế được việc ngâm lâu hạt bị chua.
Đối với các chị em bận rộn ban ngày phải đi làm sớm thì tranh thủ trước khi đi làm cho nước vào ngâm hạt chiều về xay sữa sẽ tiện hơn nhiều.
GỌI NGAY – 0974 452 554
ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ ĐẶT HÀNG QUẢ ÓC CHÓ
TiBi Shop
Chuyên cung cấp quả óc chó nhập khẩu từ Mỹ
Hạt hạnh nhân, mắc ca, hạt chia nhập từ Úc
Địa chỉ: 350/18/23 Lê Đức Thọ, P.6, Q.Gò Vấp, TP.HCM
Email: tibishop.info@gmail.com
Website: occhonhapkhau.com
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Nguyên Chất, Thơm Ngon Giúp Giảm Cân Tại Nhà
1. Sữa hạnh nhân là gì?
Sữa hạnh nhân là một loại sữa thực vật được làm từ hạt hạnh nhân xay mịn như kem và có hương vị nồng thơm như hạt dẻ, bảo quản đúng cách trong tủ lạnh có thể lưu trữ lên đến 1 tuần. Sữa nấu từ hạnh nhân không chứ cholesterol, chất béo bão hòa và đường sữa. Do đó, đây là sản phẩm thích hợp cho những người ăn chay, hoặc hạn chế các sản phẩm chế biến từ sữa nói chung.
So với một số loại sữa khác, sữa hạnh nhân chứa ít hàm lượng calo hơn. Chẳng hạn, với 243 gram sữa bò chứa 149 kcal, sữa đậu nành chứa 80 kcal. Trong khi đó, với trọng lượng tương đương, nhưng sữa hạnh nhân thô nguyên chất (không pha đường) chỉ chứa 39 kcal. Tuy nhiên, với hàm lượng protein thấp, sữa hạnh nhân không phải là sự thay thế phù hợp cho sữa mẹ, sữa bò, hoặc sữa công thức thủy phân dành cho trẻ dưới 2 tuổi.
2. Những cách làm sữa hạnh nhân thơm ngon, bổ dưỡng nhất tại nhà
2.1. Cách nấu sữa hạnh nhân nguyên chất với chà là
2.1.1. Nguyên liệu
300 gram hạt hạnh nhân (có thể giữ lại lớp da nâu bên ngoài)
100 gram quả chà là
50 gram đường cát trắng
200 ml nước lọc
Dụng cụ: nồi, máy xay sinh tố, muỗng, rây (hoặc tấm vải sạch), bình thủy tinh có nắp đậy đã được tiệt trùng kỹ.
2.1.2. Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân chà là bằng máy xay sinh tố
Trước khi nấu thành sữa, bạn nên ngâm hạt hạnh nhân trong tô nước sạch ít nhất 2 tiếng đồng hồ. Hoặc, bạn ngâm hạnh nhân từ đêm hôm trước, sang hôm sau chế biến là tốt nhất.
Hạnh nhân sau khi ngâm thì vớt ra, để ráo, cho vào máy sinh tố.
Thêm đường, chà là, nước lọc vào máy sinh tố, xay nhuyễn cùng hạnh nhân.
Đổ hỗn hợp vừa xay qua rây để lọc lấy phần nước cốt nguyên chất sánh mịn, bỏ bã đi.
2.2. Hướng dẫn cách làm sữa hạt hạnh nhân óc chó
2.2.1. Nguyên liệu
Nhân hạt óc chó: 8 cái (ngâm nước qua đêm cho mềm)
Hạt hạnh nhân: 10 – 15 hạt (ngâm nước qua đêm cho mềm, rồi bóc lớp vỏ nâu bên ngoài luôn)
Lá dứa: 2 nhánh rửa sạch, phơi ráo
Muối hồng: một ít
Đường phèn
Nước lọc: nửa lít
2.2.2. Công thức làm sữa óc chó hạnh nhân bổ dưỡng tại nhà
Cho toàn bộ nước lọc, hạt nhân óc chó và hạnh nhân đã tách da vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn.
Lọc hỗn hợp vừa xay qua rây, bỏ xác, pha nước cốt với muối hồng.
Cho lá dứa, đường phèn vào nồi, đổ nước sữa hạnh nhân vào cùng.
Vừa nấu hỗn hợp sữa, vừa khuấy đều cho đường tan.
Khoảng 5 – 10 phút, hỗn hợp sữa nóng và hòa quyện thì tắt bếp, hoàn tất.
Đợi sữa nguội, đổ vào hũ thủy tinh, đậy nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
2.3. Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân bí đỏ cho bé
2.3.1. Nguyên liệu
Sữa hạnh nhân bí đỏ là sự bổ sung hoàn hảo cho bột ngũ cốc dinh dưỡng dùng điểm tâm sáng. Đây còn là thức uống thích hợp cho khí trời mùa thu. Các thành phần nguyên liệu bạn cần gồm có:
1 chén hạt hạnh nhân nguyên chất (ngâm nước qua đêm)
4 chén nước lọc
1/4 chén bí ngô đã gọt vỏ và nạo phần hạt, ruột
1/4 thìa cà phê hương vanilla
1/4 thìa cà phê bột quế
1/4 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu
1/8 thìa cà phê tiêu xay
1/8 thìa cà phê đinh hương
2 – 4 thìa cà phê Maple Syrup (để nêm nếm)
2.3.2. Cách chế biến sữa bí đỏ hạt hạnh nhân cho bé yêu
Sau khi ngâm, vớt hạt hạnh nhân ra.
Đợi hạnh nhân ráo nước, cho vào máy sinh tố cùng với các nguyên liệu còn lại vào, xay nhuyễn mịn.
Lọc hỗn hợp qua rây, hoặc cho vào tấm vải sạch và vắt lấy nước cốt.
Rót sữa hạnh nhân bí đỏ vào hũ kín, bảo quản trong tủ lạnh.
2.4. Cách nấu sữa hạnh nhân gạo lứt để giảm cân
2.4.1. Nguyên liệu
Gạo lứt là nguồn thực phẩm chứa hàm lượng dinh dưỡng rất ấn tượng, như: giảm nguy cơ mắc bệnh tim, giảm cholesterol, hỗ trợ giảm cân,…Thế nên, đây cũng là nguyên liệu dùng trong các công thức nấu ăn phổ biến. Để kết hợp chế biến hỗn hợp sữa gạo lứt hạnh nhân bổ dưỡng, bạn chỉ cần các thành phần như sau:
300 gram gạo lứt (nhặt vỏ trấu, vo nước 2 lần rồi để ráo)
200 gram đường nâu
1 thìa cà phê muối hột
50 gram hạt hạnh nhân (ngâm nước qua đêm cho nở mềm)
Nửa lít sữa tươi loại không đường
2 lít nước lọc
1/3 thìa cà phê bột quế nguyên chất
2.4.2. Cách làm sữa hạt hạnh nhân để giảm cân với gạo lứt
Đợi gạo lứt ráo nước, bạn cho vào chảo rang ở mức lửa liu riu. Rang gạo lứt đến khi dậy mùi thơm nồng đặc trưng, hạt bóng mẩy lên đẹp mắt, 1/5 hạt gạo nở và chuyển màu trắng thì tắt bếp. Cách này sẽ giúp hương vị sữa thành phẩm có độ béo thơm ngon hơn.
Đổ nước lọc vào nồi sạch, bắc lên bếp.
Nấu đến khi hạt gạo lứt chín và mềm, bạn tắt bếp.
Đợi hỗn hợp nguội, bạn chia thành 4 phần nhỏ.
Đem mỗi phần hỗn hợp hạnh nhân nấu cơm gạo lứt vào máy sinh tố, đổ thêm nửa lít nước lọc và xay nhuyễn. Thực hiện tương tự với các hỗn hợp còn lại.
Sau đó, cho các hỗn hợp vừa xay vào tấm vải sạch, vắt nước cốt, bỏ phần xác.
Đổ phần nước cốt sữa hạnh nhân gạo lứt vào nồi, thêm sữa tươi vào, khuấy đều.
Nấu sữa cho nóng lên (không sôi), bốc khói thì tắt bếp.
Đợi sữa nguội, có thể dùng liền hoặc đổ vào bình thủy tinh, bảo quản trong tủ lạnh.
2.5. Cách chế biến sữa hạnh nhân đơn giản nhất chỉ với 2 thành phần
Thông thường, không có tỷ lệ chuẩn giữa các nguyên liệu nấu sữa hạnh nhân. Tùy sở thích uống đặc hay lỏng mà bạn cân đong nước và hạt hạnh nhân cho phù hợp. Nếu yêu thích vị thơm, béo nguyên chất của hạnh nhân, bạn chỉ cần nấu sữa chỉ với 2 thành phần: 1 chén hạt hạnh nhân (ngâm nước 4 – 6 giờ), 4 cốc nước lọc.
Cách nấu sữa hạnh nhân:
Sau khi ngâm hạnh nhân, vớt ra, xả nước lại nhiều lần, để ráo.
Cho hạnh nhân, nước vào máy sinh tố, xay nhuyễn như kem.
Lọc sữa hạnh nhân qua tấm màn sạch, hoặc rây.
Đổ hỗn hợp vừa lọc vào hũ thủy tinh, đậy nắp, bảo quản trong tủ lạnh và uống dần.
2.6. Công thức làm sữa hạnh nhân hương vani thơm lừng
Nguyên liệu bạn cần:
1 chén hạnh nhân (rửa sạch, ngâm nước muối biển pha loãng qua đêm)
1 thìa cà phê chiết xuất hương vanilla
2,5 chén nước lọc
1/4 thìa cà phê muối ăn
Cách thực hiện:
Vớt hạt hạnh nhân ngâm muối ra, xả nước lạnh lại nhiều lần, bóc bỏ lớp da nâu bên ngoài hạt.
Cho hạnh nhân cùng với nước, muối, hương vanilla vào máy sinh tố, đánh tốc độ cao cho nhuyễn mịn.
Lọc hỗn hợp qua rây, hoặc vắt bằng tấm vải sạch, lấy nước cốt là hoàn tất.
2.7. Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân hương chocolate đầy bổ dưỡng
2.7.1. Nguyên liệu
1,5 chén hạt hạnh nhân đã ngâm qua đêm, rửa sạch, để ráo
6 trái chà là (ngâm như hạnh nhân)
1 thìa cà phê chiết xuất hương vanilla
4 chén nước lọc
1/3 chén bột cacao
1/4 thìa cà phê muối ăn
2.7.2. Cách nấu sữa hạnh nhân hương socola
Tương tự các công thức khác, bạn chỉ cần cho toàn bộ nguyên liệu đã sơ chế vào máy sinh tố, xay nhuyễn với tốc độ cao.
Sau đó, lọc lại phần nước sữa hạnh nhân bằng cách đổ qua rây, hoặc đổ vào màn vải sạch và vắt ra tô.
Đổ sữa vào bình kín, bảo quản trong tủ lạnh uống dần. Đây không chỉ là món ngon ngày hè thanh mát, mà còn lại thức uống vô cùng dinh dưỡng cho bé yêu và người lớn.
2.8. Hướng dẫn làm sữa hạnh nhân mật ong trà xanh (latte matcha)
2.8.1. Nguyên liệu
Công thức nước uống kết hợp sữa hạnh nhân với mật ong, trà xanh sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn đánh thức những buổi sáng cuối tuần của mình với một ly nước bổ dưỡng, đầy tràn năng lượng, thơm mịn, và đặc biệt là có màu xanh vô cùng đẹp mắt. Tất cả những gì bạn cần là:
1 chén hạnh nhân ngâm nước qua đêm, để ráo
4 cốc nước lọc
4 thìa cà phê trà matcha (hoặc dùng bột trà xanh pha loãng thay thế cũng được)
1 – 2 thìa cà phê mật ong (tùy khẩu vị)
2.8.2. Cách làm sữa hạnh nhân với mật ong và trà xanh matcha
Đổ tất cả nguyên liệu vào máy sinh tố, xay nhuyễn mịn. Bạn cũng có thể thực hiện công đoạn này với một chiếc máy đánh trứng cầm tay tiện dụng đấy!
Lọc nước sữa hạnh nhân matcha mật ong bằng rây, đổ vào bình kín, đặt trong ngăn mát tủ lạnh.
Mỗi sáng, rót một ít sữa hạnh nhân latte matcha ra ly, hâm nóng lạ và thưởng thức. Đảm bảo tinh thần bạn sẽ phấn chấn, đầy sảng khoái cho cả ngày dài hoạt động.
2.9. Hướng dẫn cách làm sữa lắc dâu tây hạnh nhân
2.9.1. Nguyên liệu
1 chén hạnh nhân thô (đã tách lớp vỏ cứng)
4 chén nước lọc
1 thìa cà phê siro hương vị yêu thích
Ít muối biển
15 quả dâu tây chín đã gọt vỏ, cắt cuống
1/2 thìa cà phê chiết xuất vanilla
2.9.2. Hướng dẫn cách tự làm sữa hạnh nhân hương dâu tây
Ngâm hạnh nhân trong nước sạch ít nhất 1 giờ, tốt nhất là qua đêm. Sau đó, vớt hạnh nhân ra, rửa lại nhiều lần và để ráo nước.
Trộn hạt hạnh nhân với nước lọc trong cối máy sinh tố, thêm siro, muối, dâu tây, hương vani vào, xay cho đến khi nhuyễn mịn.
Chuyển hỗn hợp vừa xay vào tấm vải khô, sạch, vắt nước cốt vào một cái tô lớn.
Rót nước sữa vừa vắt vào bình kín, uống liền với đá lạnh, hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản dùng dần.
3. Sữa hạnh nhân có tác dụng gì?
3.1. Những công dụng của sữa hạnh nhân đối với sức khỏe
Công dụng của sữa hạnh nhân đối với sức khỏe nhiều hơn so với sữa tách béo thông thường. Có thể kể đến một số lợi ích của sữa hạnh nhân như sau:
Sữa hạnh nhân thường không dùng sữa tươi, nên không chứa đường sữa hoặc casein – một chất có thể gây nên tình trạng rối loạn tiêu hóa.
Mỗi 28 gram sữa làm từ hạnh nhân chứa tới 6 gram protein. Cùng với nhiều dưỡng chất quan trọng khác, sữa hạnh nhân còn là nguồn thức uống cung cấp đến 8% nhu cầu canxi, 6% nhu cầu sắt được khuyến nghị hàng ngày của mỗi người.
Sữa làm từ hạt hồ đào (hạnh nhân) giàu vitamin và khoáng chất. Trong đó, phải kể đến vitamin E, vitamin D, canxi,…
3.2. Bà bầu uống sữa hạnh nhân có tốt không?
Sữa hạnh nhân được liệt kê là một trong các loại sữa thực vật (cùng với sữa đậu nành, sữa đậu phộng, sữa yến mạch,…) rất tốt cho bà bầu, phụ nữ sau sinh. Với các tác dụng đã liệt kê ở phần trên, đây chính là nguồn chứa vitamin E, D tuyệt vời cho phụ nữ đang trong giai đoạn nuôi dưỡng thai kỳ khỏe mạnh.
3.3. Cách sử dụng sữa hạnh nhân tự làm tại nhà vào bữa ăn hàng ngày
Trộn chung với ngũ cốc làm bữa ăn sáng bổ dưỡng thay cho các loại sữa thông thường
Thêm sữa hạnh nhân vào cà phê, trà dùng mỗi sáng
Kết hợp với các món sinh tố thanh mát
Tăng hương vị cho các công thức làm bánh pudding hoặc kem
Sử dụng kèm với súp, nước sốt, hoặc cách làm salad rau tùy theo khẩu vị
Thay thế nguyên liệu sữa trong các công thức ướp thịt nướng đủ vị
4. Những điều cần lưu ý để nấu sữa hạnh nhân tự làm đúng cách, không bị kết tủa
Khi xay hỗn hợp hạnh nhân với nguyên liệu khác, nhớ chọn tốc độ xay lớn nhất. Nhờ vận tốc máy quay nhanh, kết hợp nhiệt sinh ra khi xay sẽ làm cho các nguyên liệu nhanh nhuyễn mịn, không còn lợn cợn.
Với các công thức sữa hạnh nhân phải nấu, không nên đun với mức lửa quá lớn. Đồng thời, không nấu sữa sôi, mà chỉ nóng đến khoảng 70 độ C là vừa.
5. Sữa hạnh nhân để được bao lâu?
Ưu điểm của cách làm sữa hạnh nhân tại nhà là bạn có thể tự do lựa chọn thành phần nguyên liệu theo sở thích. Ngoài ra, bạn có thể đảm bảo được sữa hạnh nhân tự nấu không hề chứa chất làm ngọt, hóa chất bảo quản như các sản phẩm bày bán bên ngoài. Hơn nữa, việc tự chế biến các món ăn ngon tại nhà còn giúp bạn tiết kiệm được nhiều chi phí, mà vẫn đảm bảo được những lợi ích của món ngon đối với sức khỏe.
Trúc Nguyễn dịch và tổng hợp
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Giảm Cân Thơm Ngon Bổ Dưỡng
Cách làm sữa hạnh nhân giảm cân vô cùng đơn giản, dễ thực hiện. Sữa hạnh nhân không những giúp giảm cân mà còn mang lại những công dụng tốt cho sức khỏe.
Thực hiện ngay cách làm sữa hạnh nhân giảm cân thơm ngon và bổ dưỡng nào. Sữa hạnh nhân giúp thay thế các loại sữa khác, khi tiêu thụ trong quá trình giảm cân sẽ giúp bạn mau chóng đạt được mục tiêu.
Thành phần dinh dưỡng trong Sữa hạnh nhân
Trong hạnh nhân chứa rất nhiều dưỡng chất tốt cho cơ thể. Sữa hạnh nhân không chỉ giúp giảm cân hiệu quả mà còn mang lại nhiều công dụng khác nhau cho sức khỏe như chữa bệnh. Các dưỡng chất trong sữa hạnh nhân bao gồm Vitamin E, calcium, phosphor, sắt và magnesium, kẽm, selenium, đồng và niacin.
Đặc biệt sữa hạnh nhân chứa một lượng Protein và chất xơ, hai chất này giúp bạn ức chế được cảm giác thèm ăn trong những ngày giảm cân. Hạnh nhân còn kích thích tăng sản xuất Isulin đốt cháy chất cho cơ thể người giảm cân.
Cách làm sữa hạnh nhân giảm cân
***Cách 1: Sữa hạnh nhân nguyên chất
Nguyên liệu:
100gr hạnh nhân
700ml nước, đường
Ống vani (nếu thích mùi vani)
Thực hiện:
Bước 1: Cho hạnh nhân vào nước ấm và ngâm trong khoảng 5-6 tiếng để hạt hạnh nhân ngấm nước (ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian).
Bước 2: Hạt hạnh nhân đã ngấm nước và nở to sau 1 đêm. Bạn bỏ lớp vỏ lụa bên ngoài và cho vào máy xay.
Bước 3: Xây nhuyễn hạnh nhân cùng 700ml nước. Lọc bỏ bã và lấy phần nước.
Bước 4: Đem phần nước hạnh nhân đã xay bắt lên bếp nấu. Thêm đường (đường cho người giảm cân, nên cho ít). Cho tiếp vani vào.
Bước 5: Sữa hạnh nhân đun sôi sau đó để nguội và bảo quản trong bình thủy tinh. Sữa uống ngon nhất khi uống lạnh.
***Cách 2: Sữa hạnh nhân và hạt óc chó
Nguyên liệu: Thực hiện:
Bước 1: Đỗ tương ngâm trong nước khoảng 5 tiếng cho đỗ nở ra rồi đãi bỏ vỏ và những hạt lép.
Cho hạnh nhân vào nước ấm và ngâm trong khoảng 5-6 tiếng để hạt hạnh nhân ngấm nước (ngâm qua đêm để tiết kiệm thời gian).
Bước 2: Đập quả óc chó bỏ vỏ, lấy phần nhân. Lá dứa rửa sạch, để ráo nước.
Bước 3: Cho đỗ tương, hạnh nhân và hạt óc chó vào máy xay nhuyễn. Hạt hơi nát cho thêm 500ml nước vào xay thật đều. Lọc lấy phần nước.
Bước 4: Cho tiếp phần bã xay lại với 1 lít nước rồi lọc kỹ.
Bước 5: Nấu sữa hạnh nhân đã lọc cùng với lá dứa cho thơm. Đun lửa vừa phải để tránh trào ra ngoài (khi đun nhớ hớt bọt). Đun sữa sôi rồi để lửa liu riu khoảng 5 phút nữa thì tắt bếp, để nguội.
Bảo quản sữa trong bình thủy tinh vào cho vào tủ lạnh trước khi dùng. Sữa lạnh thơm ngon hơn rất nhiều.
Cách dùng sữa hạnh nhân
Không nên dùng khi bụng đói, tốt nhất là dùng 1 ly sau bữa sáng.
Nếu uống sữa nên tránh thực đơn có nhiều magie, sắt vì chúng làm cho cơ thể không hấp thụ được dinh dưỡng từ sữa
Nếu uống sữa, thì đừng ăn nhiều rau, chất xơ trong rau sẽ làm cơ thể không hấp thụ được sữa và thải ra ngoài.
Một cốc sữa hạnh nhân chỉ chứa khoảng 60kcal, ít hơn nhiều so với sữa bò nguyên kem chứa 146kcal, sữa bò ít béo 1% là 102kcal. Sữa hạnh nhân chính là lựa chọn tuyệt vời cho người giảm cân.
Ngoài công dụng hỗ trợ giảm cân, sữa hạnh nhân còn mang đến cho cơ thể một số lợi ích khác như:
Tăng cường sức khỏe tim mạch: không chứa cholesterol hay chất béo bão hòa. Cung cấp chất béo có lợi, ổn định huyết áp và giảm nguy cơ tim mạch.
Tăng cường hệ xương: Cung cấp 30% nhu cầu canxi và 25% nhu cầu vitamin D hàng ngày , giúp giảm nguy cơ viêm khớp và loãng xương.
Cải thiện làn da: Cung cấp 50% nhu cầu vitamin E – chất chống oxi hóa giúp bảo vệ làn da khỏe mạnh.
Kiểm soát lượng đường trong máu: Ít carbohydrate nên không làm tăng đáng kể lượng đường trong máu, giảm nguy cơ tiểu đường
Tăng cường cơ bắp: Vitamin B và sắt giúp hỗ trợ quá trình phục hồi và phát triển cơ bắp.
Cải thiện chức năng tiêu hóa: Hàm lượng chất xơ dồi dào trong sữa hạnh nhân giúp cải thiện hoạt động của tiêu hóa.
Không chứa Lactose: sữa hạnh nhân là sự lựa chọn tốt để thay thể sữa bò.
Sữa hạnh nhân tuy bổ dưỡng như lại chứa ít protein và canxi hơn sữa bò, vì vậy hãy bổ sung thêm protein và canxi qua các loại thực phẩm khác.
Còn chần giờ gì mà không thử ngay với cách làm sữa lắc hạnh nhân giảm cân cực đơn giản bên trên
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Tại Nhà trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!