Cập nhật thông tin chi tiết về 4 Công Thức Làm Sữa Đậu Gà (Chick Pea) Đơn Giản mới nhất trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng nội dung bài viết sẽ đáp ứng được nhu cầu của bạn, chúng tôi sẽ thường xuyên cập nhật mới nội dung để bạn nhận được thông tin nhanh chóng và chính xác nhất.
I.TÌM HIỂU VỀ ĐẬU GÀ (CHICKPEA)
Đậu gà còn gọi là đậu răng ngựa, tên tiếng Anh là Chick Peas, có nguồn gốc từ Châu Phi và được trồng phổ biến ở Ấn Độ, Địa Trung Hải, Nam Mỹ và các nước Trung Đông. Đây là loại thực phẩm chủ yếu của những dân tộc khỏe mạnh nhất thế giới . Thành phần đậu gà có nhiều chất dinh dưỡng đặc biệt là đạm, chất béo chất sắt , các vitamin và đặc biệt nhiều chất xơ . Nhờ đó mà ăn đậu gà không chỉ giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng mà còn giúp ngăn ngừa các bệnh như : tim mạch , béo phì, tiểu đường, ung thư…. Khi chọn mua đậu gà cần lưu ý lựa chọn sản phẩm đảm bảo nguồn gốc xuất xứ và được trồng tự nhiên để đảm bảo sức khỏe tốt nhất . (
)
Đậu gà có chứa lượng protein tương đối hoàn hảo nhất trong số lại loại đậu với hơn 20 loại axit amin , ngoài ra trong đậu gà có chứa chất phyto estrogen giúp tăng cường sinh lý đặc biệt tốt cho những người có chế độ ăn chay thường sẽ ít ham muốn hơn so sới người ăn mặn.
II. 4 CÔNG THỨC LÀM SỮA ĐẬU GÀ ĐƠN GIẢN
Đối với các bạn dùng máy xay sinh tố thông thường thì cần phải qua công đoạn lọc bả sau đó đun sôi lại để chín sữa .
Các bạn đã trang bị máy làm sữa đậu hạt đa năng Ranbem 769S thì chỉ cần cho các nguyên liêu đã chuẩn bị sẵn vào máy sẽ tự động thực hiện xay nhuyễn và đun nóng sau 30 phút sẽ có sữa để dùng.
Máy làm sữa hạt đa năng Ranbem 769S
Trong bài này để đơn giản chúng tôi hướng dẫn cách làm các loại sữa với
Công Thức 1: Sữa Đậu Gà , Bí đỏ
Bí đỏ có nhiều tác dụng tốt đối với cơ thể đặc biệt làm hàm lượng axit glutamine giúp làm tăng cường hoạt động não bộ . Ngoài ra bí đỏ còn biết đến với công dụng giảm cân, nhuận trường và tốt cho mắt …
Nguyên liệu :
+ 50 gram đậu gà (có thể ít hay nhiều hơn tùy khẩu phần ăn)
+ 3-5 lát bí đỏ cắt sẵn
+ Nước tinh khiết 1-1,2 lít .
+ Một ít muối
Thực hiện :
+Đậu gà ngâm qua đêm 8-10 giờ thay nước 2 -3 lần với một ít muối để hòa tan các axit có trong hạt , nếu nấu cho trẽ nhỏ ăn dặm thì cần luộc sơ 20- 30 phút trước khi nấu .
+Cho tất cả nguyên liêu vào máy làm sữa đậu hạt đa năng Ranbem 769S và vài hạt muối để làm giảm tính axit trong các loại đậu hạt .
+Sau khi xay xong có thể cho thêm đường thốt nốt , đường thô, đường phèn hoặc quả chà là vào để tạo độ ngọt vừa thơm và dễ uống.
VIDEO HƯỚNG DẪN CÁCH LÀM SỮA ĐẬU GÀ BÍ ĐỎ
Công thức 2: Sữa đậu gà (Chickpea), Hạt Điều
Hạt điều cung cấp đến 82% chất béo tốt cho trí não và tim mạch . Ngoài ra hạt điều có chứa một lượng đáng kể các khoáng chất đặc biệt là : Đồng , kẽm , magie..
-Nguyên liệu :
+ 50 gram đậu gà (có thể ít hay nhiều hơn tùy khẩu phần ăn)
+ 10-15 hạt điều đã rang sẵn.
+ Nước tinh khiết 1-1,2 lít .
-Thực hiện :
+Đậu gà ngâm qua đêm 8-10 giờ thay nước 2 -3 lần với một ít muối để hòa tan các axit có trong hạt , nếu nấu cho trẽ nhỏ ăn dặm thì cần luộc sơ 20- 30 phút trước khi nấu .
+Hạt điều tách vỏ ngâm trong nước từ 2-2,5 giờ cho mềm .
+Cho tất cả nguyên liêu vào máy làm sữa đậu hạt đa năng Ranbem 769S và vài hạt muối để làm giảm tính axit trong các loại đậu hạt .
+Sau khi xay xong có thể cho thêm đường thốt nốt , đường thô, đường phèn hoặc quả chà là vào để tạo độ ngọt vừa thơm và dễ uống.
Ngoài hạt điều các bạn cũng có thể thay đổi thành các loại hạt khác như : hạt óc chó, hạnh nhân , mắc ca…cách làm cũng tương tự như trên
Công Thức 3: Sữa Đậu Gà, Mè Đen
Mè đen từ lâu được biết đến với nhiều công dụng quý như : Trị táo bón, đầy hơi , chướng bụng., tốt cho sản phụ thiếu sữa. …
-Nguyên liệu :
+Đậu gà 80gram
+ Mè đen 20gram,
+ Nước tinh khiết 1-1,2 lít .
-Thực hiện :
+Đậu gà ngâm qua đêm 8-10 giờ thay nước 2 -3 lần với một ít muối để hòa tan các axit có trong hạt , nếu nấu cho trẽ nhỏ ăn dặm thì cần luộc sơ 20- 30 phút trước khi nấu .
+ Mè đen xả nước rửa sạch rồi ngâm qua đêm
+Cho tất cả nguyên liêu vào máy làm sữa đậu hạt đa năng Ranbem 769S và vài hạt muối để làm giảm tính axit trong các loại đậu hạt .
+Sau khi xay xong có thể cho thêm đường thốt nốt , đường thô, đường phèn hoặc quả chà là vào để tạo độ ngọt vừa thơm và dễ uống.
Công Thức 4: Sữa đậu gà, bí đỏ , yến mạch
-Nguyên liệu :
+Bí đỏ : khoảng 300gr ( tương ứng to bằng hai bàn tay)
+Đậu gà 50gr ( khoảng 2/3 bát ăn cơm)
+Yến mạch 30gr ( khoảng 1/4 bát ăn cơm ) : Có thể chọn yến mạch nguyên hạt (Oat Groat) hoặc yến mạch cán dẹt (Rolled Oat)
-Thực hiện :
+ Bí đỏ bỏ vỏ, rửa sạch thái miếng nhỏ.
+Đậu gà ngâm qua đêm 8-10 giờ thay nước 2 -3 lần với một ít muối để hòa tan các axit có trong hạt , nếu nấu cho trẽ nhỏ ăn dặm thì cần luộc sơ 20- 30 phút trước khi nấu .
+ Yến mạch : Nếu yến mạch nguyên hạt (Oat Groat) thì ngâm nước sôi để nguội cho nở khoảng 1g , nếu dùng yến mạch cán dẹt (Rolled Oat) thì chỉ cần rữa sơ bằng nước nguội .
+Cho tất cả nguyên liêu vào máy làm sữa đậu hạt đa năng Ranbem 769S và vài hạt muối để làm giảm tính axit trong các loại đậu hạt .
+Sau khi xay xong có thể cho thêm đường thốt nốt , đường thô, đường phèn hoặc quả chà là vào để tạo độ ngọt vừa thơm và dễ uống.
(Thực Dưỡng Thiên Ân – tổng hợp)
Tổng Hợp Công Thức Làm Sữa Đậu Gà
Công thức 1 : Đậu gà, hạt điều
Nguyên Liệu chuẩn bị Nước lọc 2 lít Đậu Gà 100gr Hạt Điều Rang 100gr Muối 0,5 thìa cà phê ( tùy nêm nếm ) Đường Phèn tự nhiên, đường mía, đường Thnot, đường dừa hoặc siro cây Thùa
Cách làm Đậu gà ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm. Nấu chín đậu gà, từ lúc nước sôi, hạ nhỏ lửa, đun tiếp 30-40p, cho hạt đậu chín mềm, tắt bếp. Đun sôi nước lọc. Chia đôi tất cả các nguyên liệu thành 2 lần và sử dụng máy xay. Nêm nếm thay đổi gia vị tùy khẩu vị. Vậy là ta đã có món Sữa Đậu Gà Hạt Điều thơm ngon bổ dưỡng.
Công dụng : Bổ sung nhiều protein, canxi, chất béo, tinh bột, giảm mỡ máu, tốt cho tim mạch, tiêu hóa.
Công thức 2 : Đậu gà, hạt diêm mạch
Nguyên Liệu chuẩn bị Nước lọc 2 lít Đậu Gà 100gr Hạt diêm mạch 100gr Muối 0,5 thìa cà phê ( tùy nêm nếm ) Đường Phèn tự nhiên, đường mía, đường Thnot, đường dừa hoặc siro cây Thùa
Cách làm Đậu gà ngâm 8 tiếng hoặc qua đêm, tách bóc vỏ.
Hạt diêm mạch ngâm khoảng 6 – 8 tiếng.
Đem hỗn hợp đậu gà, diêm mạch nấu sôi, cho nhỏ lửa khoảng 20 phút nữa.
Dùng máy xay sinh tố say nhỏ, cuối cùng lọc qua ray sẽ được sữa hạt thơm ngon.
Công dụng : Bổ sung nhiều protein, canxi, chất xơ
Công thức 3 : Sữa Đậu Gà + Bí đỏ Cách làm : Bí đỏ gọt vỏ hấp cách thủy giúp ngọt và thơm, tán nhuyễn mịn Đậu gà ngâm qua đêm sáng xay với nước nhuyễn mịn, lọc rây rồi cho hỗn hợp sữa đậu gà thu được đun sôi với lá nếp , trước khi bắc xuống cho bí đỏ vào trộn đều, đường thốt nốt, đường dừa, siro cây thùa cho tùy theo vị từng người Bã đậu gà thu được có thể làm chả hoặc làm bánh rất ngon
Các Công Thức Làm Sữa Hạt Đơn Giản Tại Nhà
Sữa hạt hay còn gọi là sữa thực vật là món đồ uống hấp dẫn được làm từ các loại ngũ cốc và hạt thiên nhiên vô cùng thơm ngon lại tốt cho sức khỏe. Trong đó phải kể đến các loại hạt như: Hạt sen, đậu phộng, hạt điều, hạt mè, óc chó,…vừa là món ngon giải khát cho cả nhà vừa làm thức uống dinh dưỡng cho bé yêu.
SỮA ĐẬU PHỘNG
Sữa đậu phộng chứa nhiều protein và chất béo, giúp bổ sung và tăng cường năng lượng cực tốt. Trong sữa đậu phộng có đến 10 loại acid amin cần thiết cho cơ thể con người, là nguồn thực phẩm rất tốt cho trí não và tim mạch.
Nguyên liệu:
300 gam hạt đậu phộng
300 ml sữa tươi
300 ml nước lọc
Đường, sữa đặc nếu thích
Cách thực hiện:
Bước 1: Để làm sữa đậu phộng bạn dùng hạt đậu phộng tươi hay khô đều được. Nếu dùng hạt đậu phộng khô, nên ngâm nước chừng 2-3 tiếng, vo sạch rồi đem luộc mềm. Tiếp đến là tách lớp vỏ lụa bên ngoài để sữa không bị chát.
Bước 2: Sau khi đã tách lớp vỏ lụa, đem hạt đậu phộng cho vào máy xay sinh tố, xay chừng 30 giây rồi thêm nước. Xay đến khi thật nhuyễn rồi lọc lấy nước cốt.
Bước 3: Cho nước đậu phộng vào nồi và đun sôi. Bạn đun trong khoảng thời gian 10 phút, khuấy sữa liên tục và để chế độ nhỏ lửa cho sữa khỏi bị cháy. Nếu muốn sữa thơm hương, bạn rửa sạch 1-2 lá dứa rồi cho vào đun cùng sữa đậu phộng.
Bước 4: Sau 10 phút, bạn thêm vào sữa tươi, đường, sữa đặc, khuấy đều, kiểm tra lại độ ngọt của sữa cho đúng khẩu vị. Và cuối cùng khi món sữa đã được, bạn tắt bếp, chờ sữa nguội là đã có thể thưởng thức.
SỮA HẠT SEN
Sữa hạt sen có tác dụng kích thích ăn ngon, ngủ ngon. Trung bình 100g hạt sen tươi cung cấp 19g protein chất lượng cao, 2g mỡ, 350calo, 68mg carconhydrat và khoáng chất (natri, kali, canxi, phốt pho).
Cách thực hiện:
Bước 1: Bóc 200g hạt sen khỏi bắp sen sau đó lấy hết tâm sen ra rồi rửa sạch. Nếu mua hạt sen khô đã bóc sẵn vỏ và tâm thì chỉ cần mang đi ngâm nước 2-4 tiếng và rửa sạch là được.
Bước 2: Chia hạt sen làm 2 phần, mỗi phần 100g, mỗi lần xay với 1 lít nước sạch.
Bước 3: Sau khi xay hạt sen xong bạn dùng màng lọc để lọc vớt phần bã ra. Phần bã hạt sen bạn chưa bỏ đi vội, dùng vải lọc để bóp thật kỹ phần bã này cho ra hết nước.
Bước 4: Sau khi lọc xong sẽ được nồi sữa hạt sen tầm 1,5 lít. Bạn cho nồi sữa hạt sen lên bếp để nấu: đun nhỏ lửa, khuấy đều để tránh bị quánh đáy nồi, vừa đun vừa cho thêm đường tùy khẩu vị.
SỮA HẠT ĐIỀU
Sữa hạt điều cực giàu khoáng chất. Trong 100g hạt điều có chứa 19mg riboflavin, 63mg thiamin, 46mg canxi, 2mg niacin, 428mg carbohydrate, 19g protein, 48g chất béo và 578 calo mang lại nhiều lợi ích sức khỏe cho trẻ như: bảo vệ tim mạch, tăng cân, duy trì nướu răng khỏe mạnh, xây dựng cơ xương khớp và mạch máu.
Cách thực hiện:
Ngâm 100g hạt điều trong 4-5 giờ sau đó để ráo. Hoặc làm bằng hạt điều rang thì không cần phải ngâm nước.
Cho hạt điều vào máy xay và đổ khoảng 1 lít nước. Xay hạt điều và nước cho đến khi thật mịn, lọc bã , sau đó đun sôi với lá dứa, hoặc bỏ thêm siro, mạch nha, mật ong nếu thích.
Cho sữa vào chai nắp kín cất ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
SỮA ĐẬU ĐỎ + ĐẬU HÒA LAN
Ngoài những món ăn vặt đặc sắc với nguồn nguyên liệu là đậu hòa lan như: hòa lan wasabi, hòa lan muối,…các bạn cũng có thể khéo tay vào bếp làm sữa hạt đậu hòa lan rất nhiều dưỡng chất cho cả nhà dùng.
Cách thực hiện:
– Ngâm đậu đỏ và đậu hòa lan mỗi loại nửa lạng, ngâm qua đêm cho mềm và tươi trở lại. Rửa nước lại thật sạch.
– Cho cả 2 loại hạt vào nồi nấu chín mềm cùng 600ml nước.
– Để nguội sau đó cho vào máy xay, xay nhuyễn, lọc qua rây bỏ bã. Thêm đường thốt nốt vào khuấy tan.
– Chắt sữa ra chai thủy tinh đậy nắp kín, trữ tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
SỮA KHOAI SỌ + HẠT ĐIỀU + MACCA
Cách thực hiện:
Khoai sọ 2 củ nhỏ (2 lạng) luộc hoặc hấp chín, để nguội và cắt thành nhiều miếng nhỏ.
Hạt điều (khoảng 10 hạt) rang chín thơm, bóc vỏ.
Macca 5 -7 hạt.
Cho khoai đã cắt miếng + hạt điều và macca + cùng 300ml nước có thể nhiều hơn tùy khẩu vị.
Cho thêm 2 thìa cafe nhỏ đường thốt nốt. Sau cùng xay nhuyễn, xong cho sữa vào chai thủy tinh đậy nắp kín và trữ trong ngăn mát tủ lạnh dùng trong 1-2 ngày.
SỮA YẾN MẠCH + ÓC CHÓ Cách thực hiện:
Yến mạch cho vào tô ngâm với nước đun sôi để nguội, ngâm trong khoảng 2-4 tiếng.
Yến mạch sau khi ngâm đủ thời gian lọc nước đi và đổ nước đun sôi để nguội vào rửa lại 1-2 lần cho hết nhớt.
Óc chó rang chín thơm, bỏ vỏ.
Đổ yến mạch và óc chó vào nước ấm. Xay nhuyễn và lọc qua rây. Cuối cùng cho chút đường thốt nốt vào để tăng thêm phần hấp dẫn dễ uống.
Công Thức Pha Chế Trà Nhài Sữa Đơn Giản Tại Nhà
Trà hoa nhài là một thức uống nổi tiếng từ thời cổ đại bởi niềm tin qua nhiều thế hệ rằng hương thơm thuần khiết của loại hoa này có tác dụng an thần. Trà nhài là loại trà ướp hương hoa, khi uống có mùi thơm nhẹ, vị thanh và rất tốt cho tiêu hóa sau bữa ăn. Một nghiên cứu năm 2005 được tiến hành bởi Đại học Kyoto, Nhật Bản cho thấy, mùi của hoa nhài làm giảm nhịp tim của người tham gia nghiên cứu và tạo ra tâm trạng thư thái, thoải mái.
Những búp và chồi non của cây chè kết hợp hài hòa với những cánh hoa trắng muốt thơm ngọt đảm bảo sẽ mang đến cho bạn thức uống tuyệt hảo. Với hương thơm đặc biệt vừa tinh túy cao sang mà vẫn rất đỗi mộc mạc như hương thơm thiếu nữ, một tách trà xanh nhài vào mỗi tối giống như là loại gia vị để bổ sung một chút lãng mạn vào cuộc sống hằng ngày. Cái hương vị ngạt ngào của hoa nhài, kết hợp vị chát thanh, hậu ngọt làm nên nỗi nhớ nhung da diết cho bất kỳ ai từng thưởng thức.
II. NGUYÊN LIỆU PHA CHẾ TRÀ NHÀI SỮA
III. CÔNG THỨC PHA CHẾ TRÀ NHÀI SỮA
( Công thức dành cho cốc 500cc)
Bước 1 : Đầu tiên ủ trà để lấy 150 ml cốt trà nhài và cho bình shaker lúc còn nóng.
Bước 2: Cho 30 ml nước đường và 25 gram bột sữa vào shaker. Khuấy đều cho hỗn hợp hoà lẫn và tan hoàn toàn bột sữa.
Bước 3: Cho 200 gram đá viên rồi shake cho đều hỗn hợp.
Bước 4: Cho topping vào cốc rồi đổ hỗn hợp vừa shake vào
Lưu ý:
Yếu tố quyết định 90% độ ngon của ly trà sữa là ở giai đoạn ủ trà. Mỗi nhóm trà khác nhau sẽ có thời gian ủ khác nhau để dậy lên được những mùi vị riêng biệt và giữ được các chất tự nhiên có lợi cho sức khỏe. Để có một ly trà nhài ngon, trước hết bạn cần có một nước cốt trà nhài ngon đúng chuẩn.
Nhiệt độ của nước: Trà nhài để có được màu sắc tươi nhất, cần nhiệt độ ủ trà chỉ ở 80 độ C.
Thời gian ủ: Định lượng khác nhau thì thời gian ủ sẽ không giống nhau: Nếu số lượng ít thì chỉ cần 3-5 phút còn trong trường hợp ủ với số lượng lớn thì có khi lên đến 20-30 phút. Muốn trà đậm mùi nên dùng nhiều trà khô lên một chút chứ không nên ủ lâu vì dễ gây mùi nồng và đắng.
Chất lượng trà nguyên liệu: Đây là lưu ý quan trọng bởi nếu bạn có thực hiện đúng tất cả các bước theo đúng quy trình trên mà chất lượng trà chất lượng kém thì đều vô ích.
Đây là một trong những công thức phổ biến và dễ thực hiện nhất, chỉ không đầy 5 phút chúng ta đã có thể tạo ra ly trà nhài sữa hoàn hảo rồi. Còn rất nhiều công thức pha chế khác được chúng tôi chia sẻ, hãy thường xuyên cập nhật thông tin tại Trùm Nguyên Liệu để bổ sung thêm vào sổ tay công thức của mình.
Bạn đang xem bài viết 4 Công Thức Làm Sữa Đậu Gà (Chick Pea) Đơn Giản trên website Poca-ngoaihanganh.com. Hy vọng những thông tin mà chúng tôi đã chia sẻ là hữu ích với bạn. Nếu nội dung hay, ý nghĩa bạn hãy chia sẻ với bạn bè của mình và luôn theo dõi, ủng hộ chúng tôi để cập nhật những thông tin mới nhất. Chúc bạn một ngày tốt lành!