Cập nhật thông tin chi tiết về Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Tại Nhà Đơn Giản Ai Cũng Làm Được mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
Chào các bạn
Có một số Chị sau khi mua hạt hạnh nhân Mỹ tại Ngonshop có hỏi rằng có cách nào sử dụng thú vị hơn ngoài việc ăn thô hay không?
Tất nhiên là Shop còn có hạnh nhân rang bơ, nhưng với những ai yêu thích lối sống tự nhiên thì chỉ thích những gì tự nhiên nhất thôi phải không ạ?
Rất đơn giản mà lại bổ dưỡng.
Đặc biệt, khi tự làm là bạn đã nói “Không” với chất phụ gia hoặc chất bảo quản như các loại sữa hạt công nghiệp mua ở siêu thị hay cửa hàng thực phẩm.
Một mẻ sữa hạnh nhân có thể được xay và làm lạnh trong vòng chưa đầy 10 phút.
Nếu bạn nghĩ rằng ” tôi mua sữa hạnh nhân ngoài siêu thị còn nhanh hơn”,
Bạn đúng.
Nhưng để tôi nói với bạn điều này, tự làm sữa hạnh nhân tại nhà luôn là TỐT NHẤT.
Cách làm sữa hạnh nhân nhanh và dễ dàng:
Chiều tối trước khi đi ngủ bạn ngâm hạnh nhân trước đi, sáng dậy làm là vừa kịp cho cả gia đình uống bữa sáng, lại có thể cho chồng, con mang theo uống trong ngày.
Sau 12 giờ, xả nước ngâm hạnh nhân đi.
Cho hạnh nhân + 2 quả chà là, chút vani, 1 ít muối biển + 4 cốc nước lọc vào máy xay sinh tố.
Để máy xay sinh tố tốc độ cao trong 3-4 phút, để đảm bảo quả chà là lẫn vani đều được nghiền mịn trộn đều.
Cho thêm 1 cốc nước vào để máy xay ở chế độ thấp
Dùng khăn sạch để lọc sữa hạnh nhân.
Với bã hạnh nhân sau khi vắt sữa . Bạn có thể ép thành bánh và nướng khô để làm bánh hoặc sử dụng với mục đích gì đó sau này.
Bạn có thể thêm chút bột quế cho thơm có tác dụng làm ấm người những ngày thời tiết lạnh giá:
Thời gian chuẩn bị: 10 phút. Khẩu phần 5 ly
Nguyên liệu:
– 1/2 chén hạt hạnh nhân tự nhiên – 2 quả chà là – 1/2 hạt vani hoặc 5ml chiết xuất vani – 5 cốc nước ( 960ml) – Thêm một chút muối biển cho đậm đà.
Hướng dẫn:
Ngâm hạt hạnh nhân 8-12 giờ trước khi chế biến.
Rửa sạch và cho vào máy xay tất cả các thành phần trên.
Xay 3-4 phút sau đó lọc qua vải, rây mịn. Giữ bã hạnh nhân để làm bánh còn sữa thì bỏ tủ lạnh.
Với công thức trên, bạn có thể làm với các loại hạt tương tự như sữa hạt mắc ca, hạt điều, hồ đào, quả óc chó.
Nhớ ngâm các loại hạt dinh dưỡng này 8-12 giờ.
Đơn giản quá mà phải vậy không?
Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Cho Bé Đơn Giản Tại Nhà
Ngày nay rất nhiều người đã và đang chuyển sang sử dụng sữa hạt thay thế cho sữa động vật bởi những lợi ích tuyệt vời mà các loại hạt dinh dưỡng mang lại cho con người. Nổi trội trong đó là sữa làm từ hạt hạnh nhân có mùi vị đặc biệt thơm ngon lại vô cùng giàu dinh dưỡng, hiện đang được rất nhiều các chị em quan tâm và tìm cách làm sữa hạnh nhân cho bé nhà mình sử dụng.
Sữa hạt hạnh nhân không có nhiều glycemic như sữa gạo, cũng không lo bị rối loạn hormone hoặc GMO như sữa đậu nành, ít hơn sữa bò 50% lượng calories và không có cholesterol. Sữa hạnh nhân có vị nhẹ, béo, mùi thơm thoang thoảng rất dễ uống, rất thích hợp cho bà bầu và trẻ em.
Qua bài viết này TiBi Shop cũng xin được chia sẻ cho các chị em hiểu rõ thêm về công dụng và cách làm sữa hạnh nhân đơn giản nhất để các chị em có thể tự tay làm sữa hạnh nhân tại nhà một cách dễ dàng.
Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản nhất ai cũng có thể làm
Về công dụng của sữa hạnh nhân
Được làm từ hạt hạnh nhân là một loại hạt vô cùng giàu dinh dưỡng, với hàm lượng vitamin, khoáng chất, protein và các chất béo không bão hòa đơn rất dồi dào. Chính điều này làm cho món sữa hạnh nhân không chỉ thơm ngon, mát lành mà nó còn đem đến những lợi ích sức khỏe vô cùng to lớn. Rất nhiều các chị em đang quan tâm về cách làm sữa hạnh nhân cho bé nhà mình uống để bổ sung nguồn dinh dưỡng quý giá từ thực vật.
Sữa hạnh nhân giúp cung cấp năng lượng cho cơ thể, để ngày dài hoạt động và làm việc sung sức hơn, giảm sự mệt mỏi.
Là nguồn cung cấp vitamin E rất cao giúp làn da thêm mịn màng, sáng tươi và khỏe mạnh đồng thời ngăn ngừa lão hóa.
Tự làm sữa hạnh nhân để uống giúp bà bầu bảo vệ sức khỏe và sự phát triển của thai nhi.
Thúc đẩy sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, với người già giúp trí não minh mẫn hơn, phòng ngừa vấn đề mất trí nhớ.
Giảm cholesterol, kiểm soát và điều hòa huyết áp, rất tốt cho tim mạch, phòng ngừa các vấn đề như mỡ máu, xơ vữa động mạch, cho hệ tim mạch khỏe mạnh hơn.
Học cách làm sữa hạnh nhân tại nhà và sử dụng trước bữa ăn giúp người muốn giảm cân vượt qua cơn đói để không nạp thêm những calo dư thừa nữa.
Hỗ trợ hiệu quả trong việc điều trị bệnh tiểu đường tuýp 2 do hạnh nhân có chứa bên trong lượng magie cao đáng kể.
Cung cấp lượng chất xơ cao giúp đẩy lùi táo bón.
Cách làm sữa hạnh nhân
Bạn có thể tham khảo video ngay sau đây để nắm rõ các bước về cách làm sữa hạt hạnh nhân. Tiếp theo bên dưới là hàng loạt những hình ảnh mô tả chi từng bước cũng như những lưu ý trong quá trình làm sữa hạnh nhân nhằm giúp các chị em dễ dàng ghi nhớ nhất.
Cách làm sữa hạnh nhân đơn giản tại nhà
Về khâu chuẩn bị
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm sữa hạnh nhân:
– Hạnh nhân: 200gr
– Nước lọc: 1,2 lít (nếu muốn uống loãng hơn thì có thể tăng thêm lượng nước)
– Vani 1 thìa
– Một nhúm muối (giúp làm dậy mùi thơm của hạnh nhân)
– 2 thìa đường để tạo độ ngọt (có điều kiện nên thay thế bằng 2 trái chà là sẽ ngon hơn)
Và tất nhiên không thể thiếu một máy xay sinh tố để có thể tự làm sữa hạnh nhân ngay tại gian bếp nhà mình.
Hướng dẫn cách làm sữa hạnh nhân bằng hình ảnh
Cho 200g hạt hạnh nhân vào 1 tô lớn
Đổ đầy nước vào ngâm hạnh nhân ít nhất 8h hoặc ngâm qua đêm
Sau khi ngâm đủ 8h bạn đổ bỏ hết nước đã ngâm hạt đi
Lưu ý không nên lấy nước ngâm hạt để xay sữa.
Tiếp theo bạn cho hạnh nhân đã ngâm vào nồi đổ nước vào đun sôi khoảng 5 phút. Trong cách làm sữa hạnh nhân thì bước này sẽ giúp hạt hạnh nhân mềm hơn, cho nhiều sữa hơn, giảm lượng bã.
Để ra rổ cho ráo nước.
Lúc này nếu những chị em nào có thời gian thì nên bóc lớp vỏ lụa bên ngoài hạt hạnh nhân, chỉ cần bóp nó sẽ tự tuột ra, làm như vậy sẽ giúp sữa có màu trắng rất đẹp mắt, hoặc bạn có thể bỏ qua bước này và cho hết vào máy xay luôn.
Bỏ tất cả hạnh nhân vào máy xay sinh tố.
Cho thêm 1 thìa vani, 2 thìa đường vào máy xay cùng 1,2 lít nước lọc, nếu uống loãng hơn chỉ cần cho thêm nước. Bạn cũng có thể sáng tạo ra công thức làm sữa hạnh nhân cho riêng mình bằng cách sử dụng những phụ liệu khác.
Xay ở tốc độ cao khoảng 2 phút, máy xay càng khỏe thì sữa càng sánh mịn, uống sẽ ngon hơn. Bạn nên lựa chọn máy xay có công suất từ 500w trở lên. Để tránh bị nóng máy bạn nên chia làm 2 lần bấm.
Lọc hỗn hợp thu được qua miếng vải lọc hoặc túi lọc.
Lưu ý nếu chỉ sử dụng rây lọc thì sẽ không lọc hết được bã, sữa vẫn còn nhiều lợn cợn gây cảm giác mất ngon khi uống.
Dùng tay vắt bã hạnh nhân cho đến khi ra hết sữa thì thôi
Kinh nghiệm trong việc tự làm sữa hạnh nhân là bạn nên tìm mua túi lọc sẽ giúp thao tác vắt sữa dễ dàng hơn.
Sữa hạnh nhân xay xong có thể uống trực tiếp, không cần nấu lại.
Đổ sữa vào ly thủy tinh có nắp và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, sử dụng sữa hạnh nhân trong vòng 2 đến 3 ngày là tốt nhất. Nếu không có ly thủy tinh bạn có thể đựng trong hũ nhựa loại FREE BPA.
Bước cuối cùng trong cách làm sữa hạnh nhân là chế biến phần bã còn lại của hạnh nhân để khỏi lãng phí. Bạn có thể trộn thêm với bột nở để làm bánh hoặc trộn chung với món salat.
Bạn cũng có thể đập vào mấy quả trứng làm thành món trứng chiên hoặc sáng tạo ra một món khác tùy theo sở thích.
Lưu ý các loại sữa hạt để một thời gian sẽ lắng cặn xuống, điều này hoàn toàn bình thường không sao hết, chỉ cần lắc đều sữa hạnh nhân trước khi sử dụng.
Sử dụng sữa hạnh nhân như thế nào
Sau khi đã biết cách làm sữa hạnh nhân thì các chị em cũng cần biết thêm về cách sử dụng sữa hạnh nhân cho phù hợp với từng đối tượng.
Với phụ nữ mang thai hoặc trẻ em thì nên sử dụng sữa hạnh nhân sau các bữa ăn hoặc lúc khát đều được.
Riêng đối với những người muốn sử dụng sữa hạnh nhân để giảm cân thì nên sử dụng trước bữa ăn (có thể sử dụng thay thế cho bữa trưa hoặc bữa tối), sữa hạnh nhân giúp kiềm chế các cơn thèm ăn của người giảm cân, béo phì, từ đó giúp họ thực hiện kế hoạch giảm cân hiệu quả hơn.
Một lưu ý nữa là với những người muốn giảm cân và những người bị tiểu đường thì không nên cho đường vào sữa hạnh nhân là tốt nhất. Sữa hạnh nhân có mùi vị rất thơm ngon hấp dẫn, tuy sẽ nhạt hơn một chút nhưng vẫn rất dễ uống.
Kết hợp hạnh nhân cùng các loại hạt khác
Ngoài cách làm sữa hạnh nhân đơn giản ở trên, chúng ta hoàn toàn có thể thay đổi khẩu vị bằng cách thêm hạt óc chó, đậu xanh, đậu đen, hạt điều, hạt sen hoặc những loại hạt mà mình thích để làm sữa hạnh nhân sẽ giúp tạo ra những vị sữa khác nhau đồng thời cũng làm cho sữa thêm phần thơm ngon bổ dưỡng.
Tất nhiên các loại hạt dùng làm sữa đều cần ngâm nước và thời gian ngâm của các loại hạt cũng khác nhau, bạn có thể tham khảo thời gian ngâm của một số loại hạt sau:
Hạnh nhân: 8 – 12h Hạt óc chó: 1 – 4h Mắc ca: 8h Hạt điều: 2 – 4h Hạt thông: 8h Hạt phỉ: 8h Hạt dẻ cười: không cần ngâm Yến mạch: trên 15p là được
Các loại đậu: Tốt nhất là ngâm qua đêm
Chia sẻ kinh nghiệm làm sữa hạnh nhân
Có lẽ khâu quan trong nhất trong cách làm sữa hạnh nhân là khâu chọn nguyên liệu. Do đối tượng được ưu tiên sử dụng sữa hạnh nhân thường là bà bầu và trẻ nhỏ nên cần hết sức cẩn trọng trong việc lựa chọn nguyên liệu. Các chị em nên tìm hiểu kỹ thông tin vì với tình hình thực phẩm hỗn loạn như bây giờ thì tìm được nguồn nguyên liệu sạch và an toàn cũng là cả 1 vấn đề. Nếu thấy hạt bị mốc hoặc đã xuất hiện mùi hôi dầu thì không nên sử dụng làm sữa.
Nếu mua được bột quế (tinh dầu quế) cho vào xay chung sẽ làm sữa thơm hơn nhiều. Thứ 2 là nếu có điều kiện nên thay thế đường bằng 2 trái chà là, vị sẽ ngọt dịu uống cực ngon. Tất nhiên trường hợp không có thì cũng không sao. Về phần này mỗi người có thể sáng tạo thêm để tạo ra một cách làm sữa hạnh nhân hợp khẩu vị của mình nhất.
Khi mua nguyên liệu làm sữa cần mua loại còn nguyên vị chưa qua sơ chế, rang hoặc tẩm ướp.
Thật ra thời gian làm sữa hạnh nhân rất nhanh, chỉ có phần lâu nhất chính là thời gian ngâm hạt. Để tiết kiệm thời gian thì cứ tối bạn bỏ hạt vào ngâm sáng mai sẽ có nguyên liệu để làm ngay. Hơn nữa buổi tối nhiệt độ thường thấp hơn nên sẽ hạn chế được việc ngâm lâu hạt bị chua.
Đối với các chị em bận rộn ban ngày phải đi làm sớm thì tranh thủ trước khi đi làm cho nước vào ngâm hạt chiều về xay sữa sẽ tiện hơn nhiều.
GỌI NGAY – 0974 452 554
ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN VÀ ĐẶT HÀNG QUẢ ÓC CHÓ
TiBi Shop
Chuyên cung cấp quả óc chó nhập khẩu từ Mỹ
Hạt hạnh nhân, mắc ca, hạt chia nhập từ Úc
Địa chỉ: 350/18/23 Lê Đức Thọ, P.6, Q.Gò Vấp, TP.HCM
Email: tibishop.info@gmail.com
Website: occhonhapkhau.com
Cách Làm Sữa Kefir Đơn Giản Tại Nhà!
foodplus
10/08/2020
Một giấc mơ về sức khỏe miễn dịch giữa Đại dịch Covid-19, một thức uống lên men giàu probiotics, tốt cho sức khỏe đường ruột sẽ làm bạn hài lòng và hạnh phúc!
Đó là Sữa Kefir – Vua của các loại sữa!
Với sự kết hợp hoàn hảo của những nguyên liệu tốt nhất và niềm đam mê làm những thức uống lên men tốt cho sức khỏe.
Vì vậy, sau khi lên men hàng trăm mẻ kefir tại nhà và xưởng thí nghiệm tại công ty, tôi rất vui được chia sẻ với các bạn những bí quyết để có được món kefir tự làm thơm ngon, béo ngậy.
SỮA KEFIR LÀ GÌ?
Đối với những người không quen, kefir là một thức uống sữa đặc, lên men. Nó có vị hơi giống sữa chua Hy Lạp đơn thuần - hơi chua và có vị béo ngậy. Nhưng thậm chí còn hơn cả sữa chua, kefir chứa rất nhiều loại men vi sinh thân thiện với đường ruột!
Vì vậy, nếu bạn tò mò về kefir hoặc đang tìm kiếm một công thức nấu ăn tốt cho hệ miễn dịch trong đại dịch Covid-19, hãy thử tham gia vào nhóm Probiotics Kefir Yogurt ! Chúng ta hãy đi tìm sự thú vị này.
HẠT KEFIR LÀ GÌ?
Để bắt đầu làm sữa Kefir, bạn sẽ cần phải có một số hạt kefir. Kefir “Hạt” là sự khởi đầu toàn bộ quá trình lên men, chứa tất cả các loại men và vi khuẩn cần thiết để lên men sữa thành kefir dạng kem. Nó giống như các hạt bỏng gạo hay bông súp lơ nhỏ, về cơ bản là một nhóm vi khuẩn, và nấm men có lợi ( Probiotics).
BẠN LẤY HẠT KEFIR Ở ĐÂU?
Bạn có thể mua tại những công ty, hay cửa hàng chuyên kinh doanh các sản phẩm lên men hoặc bạn có thể tham gia vào các hội nhóm yêu thích mua – bán, chia sẻ về kinh nghiệm làm sữa Kefir. Hoặc bạn có thể mua trên các trang wedsite, shop online bán hàng trực tuyến trên mạng.
Khi bạn đã có hạt kefir, bạn sẽ không phải mua lại nữa. Chúng sẽ phát triển và tiếp tục lên men nhiều mẻ kefir.
Shop bán các sản phẩm Kefir: shopee/kefirkingviiliqueen hoặc tại chúng tôi
SỮA TỐT NHẤT ĐỂ LÀM KEFIR?
Thành phần duy nhất khác ngoài hạt kefir trong công thức này là sữa! Bạn sẽ muốn sử dụng sữa tiệt trùng để bắt đầu, nhưng có thể chuyển sang sữa tươi từ từ sau một vài tuần kể từ khi hạt kefir của bạn quen với môi trường mới.
Và tốt nhất là bạn sử dụng sữa tươi thanh trùng – nếu có điều kiện thì bạn dùng sữa Tươi Organic ( thanh trùng).
Về mức độ chất béo, các hạt Kefir sẽ hạnh phúc và khỏe mạnh hơn nhiều trong sữa nguyên chất và có thể từ từ chuyển sang các loại sữa khác để làm phong phú sản phẩm và khẩu vị yêu thích của mình, khi các hạt Kefir đã quen với điều kiện khí hậu, môi trường nơi nuôi cấy.
CÁCH LÀM SỮA KEFIR ĐƠN GIAN TẠI NHÀ?
Nguyên liệu và dụng cụ làm nấm sữa kefir
– Sữa tươi không đường để ở nhiệt độ phòng
– Hũ thủy tinh
– Một cái tô thủy tinh hoặc tô sứ
– Rây lọc nhựa, Kéo
– Thìa, muỗng gỗ hoặc nhựa
– Vải mỏng sạch
– Vài sợi thun
Cách nuôi nấm sữa Kefir
Bước 1: Lọc sữa từ nấm cái.
Bạn dùng rây (hoặc rổ) lọc sữa từ hủ nấm cái vừa mới mua. Dùng muỗng đảo đều nấm và khuấy nhẹ để lấy bớt sữa ra.
Bước 2: Rửa sạch nấm.
Rửa sạch nấm dưới vòi nước hoặc nước đung sôi để nguội, dùng muỗng đảo đều nấm sữa trong rây (rổ), để vỗ vào chiếc rây (rổ) để nấm được ráo bớt nước.
Bước 3: Nuôi nấm.
Rửa sạch hũ (lọ) thủy tinh dùng để nuôi nấm, rồi lấy khăn khô lau sạch.
Tiếp đó, cho nấm sữa kefir vào hũ. Cứ nửa muỗng canh nấm thì cho 1 bịch sữa tươi không đường 220 ml.
Cuối cùng, bạn lấy miếng vải màn sạch (hoặc khăn lau em bé) phủ lên miệng hũ, dùng thun buộc lại để miếng vải không bay ra. Đặt hũ nấm ở nơi khô ráo, tránh ẩm ướt khoảng 8 – 24 tiếng.
Bước 4: Kết thúc thời gian ủ sữa, lọc sữa bằng màng lọc. Phần sữa được chắt ra chính là sữa nấm kefir, còn về phần nấm kefir thì bạn tiếp tục nuôi với quy trình cách làm như trên.
Bước 5: Bảo quản và thưởng thức.
Sữa Kefir lọc được bạn có thể cho vào các chai, hũ thủy tinh sạch và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh uống dần trong 3 tuần. Bạn có thể uống trực tiếp không đường hoặc mix thêm hoa quả và các hạt ngũ cốc như óc chó, hạnh nhân…tùy thích.
NHỮNG LƯU Ý KHI NUÔI NẤM SỮA KEFIR?
Khi nuôi nấm sữa kefir, bạn cần chú ý một số vấn đề sau:
Cần vệ sinh các đồ dùng nuôi men kefir sạch sẽ, khửu trùng các dụng cụ trước khi dùng.
Nên chọn đồ dùng làm bằng thủy tinh, nhựa , dây nhưa, thìa gỗ khi nuôi men kefir. Tránh dùng đồng dùng bằng kim loại vì nấm có thể ăn mòn chất liệu đó và sinh ra các chất có hại cho sức khỏe, hoặc nấm có thể bị chết.
Tránh rửa nấm thường xuyên (không nên quá 2 lần), vì lớp bám ở phía ngoài nấm chính là lớp men có lợi cho sức khỏe.
Thời gian lên men của nấm còn phụ thuộc vào nhiệt độ và thời tiết. Vì thế, tốc độ lên men của nấm sẽ giảm khi gặp phải thời tiết lạnh. Trung bình khoảng 5 – 8 tiếng là nấm có thể sinh sôi nhiều.
Trong quá trình nuôi, nấm có thể nổi lên nhưng sẽ lại tự lặn xuống. Đừng quá lo lắng!
Cần kiên trì khi nuôi nấm, nghĩa là mỗi ngày bạn cần phải lọc sữa 1 lần hoặc để ý chúng, vì chúng có thể ăn hết sữa chỉ trong vòng 1 ngày. Nếu không được cung cấp thêm thức ăn (nghĩa là sữa) thì nấm sẽ chết.
Dấu hiệu khi nấm sữa kefir bị chết:
Cần làm sạch và cấy lại nấm để nuôi, khi thấy nấm chuyển sang màu vàng ngà trong quá trình nuôi, vì đó là dấu hiệu nấm bị thiếu sữa. Nếu kéo dài tình trạng này, nấm sẽ bị chết.
CÂU HỎI THƯỜNG GẶP VỀ SỮA KEFIR TỰ LÀM?
Làm thế nào để tôi tạm dừng việc làm kefir ?
Cho sữa tươi hạt kefir, đậy bằng khăn giấy hoặc bộ lọc cà phê như mô tả, sau đó cho vào tủ lạnh. Điều này làm chậm đáng kể quá trình lên men, vì vậy bạn sẽ chỉ phải thay sữa sau mỗi 1 đến 2 tuần (hoặc khi bạn thấy sữa tách thành từng lớp).
Tại sao kefir của tôi lại tạo thành một lớp nước màu vàng ở dưới đáy?
Điều này là bình thường! Khi sữa tách thành từng lớp, đó là dấu hiệu cho thấy kefir đã “ăn” hết những gì có thể. Bạn có thể ngăn chặn nó bằng cách giảm thời gian lên men (ví dụ: 18 giờ thay vì 24 giờ) hoặc bằng cách cho nó uống thêm sữa. Nó phụ thuộc vào lượng Hat Kefir, nhiệt độ nhà và sữa của bạn, vì vậy đừng lo lắng nếu mất một vài mẻ để hiểu cách kefir của bạn khi nào là tốt nhất.
Những lợi ích sức khỏe của kefir là gì?
Cũng như các quá trình lên men khác, kefir chứa đầy men vi sinh giúp thúc đẩy tiêu hóa tốt và đường ruột khỏe mạnh. Quá trình lên men cũng phá vỡ nhiều lactose trong sữa, có nghĩa là kefir có thể dễ tiêu hóa hơn các sản phẩm sữa khác đối với những người không dung nạp lactose.
Kefir sữa có giống kefir nước không?
Kefir sữa và nước là hai loại lên men khác nhau, sử dụng các nguyên liệu khác nhau và các loại hạt kefir khác nhau. Bạn không thể sử dụng hạt kefir sữa để làm kefir nước.
Có thể thêm hương vị cho sữa kefir?
Bạn có thể thêm! 1 tách kefir có thể được tạo hương vị bằng cách trộn trái cây tươi (¼ cốc), sô cô la (1 muỗng canh bột ca cao), vani (¼ muỗng cà phê chiết xuất vani) hoặc chà là (1 muỗng cà phê chà là).
CÁC CÁCH SỬ DỤNG KEFIR?
Uống Kefir không đường : Bạn có thể uống nó hoặc dùng nó thay cho sữa chua .
Sinh tố : Xay sinh tố hoa quả với sữa Kefir. Sử dụng kefir thay cho sữa hoặc sữa chua để thêm lợi khuẩn vào sinh tố.
Mix với trái cây: Bạn hoàn toàn có thể sử dụng các trái cây yêu thich như Kiwi, Việt Quất, Chery, Dưa lưới, Bơ, Thanh long.. cắt nhỏ cho vào cốc, đĩa và đổ sữa Kefir vào và tẩn hưởng sự sảng khoải tuyệt vời này.
Làm sữa chua: Bạn có thể làm đặc và thêm sưa đặc có đường vào để làm các hũ sữa chua cho cả nhà thưởng thức.
Sữa chua Kefir trân châu: Bạn hoàn toàn có thể dùng sữa chua Kefir cho công thức sữa chua trân châu tuyệt vời của mình tại nhà.
Salad Dressing : Làm sữa chấm hoặc quết vào bánh mỳ, sandwich.
Làm Kem : Làm Kem đặc và béo ngậy, kefir tạo nên một món kem tuyệt vời! Nó có mùi vị giống như sữa chua đông lạnh.
Đồ nướng : Kefir thay thế tuyệt vời cho sữa bơ, vì vậy những món như bánh kếp và bánh quy đều tuyệt vời với kefir!
Và vô vãn các công thức thưởng thức Kefir tuyệt vời đang chờ bạn khám phá!
Thạch Food+
CCO của chúng tôi – Chuyên gia thực phẩm toàn phần và thức uống lên men.
Tôi đang mang lại những phương pháp chế biến thực phẩm và công thức nấu ăn truyền thống để tạo ra những truyền thông mới.
Cách Làm Sữa Hạt Bí Xanh Đơn Giản Tại Nhà
Hạt bí ngô còn được gọi là pepita – một cách gọi theo tiếng Tây Ban Nha. Hạt bí xanh là loại hạt dẹt, màu xanh đậm, một số loại hạt bí khác có màu trắng vàng. Hạt bí được lấy từ quả bí ngô có kết cấu dẻo, dai và hương vị béo bùi cùng ngọt thanh tinh tế.
Hạt bí xanh tưởng chừng như là loại hạt phải bỏ đi và không có công dụng gì cả. Thì ngày nay, hạt bí xanh đang ngày càng được nhiều người biết tới và sử dụng bởi hàm lượng dinh dưỡng cao.
2. Thành Phần Dinh Dưỡng Của Hạt Bí Xanh
3. Công Dụng Hạt Bí Xanh – Sữa Hạt Bí Xanh
Các bệnh về thận đang ngày càng phổ biến do thói ăn uống không lành mạnh. Đặc biệt bệnh sỏi thận hay gặp ở những người thường xuyên hút thuốc, uống rượu và ít uống nước. Theo nghiên cứu đã chỉ ra rằng, những người sử dụng hạt bí xanh mỗi ngày giúp thận hoạt động tốt hơn. Ngăn ngừa quá trình lão hóa của thận và đánh tan sỏi thận.
Trong hạt bí xanh chứa các chất chống oxy hóa như carotenoid và vitamin E. Những chất này giúp cơ thể giảm viêm, bảo vệ tế bào khỏi các gốc tự do có hại. Những hợp chất như phenolic, kẽm… giúp cơ thể ức chế được các enzym xúc tiến quá trình oxy hóa lipoxygenase. Từ đó giúp cơ thể duy trì sự trẻ trung, trì hoãn quá trình lão hóa.
Trong hạt bí xanh có lượng acid linoleic cao rất tốt cho những người mắc bệnh đái tháo đường. Theo các nghiên cứu, protein và polysaccharide trong hạt bí xanh giúp cơ thể tăng mức insulin. Đồng thời, chất arginine còn giảm lượng đường nạp vào trong cơ thể. Bên cạnh đó, lượng magie trong hạt bí xanh giúp giảm 33% nguy cơ mắc các bệnh về tiểu đường.
Trong một nghiên cứu trên chuột, dầu hạt bí ngô giúp giảm viêm ở những con chuột bị viêm khớp. Điều đáng lưu ý ở đây là sau khi sử dụng không xảy ra tác dụng phụ so với những thuốc chống viêm khác. Đặc biệt, ăn hạt bí xanh còn giúp giảm thiểu giun trong đường ruột. Bởi hạt bí ngô có hợp chất cucurbitin, axit béo, berberine… tiêu giệt trứng giun và hạn chế sự phát triển của ấu trùng trong dạ dày. Thế nên, sử dụng hạt bí xanh khoảng 50 gram một ngày sẽ làm vết thương của bạn nhanh lành hơn đấy!
Hạt bí ngô xanh là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, magie, kẽm và axit béo tốt cho cơ thể. Tất cả chất này đều giúp cho trái tim thêm phần khỏe mạnh. Đồng thời, hạt bí xanh có khả năng tạo oxit nitric. Oxit Nitric giúp mở rộng các mạch máu, cải thiện lưu lượng máu và giảm nguy cơ phát triển mảng bám trong động mạch.
Dầu hạt bí xanh còn có thể giảm mức huyết áp cao và lượng cholesterol trong cơ thể. Hai thành phần này là yếu tố gây nên các bệnh về tim mạch đấy!
Mức độ kẽm trong cơ thể là yếu tố quyết định đến chất lượng tinh trùng ở nam giới. Thế nhưng đây sẽ không còn là vấn đề nếu bạn sử dụng hạt bí xanh hằng ngày. Bởi trong hạt bí xanh chứa 14% là kẽm tự nhiên. Từ đó, góp phần tạo nên những testosterone lành mạnh và cải thiện sức khỏe.
Trong dầu hạt bí xanh chứa rất nhiều estrogen – chất làm tăng lượng cholesterol tốt. Những chất này có tác dụng hạ huyết áp, chống nhức đầu và đau khớp trong thời kỳ mãn kinh gây nên. Đồng thời còn giảm khả năng ung thư vú ở phụ nữ đã mãn kinh. Dầu hạt bí xanh giúp cơ thể ít bốc hỏa, cải thiện chất lượng cuộc sống.
4. Cách Làm Sữa Hạt Bí Xanh Đơn Giản Tại Nhà
Có rất nhiều cách để khai thác dinh dưỡng từ hạt bí xanh. Bạn có thể làm salad hạt bí xanh hay ăn hạt bí xanh đơn giản… Và cách được nhiều người sử dụng nhất phải kể đến là làm sữa hạt bí xanh đấy! Thế nên còn chần chờ gì mà không cùng Nut Garden nghiên cứu ngay cách làm sữa hạt bí xanh nhỉ?
Cách thực hiện sữa hạt bí xanh truyền thống:
Bước 4: Cho phần sữa hạt bí xanh vừa lọc được lên bếp, đun tới khi sữa bắt đầu sôi lăn tăn. Lúc này, cho vani cùng bột quế, đinh hương và đường vào cùng. Sau đó, mở nhỏ lửa và để sữa sôi trong vòng 5 phút. Tèng téng teng, chỉ với 4 bước đơn giản các bạn đã có ngay cho mình một cốc sữa hạt bí xanh thơm ngon bổ dưỡng rồi.
Cách thực hiện sữa hạt bí xanh đậu xanh:
Chỉ với 5 bước đơn giản, bạn đã có ngay ly sữa hạt bí đậu xanh vừa thơm ngon vừa béo ngậy rồi. Sữa sẽ ngon hơn khi uống lạnh đấy!
Cách thực hiện sữa hạt bí xanh truyền thống:
Bạn đang xem bài viết Cách Làm Sữa Hạnh Nhân Tại Nhà Đơn Giản Ai Cũng Làm Được trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!