Xem Nhiều 4/2023 #️ Các Công Thức Làm Sữa Hạt Đơn Giản Tại Nhà # Top 12 Trend | Poca-ngoaihanganh.com

Xem Nhiều 4/2023 # Các Công Thức Làm Sữa Hạt Đơn Giản Tại Nhà # Top 12 Trend

Cập nhật thông tin chi tiết về Các Công Thức Làm Sữa Hạt Đơn Giản Tại Nhà mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.

Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật là món đồ uống hấp dẫn được làm từ các loại ngũ cốc và hạt thiên nhiên vô cùng thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến các loại hạt như: Hạt sen, đậu phộng, hạt điều, hạt mè, óc chó,…vừa là món ngon giải khát cho cả nhà vừa làm thức uống dinh dưỡng cho bé yêu.

SỮA ĐẬU PHỘNG

Sữa đậu phộng chứa nhiều protein và chất béo, giúp bổ sung và tăng cường năng lượng cực tốt. Trong sữa đậu phộng có đến 10 loại acid amin cần thiết cho cơ thể con người, là nguồn thực phẩm rất tốt cho trí não và tim mạch.

Nguyên liệu:

300 gam hạt đậu phộng

300 ml sữa tươi

300 ml nước lọc

Đường, sữa đặc nếu thích

Cách thực hiện:

Bước 1: Để làm sữa đậu phộng bạn dùng hạt đậu phộng tươi hay khô đều được. Nếu dùng hạt đậu phộng khô, nên ngâm nước chừng 2-3 tiếng, vo sạch rồi đem luộc mềm. Tiếp đến là tách lớp vỏ lụa bên ngoài để sữa không bị chát.

Bước 2: Sau khi đã tách lớp vỏ lụa, đem hạt đậu phộng cho vào máy xay sinh tố, xay chừng 30 giây rồi thêm nước. Xay đến khi thật nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

Bước 3: Cho nước đậu phộng vào nồi và đun sôi. Bạn đun trong khoảng thời gian 10 phút, khuấy sữa liên tục và để chế độ nhỏ lửa cho sữa khỏi bị cháy. Nếu muốn sữa thơm hương, bạn rửa sạch 1-2 lá dứa rồi cho vào đun cùng sữa đậu phộng.

Bước 4: Sau 10 phút, bạn thêm vào sữa tươi, đường, sữa đặc, khuấy đều, kiểm tra lại độ ngọt của sữa cho đúng khẩu vị. Và cuối cùng khi món sữa đã được, bạn tắt bếp, chờ sữa nguội là đã có thể thưởng thức.

  •  SỮA HẠT SEN

    Sữa hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, ngủ ngon. Trung bình 100g hạt sen tươi cung cấp 19g protein chất lượng cao, 2g mỡ, 350calo, 68mg carconhydrat và khoáng chất (natri, kali, canxi, phốt pho).

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Bóc 200g hạt sen khỏi bắp sen sau đó lấy hết tâm sen ra rồi rửa sạch. Nếu mua hạt sen khô đã bóc sẵn vỏ và tâm thì chỉ cần mang đi ngâm nước 2-4 tiếng và rửa sạch là được.

    Bước 2: Chia hạt sen làm 2 phần, mỗi phần 100g, mỗi lần xay với 1 lít nước sạch.

    Bước 3: Sau khi xay hạt sen xong bạn dùng màng lọc để lọc vớt phần bã ra. Phần bã hạt sen bạn chưa bỏ đi vội, dùng vải lọc để bóp thật kỹ phần bã này cho ra hết nước.

    Bước 4: Sau khi lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít. Bạn cho nồi sữa hạt sen lên bếp để nấu: đun nhỏ lửa, khuấy đều để tránh bị quánh đáy nồi, vừa đun vừa cho thêm đường tùy khẩu vị.

  • SỮA HẠT ĐIỀU

    Sữa hạt điều cực giàu khoáng chất. Trong 100g hạt điều có chứa 19mg riboflavin, 63mg thiamin, 46mg canxi, 2mg niacin, 428mg carbohydrate, 19g protein, 48g chất béo và 578 calo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ như: bảo vệ tim mạch, tăng cân, duy trì nướu răng khỏe mạnh, xây dựng cơ xương khớp và mạch máu.

    Cách thực hiện:

    Ngâm 100g hạt điều trong 4-5 giờ sau đó để ráo. Hoặc làm bằng hạt điều rang thì không cần phải ngâm nước.

    Cho hạt điều vào máy xay và đổ khoảng 1 lít nước. Xay hạt điều và nước cho đến khi thật mịn, lọc bã , sau đó đun sôi với lá dứa, hoặc bỏ thêm siro, mạch nha, mật ong nếu thích.

    Cho sữa vào chai nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

  • SỮA ĐẬU ĐỎ + ĐẬU HÒA LAN

    Ngoài những món ăn vặt đặc sắc với nguồn nguyên liệu là đậu hòa lan như: hòa lan wasabi, hòa lan muối,…các bạn cũng có thể khéo tay vào bếp làm sữa hạt đậu hòa lan rất nhiều dưỡng chất cho cả nhà dùng.

    Cách thực hiện:

    – Ngâm đậu đỏ và đậu hòa lan mỗi loại nửa lạng, ngâm qua đêm cho mềm và tươi trở lại. Rửa nước lại thật sạch.

    – Cho cả 2 loại hạt vào nồi nấu chín mềm cùng 600ml nước.

    – Để nguội sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc qua rây bỏ bã. Thêm đường thốt nốt vào khuấy tan.

    – Chắt sữa ra chai thủy tinh đậy nắp kín, trữ tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

  • SỮA KHOAI SỌ + HẠT ĐIỀU + MACCA

    Cách thực hiện:

    Khoai sọ 2 củ nhỏ (2 lạng) luộc hoặc hấp chín, để nguội và cắt thành nhiều miếng nhỏ.

    Hạt điều (khoảng 10 hạt) rang chín thơm, bóc vỏ.

    Macca 5 -7 hạt.

    Cho khoai đã cắt miếng + hạt điều và macca + cùng 300ml nước có thể nhiều hơn tùy khẩu vị.

    Cho thêm 2 thìa cafe nhỏ đường thốt nốt. Sau cùng xay nhuyễn, xong cho sữa vào chai thủy tinh đậy nắp kín và trữ trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

  •  SỮA YẾN MẠCH + ÓC CHÓ Cách thực hiện:

    Yến mạch cho vào tô ngâm với nước đun sôi để nguội, ngâm trong khoảng 2-4 tiếng.

    Yến mạch sau khi ngâm đủ thời gian lọc nước đi và đổ nước đun sôi để nguội vào rửa lại 1-2 lần cho hết nhớt.

    Óc chó rang chín thơm, bỏ vỏ.

    Đổ yến mạch và óc chó vào nước ấm. Xay nhuyễn và lọc qua rây. Cuối cùng cho chút đường thốt nốt vào để tăng thêm phần hấp dẫn dễ uống.

    Các Công Thức Làm Sữa Hạt Bổ Dưỡng Cho Bé Đơn Giản Ngay Tại Nhà

    Sữa đậu phộng chứa nhiều protein và chất béo, giúp bổ sung và tăng cường năng lượng cực tốt. Trong sữa đậu phộng có đến 10 loại acid amin cần thiết cho cơ thể con người, là nguồn thực phẩm rất tốt cho trí não và tim mạch.

    300 gam hạt đậu phộng

    300 ml sữa tươi

    300 ml nước lọc

    Đường, sữa đặc nếu thích

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Để làm sữa đậu phộng bạn dùng hạt đậu phộng tươi hay khô đều được. Nếu dùng hạt đậu phộng khô, nên ngâm nước chừng 2-3 tiếng, vo sạch rồi đem luộc mềm. Tiếp đến là tách lớp vỏ lụa bên ngoài để sữa không bị chát.

    Bước 2: Sau khi đã tách lớp vỏ lụa, đem hạt đậu phộng cho vào máy xay sinh tố, xay chừng 30 giây rồi thêm nước. Xay đến khi thật nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.

    Bước 3: Cho nước đậu phộng vào nồi và đun sôi. Bạn đun trong khoảng thời gian 10 phút, khuấy sữa liên tục và để chế độ nhỏ lửa cho sữa khỏi bị cháy. Nếu muốn sữa thơm hương, bạn rửa sạch 1-2 lá dứa rồi cho vào đun cùng sữa đậu phộng.

    Bước 4: Sau 10 phút, bạn thêm vào sữa tươi, đường, sữa đặc, khuấy đều, kiểm tra lại độ ngọt của sữa cho đúng khẩu vị. Và cuối cùng khi món sữa đã được, bạn tắt bếp, chờ sữa nguội là đã có thể thưởng thức.

    Cách thực hiện:

    Bước 1: Bóc 200g hạt sen khỏi bắp sen sau đó lấy hết tâm sen ra rồi rửa sạch. Nếu mua hạt sen khô đã bóc sẵn vỏ và tâm thì chỉ cần mang đi ngâm nước 2-4 tiếng và rửa sạch là được.

    Bước 2: Chia hạt sen làm 2 phần, mỗi phần 100g, mỗi lần xay với 1 lít nước sạch.

    Bước 3: Sau khi xay hạt sen xong bạn dùng màng lọc để lọc vớt phần bã ra. Phần bã hạt sen bạn chưa bỏ đi vội, dùng vải lọc để bóp thật kỹ phần bã này cho ra hết nước.

    Bước 4: Sau khi lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít. Bạn cho nồi sữa hạt sen lên bếp để nấu: đun nhỏ lửa, khuấy đều để tránh bị quánh đáy nồi, vừa đun vừa cho thêm đường tùy khẩu vị.

    Cách thực hiện:

    Ngâm 100g hạt điều trong 4-5 giờ sau đó để ráo. Hoặc làm bằng hạt điều rang thì không cần phải ngâm nước.

    Cho hạt điều vào máy xay và đổ khoảng 1 lít nước. Xay hạt điều và nước cho đến khi thật mịn, lọc bã , sau đó đun sôi với lá dứa, hoặc bỏ thêm siro, mạch nha, mật ong nếu thích.

    Cho sữa vào chai nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

    Ngoài những món ăn vặt đặc sắc với nguồn nguyên liệu là đậu hòa lan như: hòa lan wasabi, hòa lan muối, …các bạn cũng có thể khéo tay vào bếp làm sữa hạt đậu hòa lan rất nhiều dưỡng chất cho cả nhà dùng.

    – Ngâm đậu đỏ và đậu hòa lan mỗi loại nửa lạng, ngâm qua đêm cho mềm và tươi trở lại. Rửa nước lại thật sạch.

    – Cho cả 2 loại hạt vào nồi nấu chín mềm cùng 600ml nước.

    – Chắt sữa ra chai thủy tinh đậy nắp kín, trữ tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

    Khoai sọ 2 củ nhỏ (2 lạng) luộc hoặc hấp chín, để nguội và cắt thành nhiều miếng nhỏ.

    Hạt điều (khoảng 10 hạt) rang chín thơm, bóc vỏ.

    Macca 5 -7 hạt.

    Cho khoai đã cắt miếng + hạt điều và macca + cùng 300ml nước có thể nhiều hơn tùy khẩu vị.

    Cho thêm 2 thìa cafe nhỏ đường thốt nốt. Sau cùng xay nhuyễn, xong cho sữa vào chai thủy tinh đậy nắp kín và trữ trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.

    Yến mạch cho vào tô ngâm với nước đun sôi để nguội, ngâm trong khoảng 2-4 tiếng.

    Yến mạch sau khi ngâm đủ thời gian lọc nước đi và đổ nước đun sôi để nguội vào rửa lại 1-2 lần cho hết nhớt.

    Óc chó rang chín thơm, bỏ vỏ.

    Đổ yến mạch và óc chó vào nước ấm. Xay nhuyễn và lọc qua rây. Cuối cùng cho chút đường thốt nốt vào để tăng thêm phần hấp dẫn dễ uống.

    HTML source

    5 Cách Nấu Sữa Hạt Sen Ngon Công Thức Đơn Giản Ngay Tại Nhà

    một số Công dụng của hạt sen:

    Trị đau đầu: trong hạt sen có nhiều protit, gluxit, các vitamin nhóm B, C có tác dụng điều trị chứng đau đầu, nhất là căn bệnh đau nửa đầu.

    Làm đẹp da: hạt sen chứa nhiều vitamin giúp lưu thông khí huyết, làm da hồng hào hơn.

    Chống lão hóa: enzyme L-isoaspartyl methyltransferase nên có tác dụng chống lão hóa, giúp cải tạo các protein bị hỏng.

    Chữa thiếu máu: các chất dinh dưỡng mà hạt sen mang lại sẽ giúp bồi bổ sức khỏe, giúp bạn luôn tỉnh táo, làm việc năng suất hơn.

    1.Sữa hạt sen thuần túy

    1.1.Nguyên liệu

    – 250 gr hạt sen tươi

    – 500 ml sữa tươi không đường

    – 1/3 lon sữa đặc có đường

    – 100 gr đường trắng

    – 1,5 lít nước

    – Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây

    1.2.1.Cách thực hiện Bước 1:

    Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng.

    Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước.

    Bước 2:

    Lót vải vào một cái rây, cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây đã lót vải.

    Vắt kiệt phần bả sen trong vải để thu được tối đa phần nước cốt.

    Bước 3:

    Cho nước sen vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, trong quá trình đun thường xuyên khuấy để không bị khét ở đáy nồi.

    Khi nước sen sôi, vặn nhỏ lửa và tiếp tục đun thêm 3 phút.

    Cho 1/3 lon sữa đặc có đường, 100 gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen, khuấy đều cho đường tan.

    Cuối cùng, cho 500 ml sữa tươi không đường vào nồi, rồi tắt bếp ngay.

    Bước 4: Khi sữa sen nguội, bạn đong vào chai, bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

    2.Sữa bắp (sữa ngô) hạt sen

    2.1.Nguyên liệu

    – 100 gr hạt sen tươi

    – 2 trái bắp Mỹ

    – 1/2 muỗng cà phê muối

    – 2 muỗng canh đường trắng

    – Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây

    2.2.Cách thực hiện Bước 1:

    Hạt sen tươi mua về, bỏ phần tim sen, rửa sạch, để ráo.

    Bước 2:

    Cho hạt sen và bắp vào nồi cùng 1 lít nước, đun với lửa vừa, đến khi thấy nước sôi cho tiếp 1/2 muỗng cà phê muối, 2 muỗng canh đường trắng vào. Để lửa nhỏ đun thêm 15 phút. Sau đó tắt bếp và để nguội.

    3.Sữa đậu xanh hạt sen

    3.1.Nguyên liệu

    – 100 gr đậu xanh cà vỏ

    – 100 gr hạt sen tươi

    – 2 muỗng canh đường

    – Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây

    3.2.Cách thực hiện

    Bước 1: Đậu xanh mua về rửa sạch để ráo. Hạt sen tách bỏ phần tim sen, sau đó cũng rửa sạch và để ráo.

    Bước 2:

    Sau đó cho hạt sen và đậu xanh vào nồi, thêm khoảng 1 lít nước, nấu với lửa vừa.

    Khi nước sôi, vặn lửa nhỏ, nấu thêm tầm 30 phút cho đến khi hạt mềm bung nở.

    Bước 3:

    Khi đậu đã thơm, sen đã bùi, bạn cho vào máy xay sinh tố, xay cùng với khoảng 500 ml nước.

    Sau khi xay xong, bạn lọc qua rây để hỗn hợp sữa hạt sen đậu xanh được mịn và không bị lợn cợn.

    4.Sữa hạt sen bí đỏ

    Với vài bước đơn giản bạn đã làm xong ngay món sữa bí đỏ hạt sen thơm nức, nóng hổi cho cả nhà thưởng thức rồi.

    4,1. Nguyên liệu làm sữa bí đỏ hạt sen

    – Bí đỏ: 300g– Hạt sen: 150g– Sữa tươi: 200ml– Sữa đặc: 50ml– Nước: 1 lít– Đường

    4.2. Cách làm sữa bí đỏ hạt sen

    Bước 1: Sơ chế : Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng cỡ nhỏ rồi rửa sạch để ráo.Hạt sen rửa lại cho sạch. Nếu là sen khô ngâm khoảng 3h để hạt sen mềm dễ nấu. Còn hạt sen tươi thì nhặt bỏ tâm sen.

    Lọc hỗn hợp trên qua rây để cho sữa được mịn.

    Bước 3 : Nấu sữa bí đỏ hạt sen : Đặt nồi nước bí lên bếp đun nhỏ lửa, khi thấy sôi hạ bớt lửa đun liu riu sau đó thêm sữa tươi và sữa đặc đun đến khi sữa thơm là được.

    5.Sữa kê, hạt sen, khoai mật

    51.Nguyên liệu

    – 150 gr hạt kê

    – 100 gr hạt sen

    – 1 củ khoai lang mật

    – Đường thốt nốt hoặc mật mía

    – 1,5 lít nước

    – Dụng cụ: máy xay sinh tố, nồi, bếp, rây

    5.2.Cách thực hiện Bước 1:

    Hạt kê ngâm 6 đến 8 tiếng, sau đó rửa sạch.

    Hạt sen tách bỏ tim sen, rửa sạch để ráo, nếu là hạt sen khô thì nên ngâm nước nóng khoảng 2 tiếng cho hạt sen nở mềm.

    Khoai lang rửa sạch, luộc mềm, bỏ vỏ, cắt khoang tròn.

    Bước 2:

    Cho hỗn hợp hạt sen, hạt kê, khoai lang mật vào máy xay sinh tố, thêm nước và xay đến khi hỗn hợp hòa trộn với nhau.

    Tiếp đến, bạn dùng rây lọc bỏ phần xác, giữ lại hỗn hợp sữa sánh mịn.

    Bước 3:

    Cho hỗn hợp sữa đã lọc vào nồi, thêm lá dứa, đường thốt nốt sao hợp với khẩu vị rồi nấu sôi.

    Khi sữa đã sôi, tắt bếp, để nguội, đong vào chai và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

    Mẹo nhỏ trong quá trình nấu :

    Nên chọn hạt sen tươi để quá trình nấu diễn ra nhanh hơn, tiết kiệm được thời gian và thức uống của bạn cũng sẽ thơm hơn. Còn nếu bạn có sẵn hạt sen khô thì trước khi nấu, bạn cần ngâm hạt sen trong nước ấm khoảng 2-3 tiếng để hạt sen mềm.

    Nên nấu bằng đường thốt nốt, đường phèn thì thức uống sẽ ngon hơn khi nấu bằng đường trắng.

    Nên cho lá dứa vào hỗn hợp nấu để sữa có mùi thơm khi uống.

    Cách Làm Sữa Chua Ngon Mịn Chuẩn Công Thức, Đơn Giản Tại Nhà

    Sữa chua được yêu thích trên toàn thế giới bởi hương vị thơm mát, độ chua vừa phải ngọt dịu phù hợp với các mùa, đặc biệt là mùa hè. Mách chị em công thức làm sữa chua đơn giản nhất.

    Sữa chua hay yaourt tên tiếng Pháp nhưng lại có nguồn gốc từ Cộng hòa Bulgaria. Trong sữa lên men có các chất dinh dưỡng như sắt, i-ốt, vitamin A, D, E, B12, Magie, canxi… rất tốt cho sức khỏe. Khi tự làm sữa chua tại nhà nếu không đúng công thức, sữa chua có thể bị nước, đóng đá ăn bị lạo xạo trong miệng.

    Để sữa có độ mịn, đặc sánh, trắng muốt và thơm mát, Bếp Eva hướng dẫn chi tiết cách làm sữa chua ngon mịn cùng bí quyết đơn giản sau đây.

    Nguyên liệu

    – 1 hộp sữa đặc ông thọ

    – 1 lon nước sôi , dùng lon sữa đặc để đong

    – 2,5 lon sữa tươi không đường

    – 220gr sữa chua cái, có thể mua trong siêu thị

    – Hũ/lọ đã tiệt trùng hoặc ly nhựa, túi (bịch)

    Nguyên liệu chính làm sữa chua đơn giản nhất

    Công thức làm sữa chua ngon

    – Cho sữa tươi và sữa ông thọ vào cùng trong xoong, thêm 1 lon nước sôi khoảng 75 – 90 độ, khuấy đều cho tan sữa.

    – Đun hỗn hợp trên bếp cho đến khi sôi lăn tăn, nếu thích ngọt thì cho thêm đường khuấy cho tan rồi tắt bếp, để hỗn hợp khoảng 30 phút cho nguội bớt.

    Trộn hỗn hợp sữa tươi và sữa đặc, bắc lên bếp đun đến khi sôi lăn tăn

    – Múc một cốc hỗn hợp sữa ấm, hòa cùng sữa cái khuấy đều.

    – Khi hỗn hợp đã nguôi bớt, đổ hỗn hợp sữa chua cái vào khuấy đều tay.

    – Dùng rây lọc sữa chua để có được hỗn hợp mịn, mượt như mong muốn, bước này nhiều người thường bỏ qua nên sữa thường không được mịn.

    Lưu ý: Sữa chua cái để ngoài nhiệt độ thường cho tan hết mới làm. Khuấy theo một chiều, càng khuấy đều thì sữa càng mịn và ngon. Sữa chua cái là một hộp sữa chua hoàn thiện trong siêu thị.

    Cho sữa cái vào khuấy đều theo một chiều, rây hỗn hợp để mịn hơn

    Có nhiều cách ủ sữa chua, bạn có thể lựa cách phù hợp để thực hiện:

    – Ủ bằng thùng xốp: Đổ sữa chua còn đang ấm vào từng hũ nhỏ hoặc túi. Đổ nước nóng theo tỷ lệ 2 nóng, 1 nguội ngập ⅔ hũ hoặc túi, đậy nắp thùng lại và ủ trong khoảng 7 – 8 tiếng.

    – Ủ bằng nồi cơm điện: Nước và thời gian tương tự như cách ủ với thùng xốp. Nếu trời lạnh sau mỗi 2 tiếng để nồi cơm ở chế độ giữ ấm “keep warm” khoảng 15 phút rồi rút điện ra.

    – Ủ bằng máy ủ chuyên dụng: Đổ sữa còn ấm ra từng hũ, đặt cốc vào máy ủ, bật chế độ ủ tùy chọn, nếu mùa hè ủ 4 – 6 tiếng, mùa đông ủ 5 – 8 tiếng.

    – Ủ xong sữa chua có độ sánh, mịn và mùi thơm dễ chịu. Để vào tủ lạnh ăn dần.

    Lưu ý: Nhiệt độ lý tưởng nhất để ủ sữa chua là 70 độ C. Tùy vào thời tiết để có thời gian ủ hợp lý. Tuyệt đối không di chuyển khi đang ủ tránh sữa bị long. Thời gian ủ không quá 8 tiếng nếu không sữa sẽ bị chua gắt.

    Ủ sữa chua trong thùng hoặc dùng nồi cơm điện để có được độ chua vừa ý

    MỘT SỐ CÁCH LÀM SỮA CHUA KHÁC

    Ngoài cách làm sữa chua đơn giản nhất từ sữa tươi thì có thể thêm một vài nguyên liệu khác như nếp cẩm, nha đam để có được các món hấp dẫn khác như sau:

    – Nguyên liệu cần thêm: Gelatin 7g, 100ml whipping cream nếu không có thì vẫn dùng sữa tươi.

    – Lá gelatin ngâm nước lạnh 10 phút, vắt nước và cho vào hỗn hợp sữa đặc cùng sữa tươi khuấy đều, cho sữa chua cái vào khuấy, làm xong đong vào hũ, đem ủ như cách làm trên.

    – Ủ xong cho vào ngăn mát, chờ cứng lại, cắt thành từng miếng ăn, có thể ăn kèm hoa quả rất ngon.

    Món này ăn cùng trái cây rất hấp dẫn

    – Nguyên liệu cần thêm 1 nhánh nha đam.

    – Nha đam nạo lấy phần trắng, rửa nước lạnh nhiều lần. Ngâm với muối và chanh 5 phút rồi rửa lại, thực hiện cho tới khi hết nhớt.

    – Cắt nha đam thành miếng hạt lựu, đem nấu trong nước sôi 45 giây – 1 phút, vớt ra ngâm ngay vào 200ml nước đá lạnh có pha thêm 2 muỗng đường. Để từ 1 – 2 tiếng cho ngấm, vớt ra để ráo.

    Phần sữa chua hòa xong hết các hỗn hợp thì cho thêm nha đam vào khuấy đều, đổ vào hũ mang đi ủ như cách làm trên.

    Nha đam giòn sần sật

    Bí quyết đặc biệt để làm sữa cho ngon mịn, đặc sánh

    – Để sữa chua mịn, đặc sánh thì tỉ lệ kết hợp giữa sữa chua cái, nước, sữa tươi, sữa đặc… phải đúng, hãy thực hiện với đúng công thức ở phần nguyên liệu.

    – Đừng bỏ qua bước rây hỗn hợp để đảm bảo nguyên liệu mịn và sánh.

    – Thời gian ủ quá 8 tiếng sẽ khiến sữa bị lên men quá, chua gắt ảnh hưởng tới thành phẩm.

    Cách thưởng thức và bảo quản

    – Nếu thích sữa chua uống thì để thành phẩm trong ngăn mát cho lạnh và dùng.

    – Người thích nếp cẩm có thể mua ngoài hàng về trộn đều với sữa chua ăn cũng rất ngon.

    – Thêm hoa quả như đu đủ, nho, nhãn, dâu tây, dưa hấu, xoài…để làm thành sữa chua hoa quả rất dễ ăn. Với mít, biến tấu nhanh, thái sợi cho thêm đá bào vào trộn đều ăn rất thơm.

    – Còn đối với ai thích ăn sữa chua đánh đá thì dùng đá bào, cho vào cốc sữa chua đánh tan lên là dùng.

    Bảo quản

    Cất trong ngăn đá hoặc ngăn mát tủ lạnh từ 7 – 15 ngày.

    Lưu ý khi ăn sữa chua

    Không nên để quá lâu sẽ khiến các vitamin trong sữa bị biến đổi, ảnh hưởng hệ tiêu hóa.

    Những người mắc chứng bệnh dạ dày nên hạn chế sử dụng, đặc biệt không nên sử dụng sữa chua khi đói. Ăn sữa chua vào buổi tối và buổi sáng rất tốt cho hệ tiêu hóa và làn da.

    Nguồn: http://khampha.vn/bep/cach-lam-sua-chua-tu-sua-tuoi-vua-thom-ngon-lai-mat-lanh-giai-nhi…

    Theo Lâm Anh Đào (Khám phá)

    Bạn đang xem bài viết Các Công Thức Làm Sữa Hạt Đơn Giản Tại Nhà trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!